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La Cuisine au Royal Monceau Raffles Paris

Crédit : La Cuisine au Royal Monceau Raffles Paris
Gastronomique décontracté

Parmi les restaurants de palace parisiens, La Cuisine est l'un de nos préférés. On adore le cadre à la fois chaleureux et chic – canapés, alcôves privatives, ambiance lumineuse extrêmement travaillée – qui reprend les codes contemporains et arty de l’établissement signé Starck,

Hans Zahner, ancien du Four Seasons George V, a aussi fait ses classes auprès d’Alain Ducasse au Plaza Athénée ainsi qu’au 39V est aux commandes de cette table, récompensée d’un macaron par le Michelin. Au programme une cuisine française qui puise son inspiration dans les classiques de la gastronomie tricolore, et fait rimer authenticité avec légèreté. Parmi ses plats signatures, la sole de La Rochelle rôtie au beurre demi-sel, oignons grelots, pommes fondantes et piperade à l’Espelette est formidable, tandis que pendant l’automne, des gibiers (chevreuils, etc.) de très grande qualité sont régulièrement proposés à la carte. Service attentif et très professionnel sans être guindé.

Une réussite sur toute la ligne.

Mise à jour : La Cuisine a définitivement fermé ses portes. Le restauran a été remplacé en mars 2016 par Nobu Matsuhisa, seule adresse française de la légende la cuisine japonaise, Nobu.

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La Cuisine au Royal Monceau Raffles Paris
Tags
Gastronomique Contemporain Restaurant d'hôtel Chic Arty 1-etoile Michelin
Cuisine
Française / Gastronomie contemporaine
Addition
58 à 75 € (menus déjeuner), 98 € (menu dîner), 95 à 120 € (à la carte)
Quartier
Etoile
Horaires
tous les jours de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30
Les +
La salle à manger chic et décontractée, pile dans l'esprit de l'hôtel
Adresse

37 Avenue Hoche, Paris, France

DÉFINITIVEMENT FERMÉ

Téléphone

+33 1 42 99 88 00