L’une des meilleures options pour déjeuner ou dîner près de la place de la République et de la gare de Prague, s’appelle l’OXO. On aurait pu craindre le pire en voyant la carte, délibérément internationale, mélanger plats français, japonais ou caribéens, et pourtant le résultat est réussi.

Les sushis, constitueront une excellente entrée avant d’attaquer les choses sérieuses comme cette volaille farcie au foie gras enroulé de prosciutto. Les mélanges sont souvent réussis, parfois déroutants, toujours étonnants. On ressort ravi de ce restaurant qui sait prendre des risques sans avoir de véritables prétentions gastronomiques.

Le service efficace et souriant, ainsi que le cadre contemporain – voire futuriste – sont également de bons points à mettre au crédit de cette adresse décidément surprenante.