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Dans « Cuites », 60 chefs français — Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés et branchés de la nouvelle scène food — livrent leurs recettes fétiches pour assurer un lendemain de soirée bien (trop) arrosé. Un livre qui remet la convivialité au centre de la gastronomie.
À l'heure des restrictions de voyage, le Hong Kong Wine & Dine Festival fait son retour de manière virtuelle. Cette année, dégustations et ateliers animés par des chefs du monde entier migrent en ligne et le festival de 4 jours s’étire sur plusieurs semaines du 21 novembre au 15 décembre.
Désormais bien installés dans le paysage de la capitale et plébiscités par les Parisiens, les rooftops font leur grand retour avec les beaux jours. Tour d'horizon des nouveaux rooftops de l'été 2020 à Paris.
ÉDITO | Le guide Michelin 2020, fera l’actualité des guides gastronomiques en début d’année. Le nouveau guide Michelin 2020 sera dévoilé le 27 janvier à Paris et son palmarès comportera, comme chaque année, son lot de surprises. Aussi dénommé « Guide Rouge », le guide Michelin distribue chaque année ses fameuses « étoiles » ou « macarons Michelin ». Graal pour beaucoup de chefs, la question principale demeure de savoir qui accédera aux trois étoiles au guide Michelin 2020 ? On vous dévoile notre favori.
Soigneusement sélectionnés par nos soins deux idées de cadeaux de Noël pour les gourmands et les passionnés de cuisine : le livre Les Incontournables par 180°C, et le premier opus du chef doublement étoilé de La Réserve Paris, Jérôme Banctel, tout juste sortis en librairie.
À l’occasion de son gala annuel — et de son 50ème anniversaire — le Gault&Millau, « guide jaune » et éternel challenger du Michelin a présenté son palmarès 2020 et ses nouveautés. Au-delà du sacre d’Arnaud Donckele comme « Cuisinier de l’Année », on fait le point sur ce qu’il faut retenir de ce nouveau millésime. Analyse et décryptage.
Si le mois de septembre est synonyme de rentrée des classes, il marque aussi la reprise des dîners organisés à Paris par le Champagne Collet pour décerner le Prix Champagne Collet du Livre de Chef, qui, chaque année depuis 2013, distingue l’ouvrage d’un chef. En 2018, Mauro Colagreco, 3-étoiles Michelin et meilleur restaurant du monde selon les 50 Best, avait été récompensé pour son livre « Mirazur » aux éditions Alain Ducasse.
À partir du 22 mai, Frichti, spécialiste de la livraison à domicile de "cuisine maison", fait l'événement en invitant quatre grands chefs parisiens à imaginer des recettes exclusives. On les a goûtées pour vous.
Nous avons rencontré Anne-Christelle Pérochon, la jeune fondatrice de Bim, l’appli qui veut vous faire découvrir – et réserver – les meilleurs restaurants à Paris, Lyon et Bordeaux. Elle nous en dit plus sur ses ambitions et ses préférences gastronomiques.
À l’occasion de la cinquième saison des dîners évènementiels du Fooding, les Priceless Souper, le plus célèbre des guides gastronomiques alternatifs s’invite au Plaza Athénée pour un événement exceptionnel. Attention, il n’y aura pas de places pour tout le monde !

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