Idéalement situé en plein cœur de Tsim Sha Tsui, le Hullet House est l’hôtel de rêve pour ceux qui souhaitent échapper aux immenses établissements de luxe des environs. Ce boutique hotel stylé a pris ses quartiers dans un magnifique bâtiment colonial – l’un des rares à être si bien conservé – qui fut construit en 1881 pour abriter le quartier général de la police maritime de Hong Kong. Landmark de l’époque coloniale, la bâtisse toute de bois et de stucs est d’ailleurs classée monument historique depuis 1994.

A l’intérieur, seulement dix suites (au minimum 80 mètres carrés) disposant chacune d’une décoration unique – Art Déco, Chinoise antique, Anglaise pastorale, Grand Siècle –, d’une grande terrasse donnant sur les jardins de l’hôtel et de tout le confort moderne. Les cinq restaurants de l’hôtel permettent de déjeuner ou dîner cantonais, anglais, français, de célébrer l’après-midi autour d’un afternoon tea ou de boire de rares whiskys.

Un hôtel qui n’est pas sans rappeler en version miniature le légendaire Raffles de Singapour.