Voilà une adresse qui ravira les foodies et gourmands avides d’expériences gastronomiques authentiques et pas chères. Cette cantine sans prétentions de Central attire depuis plus de 50 ans une foule toujours plus nombreuse venue déguster un simple plat de nouilles chinoise, servies dans un bouillon et agrémenté de boulettes de viande ou de poisson ou de wonton, des raviolis typiques constituées d’une farce de crevette ou de porc.

Simple, efficace, savoureux, nourrissant, Tsim Chai Kee incarne à lui tout seul le meilleur de la street food asiatique et le courant fast good. C’est très bon et ce n’est pas cher du tout : comptez HK$30 pour un plat, soit à peine 3 euros !