Dans la foulée de l’Hôtel Massé, ouvert à Pigalle en septembre 2025, Éole et Corto Peyron poursuivent leur aventure familiale avec Le Trente, un bar-restaurant attenant à leur hôtel 4 étoiles à Paris. Installé dans un ancien loft, le bar de l’hôtel cultive le même esprit de famille : photographies personnelles aux murs, mobilier chiné et, dans les toilettes, quelque 1 500 mignonnettes de Ricard, clin d’œil à leur arrière-grand-père Paul Ricard.
Passée la devanture en marbre vert signée de l’artiste Konstantinos Kyriakopoulos, on découvre un grand bar en bois chiné et, à l’étage, un salon plus intimiste baigné de lumière par une grande verrière. Côté carte, cocktails signatures, vins naturels, kombuchas brassés à Paris et petites assiettes de saison à partager composent la proposition de cette nouvelle adresse installée au sein de l’un des hôtels de Paris les plus singuliers de Pigalle.
Hôtel Massé
40 clés, prix à partir de 172 euros la nuit
32 bis rue Victor Massé, Paris 9e
