Dans les Caraïbes, des hôtels de rêves aux mille nuances de bleu

On estime à plus de 250 000 le nombre de chambres d’hôtel réparties dans les îles des Caraïbes. Pour échapper aux stations balnéaires surdimensionnées, voici quelques pépites hôtelières triées sur le volet, des petits coins de paradis éparpillés le long de ces rivages dorés. Top des plus beaux et des meilleurs hôtels des Caraïbes. 
 

1. Coulibri Ridge, Dominique 

Combinant pratiques écologiques exemplaires et vrai luxe, ce complexe écoresponsable est un modèle de vacances durables pour la Dominique et les Caraïbes. Le Coulibri Ridge a été réalisé avec une grande conscience environnementale, un processus de construction et d'engagement qui a pris plus de 15 ans aux propriétaires canado-dominicains. Aujourd'hui, le domaine 115 hectares qui fut une plantation d'agrumes à l'époque coloniale a été métamorphosé en une retraite à flanc de colline conçue pour être autosuffisante. L’élégante propriété, perchée au sommet d’une crête de montagne ceinturée par la nature sauvage, est entièrement alimentée par l'énergie solaire grâce à 225 panneaux solaires et 288 batteries non-lithium recyclables.

Deux piscines communes sont chauffées par l'énergie solaire et entretenues non pas avec du chlore, mais avec un ioniseur de cuivre pour éliminer les algues et les champignons. L'éco-resort intime (et hors réseau) se compose de 14 studios spacieux et de duplex modernes allant de 86 m² à 144 m², qui offrent une vue exceptionnelle sur la mer en direction de la Martinique au sud. Sept duplex possèdent une terrasse supplémentaire orientée au nord avec vue sur la Vallée des Sources de Soufre.

Le plus ? Les petits-déjeuners tropicaux et copieux, ainsi qu'un spa avec des salles de soins en plein air.

Coulibri Ridge
14 clés, contactez l'établissement pour plus d'information. 
Morne Rouge Road, Soufriere, Dominique
coulibriridge.com

2. COMO Turks Caicos

Le Como Turks et Caïcos adopte une approche classique en mettant en avant des éléments incontournables qui plaisent à tous : une plage idyllique, une cuisine délicieuse et un spa fabuleux. En tant que porte-étendard de la marque COMO présente à Londres, Bangkok, Perth, Bali ou aux Maldives, cet hôtel 5 étoiles des Caraïbes ouvert en 1998 est situé sur sa propre île privée, à proximité de villas appartenant à Donna Karan, Bruce Willis et Keith Richards. Les villas d'une chambre sont la quintessence de la vie sur une île des Caraïbes : avec leur toit en pente élevée, leurs murs blanchis à la chaux et leurs meubles en bois, elles offrent un cadre charmant, complété par un lit à baldaquin drapé de lin italien et de moustiquaires. Chaque villa dispose d'une piscine privative, d'un tapis de yoga soigneusement dissimulé dans le dressing ainsi qu'un accès direct à la plage. 

Le plus ? Le programme complet de cours de méditation, de consultations et de traitements ayurvédiques du Dr Parth Mahajan proposés chaque jour.

COMO Turks Caicos
70 clés, contactez l’établissement pour plus d’information.
Parrot Cay, TKCA 1ZZ, Îles Turques-et-Caïques
comohotels.com

3. Jumby Bay Island, Antigua

Coloré serait le meilleur adjectif pour décrire le Jumby Bay Island de la Oetker Collection. Les lézards vert émeraude se précipitent sur les murs blanchis à la chaux, les tortues résidentes ont des pattes rouges, les colibris irisés planent parmi les lianes roses du Mexique… On parcourt des plages éblouissantes de sable blanc et des eaux turquoise dans lesquelles on se glisse pour explorer un monde peuplé d'étoiles de mer orange, de vivaneaux à queues jaunes, de raies et de poissons de soie bleue. Derrière cette palette de couleurs incroyable se trouve Jumbay Bay Island, une île privée de 120 hectares qui demeure l'une des plus exclusives des Caraïbes. Sa politique sans voitures créée une atmosphère d'intimité pour les trois restaurants, le spa Tata Harper, les 40 suites, 14 villas et 22 résidences privées qui composent l’hôtel des Caraïbes.

Toutes les hébergements offrent un luxe aussi resplendissant que les couleurs de l’île : les suites spacieuses sont dotées de charmantes cours d'entrée, de terrasses avec vue sur la mer ou agrémentées de piscines. Côté villas, certaines jouissent de salles de bains s'ouvrant sur l'extérieur avec de vastes baignoires sous les palmiers. Une escapade inoubliable sous les cocotiers.

Le plus ? Le champagne Taittinger en libre-service inclus dans certaines formules qui comprennent également des sports nautiques illimités. 

Jumby Bay Island
Prix sur demande.
Jumby Bay Island, Antigua-et-Barbuda
oetkercollection.com

4. Cheval Blanc St-Barth, St Barthélemy 

Dans un coin retiré de St Barth, on accède par une route de montagne sinueuse et escarpée à une plage paradisiaque, Flamands, dominée par l'élégant Cheval Blanc Isle de France. Récemment rénové par le célèbre designer Jacques Grange après l'ouragan Irma, le seul hôtel de luxe des Caraïbes à avoir été récompensé par la distinction « palace » respire une esthétique européenne chic avec des draps somptueux, des palettes de verts pâles, bleus et roses apaisants et des éléments naturels en raphia, en bambou et en pierre. L’ambiance de l’hôtel composé de 61 chambres et suites - le plus grand de St Barth en terme de clés - y est presque parisienne : Bulgari y organise des défilés de mode et on y retrouve un spa Guerlain.

La cuisine créole imaginée par le chef français Jean Imbert au restaurant gastronomique La Case et au restaurant de plage La Cabane, offre un bel aperçu des richesses locales : mahi-mahi mariné, langoustes des Caraïbes,wahoo en tataki, poularde colombo… Dans une ambiance détendue, on déjeune les pieds dans le sable, à mi chemin entre l'élégance de l'Upper East Side et la décontraction à la française. 

Le plus ? Le sens de l’intimité, la Maison au charme caribéen.

Cheval Blanc St-Barth Isle de France
61 clés, prix sur demande.
Baie des Flamands, Saint-Barthélemy 97133
chevalblanc.com

5. Rosewood Little Dix Bay, Îles Vierges britanniques

Lorsque Little Dix Bay a ouvert ses portes en 1964, c'était lors d’une impressionnante soirée de trois jours tenue par Laurance Rockefeller dont le rêve était de créer un refuge basé sur la simplicité d’un style de vie beachcomber. Précurseur dans la sauvegarde environnementale, le petit-fils du magnat du pétrole John D. Rockefeller a imaginé un hôtel dans les Caraïbes fondu discrètement dans la végétation tropicale.

Aujourd’hui, cette philosophie reste inchangée malgré l’ajout d’une flotte de bateaux pour faciliter l’accès aux îlots voisins bordés de plages désertes. Dans une ambiance décontractée, loin des paillettes de la Barbade, la propriété de 80 chambres se disperse au milieu de jardins luxuriants qui bordent les 1000 mètres de bande de sable. Le cœur de la propriété reste le Pavillon, dont les toits coniques irréguliers ont résisté à chaque ouragan pendant 57 ans. 

Le plus ? Son bar en cuivre avec son étalage de 107 rhums et son restaurant au concept « de la ferme à l’assiette » aux currys et pots au feu de fruits de mer des Caraïbes. 

Rosewood Little Dix Bay
80 clés, à partir de 1050€ la nuit.
Lee Road, Valley, Spanish Town VG1150, Îles Vierges britanniques
rosewoodhotels.com