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La rédaction Yonder, Le lundi 10 décembre 2018
Grand angle

Cambodge : les meilleures adresses de Siem Reap, au-delà d'Angkor

Si Siem Reap est mondialement connue pour sa proximité avec le site archéologique d'Angkor, c'est aussi l'une des villes les plus vivantes du Cambodge. Le créateur de mode Eric Raisina, en fin connaisseur de la destination, nous dévoile ses meilleures adresses : hôtels, restaurants, bars et boutiques à la mode.
  • Dans l'atelier de confection d'Eric Raisina à Siem Reap © YONDER.fr
    Dans l'atelier de confection d'Eric Raisina à Siem Reap © YONDER.fr
Au début des années 2000, Eric Raisina quitte définitivement Paris pour s'installer à Siem Reap au Cambodge.

Si Eric Raisina n'est pas cambodgien, aucun doute n'est possible, il est bel et bien l'une des personnalités les plus en vue du pays. Originaire de Madgascar, il a étudié la création textile et la mode à Paris avant de mettre son talent au service de maisons de couture parmi les plus prestigieuses de la capitale, Yves Saint-Laurent et Christian Lacroix en tête.

Après avoir été fasciné par le tissage artisanal de la soie khmère en 1996 à l'occasion d'un premier voyage au Cambodge, Eric Raisina quitte finalement Paris pour s'installer à Siem Reap au début des années 2000. Pour de bon. Après quelques années passées aux côtés des Artisans d'Angkor, il crée sa propre maison de couture en 2005. Et s'impose rapidement comme l'un des meilleurs connaisseurs mondial de la soie, une matière noble qu'il n'en finit plus de triturer, entre tradition et innovation, pour imaginer des créations fluides, colorées, originales.

C'est en fin connaisseur de Siem Reap, la ville qui l'a adopté il y a déjà près de vingt ans, que le créateur a accepté de répondre à nos question. Quels sont les plus beaux hôtels de la ville, où faut-il dîner, quelles adresses pour boire un verre une fois la nuit tombée et où faire son shopping avant de reprendre l'avion, le spécialiste de la « Haute Texture » nous dévoile ses spots préférés.

  • Eric Raisina posant dans l'une de ses créations © DR
  • Eric Raisina dans son atelier de Siem Reap © YONDER.fr

 

Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne !

« Amansara est non seulement magnifique [...] mais c'est aussi un hôtel avec une histoire très intéressante ».

 

Où dormir ? Les meilleurs hôtels de Siem Reap

01. Amansara

Recommandé par Eric Raisina ; Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

« Amansara est non seulement magnifique, avec un sens du service très pointu, mais c'est aussi un hôtel avec une histoire très intéressante puisqu'il était la résidence du Roi Sihanouk dans les années 1960. Ça fait rêver. J’ai contribué à la réalisation des uniformes portés par le staff à l’ouverture de l'hôtel en 2002 dans un style sobre, noir et blanc, et intemporel. Ils restent d'actualité à ce jour, bien que je ne les produise plus ».

  • Amansara © YONDER.fr
  • Amansara © YONDER.fr

 

En savoir plus Amansara, dans notre reportage consacré à cet hôtel d'exception.

PRATIQUE : à partir de $1,350 USD (hors taxes) la nuit dans une suite standard (demi-pension, excursions quotidiennes et transferts d'aéroport compris). Site Web d'Amansara.

 

02. Phum Baitang

Recommandé par Eric Raisina et YONDER 

« J’admire la beauté du paysage typiquement cambodgien. Les rizières sont complètement intégrées dans l’environnement des maisons et villas de l'hôtel. Les chambres, dont les détails des produits utilisés me plaisent beaucoup, disposent de lits hyper confortables ! J’aime beaucoup le Bar, installé dans une authentique maison traditionnelle du pays. La vue sur le coucher de soleil y est imprenable ».


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Découvrir Phum Baitang en images, dans notre article dédié.

PRATIQUE : à partir de 350€ la nuit. Site Web de Phum Baitang.

 

03. Viroth’s Hotel

Recommandé par Eric Raisina 

« Il existe désormais deux adresses distinctes depuis l'ouverture récente des villas en plus de l'hôtel. Le Viroth's est l'un des hôtels les plus remarquables de Siem Reap en termes de design, avec un sens aigu des détails. Tout est magnifique, depuis les espaces publics jusqu'aux chambres joliment décorées. On y aussi mange très bien. C’est un endroit idéal pour boire cocktail avant le dîner. Et pour ne rien gâcher, le rapport qualité prix est excellent ».

 

PRATIQUE : à partir de 120€ la nuit. Site Web de Viroth's Hotel.

 

04. Maison Polanka

Recommandé par Eric Raisina 

« Un charme absolument fou et un lieu idéal pour le yoga et les bonnes énergies. Les maisons traditionnelles cambodgiennes sont soigneusement agencées dans un jardin digne d’une forêt tropicale, en plein centre de Siem Reap. La cuisine authentiquement locale y est délicieuse. On s’y sent chez soi, dans un décor de couleurs chatoyantes ».

 

PRATIQUE : à partir de 180€ la nuit. Site Web de Maison Polanka.

 

05. Shinta Mani Angkor - Bensley Collection

Recommandé par Eric Raisina 

« Les nouvelles villas de l'hôtel sont tops ! J’aime le fait que l’on puisse être immergé dans un décor très éclectique et caractéristique de la signature de Bill Bensley. Le rooftop de chaque villa est parfait pour une soirée privée, tout en profitant des services de l'hôtel. C’est magnifique. En tout cas, j’aime beaucoup ! ».

 

PRATIQUE : à partir de 500€ la nuit. Site Web de Shinta Mani Angkor - Bensley Collection.

« À travers ses recettes, le chef fait découvrir des ingrédients typiques du pays et pourtant ignorés dans la cuisine du quotidien ».

 

Où dîner ? Les meilleurs restaurants de Siem Reap

06. Cuisine Wat Damnak

Recommandé par Eric Raisina 

« Irrésistiblement authentique et délicieux, voire surprenant ! À travers ses recettes, le chef fait découvrir des ingrédients typiques du pays et pourtant ignorés dans la cuisine du quotidien ».

 

Site Web de Cuisine Wat Damnak

 

07. Mie Café

Recommandé par Eric Raisina 

« Un jeune Cambodgien de talent formé en Suisse prépare des plats de cuisine locale revus et corrigés. C'est très bon et abordable. Le cadre est simple mais décoré avec un style propre au chef ; le Cambodge de l’ancien temps certainement ».

Site Web de Mie Café

 

08. Le Malraux

Recommandé par Eric Raisina 

« Le propriétaire du Malraux propose de la bonne cuisine française mais aussi des plats typique du Cambodge. Le cadre est très joliment décoré, arboré de plantes et doté d'une terrasse, dans une petite ruelle au cœur de Siem Reap. C’est un endroit vraiment charmant ! ».

 

Site Web du Malraux Siem Reap

 

09. Olive

Recommandé par Eric Raisina 

« Un restaurant français où l’on mange divinement bien, dans un cadre paisible. Les crêpes Suzette y sont les meilleures de la ville. Le pain aussi est délicieux ! ».

Plus d'informations sur Olive

 

10. CROQ’ Me

Recommandé par Eric Raisina 

« Un cadre sans histoire mais c’est ici que l'on mange les meilleurs sandwiches de la ville. Ou bien des panini avec du pain fait maison. On y trouve des pâtisseries parmi les meilleures de Siem Reap. Ça compte quand on est expatrié ».

Page Facebook de CROQ'Me

« Miss Wong est un Un lieu de nuit aussi incontournable pour les visiteurs que pour les expatriés. »

 

Où boire un verre ? Les meillers bars de Siem Reap

11. Miss Wong Bar

Recommandé par Eric Raisina 

« Un lieu de nuit aussi incontournable pour les visiteurs que pour les expatriés. Le cadre est joliment décoré, dans un style évoquant In the mood for love. On vient au Miss Wong siroter un cocktail et rester tard la nuit rencontrer des gens de tous les horizons. Le propriétaire Kiwi a beaucoup d’humour et est particulièrement serviable ».

  • Miss Wong Bar © Terence Carter

 

Site Web de Miss Wong Bar

 

12. Phum Baitang Cigar & Cocktail Lounge

Recommandé par Eric Raisina 

« Le bar de l'hôtel Phum BaitangJ’adore leurs cocktails au champagne » !

 

Site Web de Phum Baitang Cigar & Cocktail Lounge

 

13. Elephant Bar - Raffles Grand Hotel d'Angkor

Recommandé par Eric Raisina 

« Au sein de ce grand hôtel historique d'Angkor, il y a une sorte de magie dans ce bar au décor colonial. Les clients viennent bien habillés. On se prête au jeu. »

 

Site Web de l'Elephant Bar au Raffles Grand Hotel d'Angkor

 

14. The Village Café

Recommandé par Eric Raisina et YONDER

« L’endroit de Siem Reap que je fréquente le plus, où je retrouve mes amis les plus proches. C’est surtout l'un des rares lieux où les activités - musicale, artistique, mode, art, culinaire - se côtoient et changent très souvent. Le cadre est idéal pour prendre un verre le soir ou pour danser jusque tard dans la nuit. DJs au top et ambiance toujours bonne ».

 

Page Facebook de The Village Café

« Kandal Village s'est imposé comme une ruelle où on l'on trouve tout, ou presque, en termes de shopping. »

 

Où faire du shopping ? Les meilleurs boutiques de Siem Reap

15. Kandal Village

Recommandé par Eric Raisina et YONDER  

« Kandal Village s'est imposé comme une ruelle où on l'on trouve tout, ou presque, en termes de shopping : mode, artisanat, déco, souvenirs... Mais aussi cafés et restaurants, notamment un Italien, Mamma Shop. Mes boutiques préférées :

  • Louise Loubatières : déco, mode et accessoires.
  • Paradis : déco et souvenirs.
  • Garden of Desire : bijoux artisanaux par Pisith Ly, un designer cambodgien ayant grandi à Paris, où il a collaboré avec Phillipe Starck et Alain Mikli.
  • Niko : une artiste française qui réinterprête des bouddhas. Magique.
  • Maison Sirivan : collections signées d'une designer mode d’origine cambodgienne, ayant vécu à Paris ».
     
  • Kandall Village © YONDER.fr

 

Page Facebook de Kandal Village

 

16. Theam’s House

Recommandé par Eric Raisina

« La maison-atelier-galerie de l'artiste et designer cambodgien Lim Muy Théam. Le lieu est magique, marqué par sa propre histoire et ses origines. On y trouve aussi bien ses peintures que de la déco maison, ludique et colorée. Depuis peu, on peut aussi y siroter des cocktails ».

 

Site Web de Theam's House

 

17. Atelier Eric Stocker

Recommandé par Eric Raisina 

« Un lieu intéressant et riche d’histoire et de technique, on y trouve des produits laqués de très bonne qualité. C’est l'atelier d'Eric Stocker, un maître laquier français qui a su transmettre son savoir-faire aux Cambodgiens ».

Eric Stocker Laque & Textures

 

18. Maison de Couture Eric Raisina

Recommandé par YONDER - Coup de cœur de la rédaction

Si Eric Raisina est trop modeste pour évoquer lui-même sa propre maison de couture, impossible de séjourner à Siem Reap sans faire un passage dans sa Maison de Couture. Vaste boutique au rez-de-chaussée et ateliers de confection dans les étages, ce temple du bon goût est l'occasion de retrouver l'ensemble des collection du créateur de mode. C'est ici que l'éminent spécialiste de la soie imagine et fabrique ses audacieuses créations, souvent inspirées de la culture cambodgienne ancienne, qui ont le mérite de rester accessible au commun des mortels.

 

Bon à savoir ? Si vous n'avez pas le temps de découvrir l'univers d'Eric Raisina dans son fief de Siem Reap, session de rattrapage possible au 30 rue Dauphine, dans le 6ème arrondissement de Paris.

Site Web de la Maison Eric Raisina

 

Les autres bonnes adresses ?

19. Golden Silk Farm

Recommandé par Eric Raisina 

« En dehors de Siem Reap, sur la route pour aller au temple de Banteay Srei, ce lieu est unique pour l’excellent tissage de soie traditionnelle utilisant des techniques ancestrales. Ça vaut le détour ! ».

  • Golden Silk Siem Reap © EVAlliance

 

Site Web de Goldsen Silk

 

20. Atelier Lunetier Jacques Danger

Recommandé par Eric Raisina 

« L'univers unique de Jacques Danger, un maître lunetier français, dont les clients sont, entre autres, Michou et Pascal Obispo. Ses lunettes sont rares et magnifiques. Je les utilise pour mes défilés depuis plusieurs mois ».

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Y aller

Au départ de Paris CDG, Vietnam Airlines opère jusqu'à 13 vols directs par semaine vers Hanoi (HAN) et Hô-Chi-Minh-Ville (SGN) au Vietnam, en A350 tri-classe (240 sièges Economy, 36 sièges Premium Economy, 29 sièges Business).

Depuis Hanoi, la compagnie nationale vietnamienne assure ensuite des rotations directes quotidiennes vers Siem Reap (REP).