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La liste des 50 meilleurs restaurants du monde en 2016 dévoilée aux "World's 50 Best"

La rédaction Yonder, Le mardi 14 juin 2016
Worlds 50 Best - Osteria Francescana meilleur restaurant du monde 2016
Capture d'écran du site World's 50 Best dévoilant le meilleur restaurant du monde en 2016, l'Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène (Italie)
Le controversé classement des "Worlds 50 Best" a dévoilé hier soir à New York son palmarès 2016. Découverte de la liste des 50 meilleurs restaurants du monde dans son intégralité en attendant notre décryptage dans quelques heure.

 

Les 50 meilleurs restaurants du monde en 2016 (classement "World's 50 Best)
 

#1. Osteria Francescana - Modène, Italie

Chef : Massimo Bottura (Classement 2015 : 2)
 

#2. El Celler de Can Roca - Gérone, Espagne

Chef : Joan Roca (Classement 2015 : 1)
 

#3. Eleven Madison Park -  New York, USA

Chef : Daniel Humm (Classement 2015 : 5)
 

#4. Central - Lima, Pérou

Chef : Virgilio Martinez and Pia Leon (Classement 2015 : 4)
 

#5. Noma, Copenhague, Danemark

Chef : René Redzepi (Classement 2015 : 3)
 

#6. Mirazur – Menton, France

Chef : Mauro Colagreco (Classement 2015 : 11)
 

#7. Mugaritz – Errenteria, Espagne

Chef: Andoni Luis Aduriz (Classement 2015 : 6)
 

#8. Narisawa – Tokyo, Japon

Chef : Yoshihiro Narisawa (Classement 2015 : 8)
 

#9. Steirereck - Vienne, Autriche

Chef : Heinz Reitbauer (Classement 2015 : 15)
 

#10. Asador Etxebarri, Axpe, Espagne

Chef : Victor Arguinzoniz (Classement 2015 : 13)

 

11. D.O.M. - São Paulo, Brésil

12. Quintonil - Mexico, Mexique

13. Maido - Lima, Pérou

14. The Ledbury – Londres, Royaume-Uni

15. Alinea – Chicago, États-Unis

16. Azurmendi - Larrabetzu, Espagne

17. Piazza Duomo – Alba, Italie

18. White Rabbit – Moscou, Russie

19. L’Arpège – Paris, France

20. Amber - Hong Kong

21. Arzak – Saint-Sébastien, Espagne

22. Test Kitchen - Le Cap, Afrique du Sud

23. Gaggan - Bankgok, Thaïlande

24. Le Bernardin - New York, États-Unis

25. Pujol – Mexico, Mexique

26. The Clove Club – Londres, Royaume-Uni

27. Saison - San Francisco, États-Unis

28. Geranium – Copenhague, Danemark

29. Tickets – Barcelone, Espagne

30. Astrid y Gaston -  Lima, Pérou

31. RyuGin – Tokyo, Japon

32. Restaurant Andre – Singapour

33. Attica - Melbourne, Australie

34. Restaurant Tim Raue – Berlin, Allemagne

35. Vendome - Bergisch Gladbach, Allemagne

36. Borago - Santiago, Chili

37. Nahm - Bangkok, Thaïlande

38. De Librije - Zwolle, Pays-Bas

39. Le Calandre, Padoue, Italie

40. Relae – Copenhague, Danemark

41. Fäviken -  Järpen, Suède

42. Ultraviolet – Shanghai, Chine

43. Biko - Mexico, Mexique

44. Estela, New York, États-Unis

45. Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Royaume-Uni

46. Combal.Zero - Rivoli, Italie

47. Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suisse

48. Blue Hill at Stone Barns – Vallée de l’Hudson, New York, États-Unis

49. QuiQue Dacosta - Denia, Espagne

50. Septime - Paris, France

Notre analyse et décryptage de ce classement très bientôt sur Yonder.