Tagomago, c’est le nom d’un îlot situé à l'extrémité nord-est de l'île d’Ibiza. Derrière ce beach club élégamment posé à Palm Jumeirah, une équipe bien rodée, Rikas Hospitality qui signe encore ici un concept qui cartonne. Aux manettes : le chef basque Iker Zapata propose une cuisine ibérique traditionnelle, à grands coups de pan con tomate, tortillas crémeuses, crevettes à l’ail… arrosés de sangria avec ou sans alcool. Le décor s’inspire d’une finca ibizenca avec lustres en paille et fauteuils bohème, même si l’on préfère déjeuner les pieds dans le sable près de la superbe piscine. Rassasié, on s’installe ensuite dans les transats orange pétants pour profiter d’un thé glacé face à la mer.