Ouverte en 2008, cette boutique spécialisée dans les chapeaux, joue sur les mots. C.A.G. acronyme pour Chapeaux Artisanaux de Gris n’est pas consacrée uniquement à la vente de couvre-chefs de couleur grise, mais est la boutique d’une styliste japonaise, effectivement spécialisée dans les chapeaux mais dont le nom, transcrit dans notre alphabet, est Gris. Uchiyama Gris est en effet la talentueuse créatrice derrière C.A.G., s’occupant de tout, du design initial des collections jusqu’à la fabrication artisanale suivant des méthodes japonaises ancestrales.

On retrouve l’ensemble de ses lignes dans son échoppe du quartier pittoresque de Yanaka. Décor de bois et look délicieusement rétro donnent l’impression d’entrer dans un salon chic tandis qu’on découvre, en plus des chapeaux, de belles pièces d’art contemporain mises en vente dans la boutique qui sert aussi de lieu d’exposition.