Par la même équipe chevronnée que le Prescription ou le Curio Parlor l’Experimental Cocktail Club est l’un des fers de lance de la mixologie parisienne, installé dans une rue calme à deux pas du très branché quartier de Montorgeuil.

On est ici dans la plus pure tradition des bars à cocktails de Paris haut de gamme. Les bartenders se veulent des artistes à la recherche du cocktail parfait mélangeant avec beaucoup d’imagination alcools rares, jus, épices et autres ingrédients dont on n’aurait pas imaginé qu’ils puissent se marier si subtilement (et oui, les œufs ne servent pas qu’à faire des omelettes).  Pourquoi ne pas vous laisser tenter par l’ensolleillé Old Cuban, qui mélange Rhum Havana Club 3 ans, menthe fraîche, cordial de gingembre Belvoir, sirop de sucre, Angostura bitters, jus de citron jaune pressé et champagne ?

La carte est impressionnante de créativité, le décor mélange influences design (lustres Starck) et confort traditionnel. L’ambiance y est généralement feutrée en semaine, et très animée le week-end, le bar étant plein à craquer les vendredi et samedi soir malgré une entrée très discrète.

Une belle adresse qui nous rappelle les meilleurs mixology bars new-yorkais, parfaite pour boire un verre en amoureux (plutôt en semaine) ou entre amis (plutôt le week-end).