72 heures à Bilbao : bonnes adresses et visites incontournables

On peut parler de Bilbao comme une ville nouvelle, qui a su se détacher avec brio de cette image de ville portuaire industrielle. Post-crise, de grands projets urbanistiques sont engagés et Bilbao renaît de plus belle.

Les traces du passé sont encore là, mais c’est justement ce contraste qui fait le charme de Bilbao. Les plaques de titane du géant Guggenheim, devenu l'icône de la ville, côtoient les immeubles d’époque aux façades vitrées et aux murs colorés. En plus de ses trésors architecturaux, Bilbao est une ville où on sait faire la fête, apprécier les bonnes tables, s’ouvrir au monde artistique… comme pour mieux rattraper le passé. Le Bilbao BBK Live, qui s'est ainsi imposé comme l'un des évènement majeurs de l'été musical européen accueillant plus de 100,000 festivaliers chaque année, témoigne du dynamisme de la capitale de la province de Biscaye depuis 2006 (lire plus de détails sur le festival dans l'encadré noir ci-dessous).

Dans cet article, vous découvrirez les must have pour profiter pleinement de Bilbao le temps d’un weekend.

VENDREDI

17h - Poser ses valises dans un (boutique) hôtel stylé

Sans être franchement excitante, la scène hôtelière locale compte quelques adresses intéressantes où vous pourrez poser vos valises. On retiendra particulièrement deux adresses :

• Gran Hotel Domine Bilbao (Mazarredo Zumarkalea, 61 ; à partir de 120€ la nuit ) : c'est le seul 5-étoiles situé face au Guggenheim. Cet hôtel design de 145 clés dispose d'intérieurs contemporains, d'un espace bien-être, d'un restaurant rooftop avec vue ou encore d'un bar à cocktails prisé des locaux. Tout n'y est pas parfait, loin s'en faut, mais le GHDB est certainement la meilleure option pour les voyageurs les plus regardants sur l'hôtellerie. La chambre à booker ? Une Premier Guggenhein View.

• Miró Hotel Bilbao (Mazarredo Zumarkalea, 77 ; à partir de 95€ la nuit) : le designer à la mode Antonio Miró est à l'origine de ce boutique-hôtel de 50 chambres avec spa, niché entre le Musée Guggenhein et le Musée des Beaux-Arts. La chambre à booker ? Une Double with Guggenheim View évidemment.

19h – Faire la tournée des bars à pintxos

Adresses testées et approuvées par YONDER

Impossible de poser ses valises à Bilbao sans enchaîner les bars à pintxos. La tradition veut qu’on fasse plusieurs stops durant la soirée, passant d’une adresse à l'autre en un clin d’œil. Ce barathon oeno-gastronomique est ici appelé poteo. Et il n’est pas exagéré de dire que le poteo est un sport national (ou plutôt régional…) au Pays basque espagnol !

Du simple jambon ibérique posé délicatement sur un pain toasté à la tomate ou du plus sophistiqué morceau de brebis accompagné de fruits rouges, le pintxo se mange debout, sans chichi, au comptoir, un verre de vin local à la main. Les pintxos sont à tous les coins de rue. Voici, pour commencer, deux adresses testées et approuvées par nos soins, à ne pas rater :

• Nashville (Poza Lizentziatuaren Kalea, 24) : pour déguster la meilleure tortilla de la ville.
• Mugi (Poza Lizentziatuaren Kalea, 55) : pour un poulpe parfaitement snacké ainsi qu’un morceau de morcilla (charcuterie espagnole, à base de sang de porc cuit). 

23h – Visiter le Guggenheim au rythme de DJs célèbres

Testé et approuvé par YONDER

Un vendredi par mois, de 22h à 1 heure du matin, le Guggenheim se transforme en boîte de nuit électro, accueillant des DJs de classe mondiale (DJ Hell, Nina Kraviz, Erol Alkan, Agoria, Art Departement, Mind Against, Seth Throxler, Miss Kittin, The Hacker et bien d'autres encore) lors de l’Art After Dark. Rien ne vous empêche de profiter également de l’exposition du moment. Vous voilà alors face à des œuvres contemporaines avec un son électronique en fond, une expérience unique en son genre.

Avant d’accéder au dancefloor, montez au dernier étage du bâtiment par l’ascenseur en verre et prenez, petit à petit, de la hauteur sur la foule se déhanchant au milieu des lasers psychédéliques. Revenez de jour pour découvrir l’extérieur du bâtiment, son architecture hors-norme et ses célèbres sculptures.

Art After Dark au Musée Guggenheim de Bilbao
Abandoibarra Etorb., 2
Un vendredi par mois, de 22h à 1h du matin.
Admission : 13€. Billets disponibles en ligne.

SAMEDI

10h – Prendre un bol d’air sur la Côte basque

Visité par YONDER

Bilbao est la destination parfaite pour combiner ville, campagne et mer. À vingt minutes en voiture ou à moins d’une heure de métro (station Sopela) vous voilà arrivés à La Salvaje Beach, une des plages de surf du coin où les locaux et les touristes affluent dès les premiers beaux jours. Pour les plus téméraires, la Salvaje Surf Eskola propose des stages de surf.

La déconnection est totale, le spot parfait pour un shot d’air marin. Profitez en pour suivre, à pieds, les sentiers côtiers et admirer la vue.

12h – Faire une dégustation de vins locaux en pleine campagne

Testé et approuvé par YONDER

Pour celles et ceux en voiture, poursuivez votre route jusqu’au village de Bakio qui profite d’un microclimat idéal pour la culture viticole. Faites alors un stop à la Bodega Ados Basarte où vous serez accueillis par un duo de sœurs passionnées. Après quelques explications au milieu des vignes, les propriétaires des lieux vous feront déguster un vin blanc local, plutôt sec. Une belle expérience pour en apprendre plus sur la région.
 

13h30 – S’offrir une parenthèse dans un décor de cinéma

Passage obligatoire à San Juan de Gaztelugatxe (le « château-rocher » en basque) pour profiter d’un point de vue à couper le souffle sur la mer Cantabrique Le lieu est aussi connu des fans de Game of Thrones pour avoir servi de décor à la série phare de HBO (Peyredragon, Dragonstone en VO).

La visite complète, 230 marches au total, dure entre 1h30 et 2 heuresselon votre rythme, mais attention l’ermitage n’est ouvert qu’aux mois de juillet et août. Le sentier qui mène jusqu’à l’île vous permettra aussi de profiter pleinement du panorama. Voyage dans le temps garanti !

15h – Découvrir les classiques de la cuisine locale dans une adresse familiale réputée

Testé et approuvé par YONDER

Après avoir arpenté la Côte, mettez les pieds sous la table du Restaurant Astei. Cette adresse familiale, véritable repaire des bons mangeurs du coin, ceux qui souhaitent profiter d’un déjeuner typique et généreux, accueille volontiers les grandes tablées.

Le restaurant propose un menu Entrée-Plat-Dessert-Vin avec au choix de nombreuses spécialités du coin : jambon ibérique, beignets de calamars, langue de bœuf, bacalhau. Laissez-vous tenter par les calamars à l’encre seiche, spécialité marine de la région. Un délice !
 

17h – Prendre de la hauteur sur la ville

Visité par YONDER

L’emplacement du BBK Live Festival (Kobeta, 30) est parfait pour admirer la ville vue de haut et en apprécier son architecture. Vous devinerez le géant Guggenheim, les buildings du centre d’affaires, le pont Zubizuri, le pont de La Salve ou encore le stade San Mamés.

Pour y accéder, munissez-vous d’une bonne paire de chaussures, un bus du centre ville vous approchera de la zone mais il faudra terminer votre route à pied. Ça grimpe ! La zone sert aussi de campement, il semblerait que les places se fassent rares à l’arrivée des beaux jours.

Le conseil en plus ? Pour les moins sportifs, empruntez le funiculaire de Artxanda (tarif : 0,95 €) ou prenez la direction du Parc Etxebarria qui surplombe la ville.

21h – Dîner en toute intimité... dans une galerie d’art

Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

Permettez-vous de faire une exception aux pintxos pour une soirée dans un cadre unique. Dans le quartier historique de Bilbao - Casco Viejo - poussez la porte de cette galerie d’art contemporain située au troisième étage d’un immeuble cossu.

À la tombée de la nuit, on vient chez Epelde & Mardaras pour un dîner en toute intimité. Chaque pièce de la galerie – et donc de l’appartement – se transforme en table d’hôte. La propriétaire des lieux vous accueille comme à la maison. En cuisine, un chef officie en solo pour vous servir une cuisine locale réussi, dont la célèbre bacalhau. Sa préparation est parfaite, pas trop salée, et sa cuisson juste comme il faut.

Vous allez vivre un moment hors du temps, coupés du brouhaha de ce quartier très animé le week-end. À tester absolument.

Epelde & Mardaras
Jardines Kalea, 10
Menu dîner à 50€ par personne.
Réservations uniquement au télephone (+34 656 70 17 29)

Le conseil en plus ? Pour participer à ce dîner singulier, comme pour organiser des visites - très privées - de la ville et la découvrir à travers ceux qui la vivent (rencontres et expériences fortes au menu), suivez les conseils de l'agence Basque Experiences le temps d'une matinée, une journée ou plus si affinités.

DIMANCHE

10h30 – Découvrir la quartier du Guggenheim

Bilbao est une ville dont vous pourrez découvrir les principales attractions à pied. Direction le Nord de la ville pour profiter de l’architecture du Guggenheim de jour. Le bâtiment iconique signé Frank Gehry a été construit entre 1993 et 1997 dans le but de donner une nouvelle image à la ville, loin de celle d'une ex-cité industrielle en mal de reconversion.

Empruntez, dès que vous le pouvez, les quais longeant le fleuve Nervion, parfaitement aménagés pour votre balade dominicale.

Même si vous devinerez très vite l’ampleur du bâtiment, l’arrivée face au géant musée est toujours spectaculaire. Son imposante structure en titane, loin des conventions, a le don pour capter la lumière et créer un jeu de reflets magique. Devant le musée, des œuvres de Jeff Koons se dressent fièrement. La promenade vaut le détour !

Guggenheim Bilbao
Abandoibarra Etorb., 2,
Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 20h
Billets : 10€ pour les adultes / 6€ pour les moins de 26 ans, enfants et retraités.

Informations et renseignements sur le site officiel du Musée

11h30 – Flâner dans les quartiers de San Francisco et de La Vieja

Visités par YONDER - Coup de cœur de la rédaction

Continuez votre chemin vers l’Est de la ville pour rejoindre le quartier alternatif de San Francisco et celui de La Vieja. Vous longerez la ria de Bilbao qui prend parfois des airs du Canal Saint-Martin parisien. Votre principale activité sera ici de flâner et d’observer tous ces immeubles colorés aux loggias vitrées et ces multiples œuvres de street art, reconnues dans le milieu. Des graffitis souvent à l’esprit revendicateur ou simplement messagers dans le but de retranscrire l’histoire de Bilbao.

Vous verrez également :

• Le Marché de la Ribera (Ribera, 22 bis), le plus grand marché d’Europe. Son style Art Déco et ses immenses baies vitrées en font un lieu coquet qui en plus ravira les appétits marins. Ce marché est réputé, en partie, pour son offre de poissons et de fruits mer.

• En face, de l’autre côté de la rive, se trouve le restaurant gastronomique Mina (1* au guide Michelin) dont le menu dégustation varie en fonction des arrivages du Marché de la Ribera. Pensez à réserver votre table.
   
• La Gare de Bilbao-Concordia (Bailén, 2) dont l’architecture a longtemps tranché avec l’esthétisme industrielle de la ville. Sa façade photogénique mixe céramique, verre et fer forgé. Ses intérieurs accueillent un belvédère sublime sur la ria.

13h – Profiter d’une (nouvelle) pause pintxos avant de repartir

Adresses testées et approuvées par YONDER

Le dimanche aussi, les Bilbainos se retrouvent en famille ou entre amis dans les nombreux bars à pintxos de la ville. Voici donc d’autres adresses testées, approuvées et ouvertes le dimanche :

• Zurekin (Diputazio Kalea, 8). Tous les jours de 8h à 23h30 et jusqu’à 3h du matin le vendredi et le samedi. Pour une version moderne du pintxo comme par exemple cette tranche de brie et ses fruits rouges ou encore ce mix de champignons et de poitrine de porc frite.

• Peso Neto (San Frantzisko Kalea, 1). Tous les jours de 11h à 1h du matin. L’adresse de quartier par excellence où les habitués se retrouvent dans un décor de bric et de broc. Privilégiez la table de droite et ses canapés en velours.

• Nervion Cafe Bar (Naxa Kalea, 7). Tous les jours de 9h45 à minuit. Cette adresse propose des grands classiques (tortilla, anchois, thon, calamars). Vues sur le fleuve en sus.