L’Oberland bernois en hiver : les plus beaux lieux à découvrir, les hôtels où séjourner et les expériences à vivre

Si les deux villages d’altitude, Wengen et Mürren, ont su préserver intacte leur authenticité, c’est sans doute parce qu’ils sont exempts de circulation automobile et donc entièrement piétonniers. Lauterbrunnen permet d’accéder à Wengen par le WAB (le plus long chemin de fer à crémaillère du monde) en un quart d’heure. Pour rejoindre Mürren, deux options s’offrent aux voyageurs : emprunter à Lauterbrunnen le téléphérique pour Grütschalp, puis le train panoramique BLM (comptez 20 minutes), ou gagner Stechelberg en bus pour embarquer à bord du téléphérique le plus raide du monde. Dans les deux cas, le voyage se savoure tant il y a à admirer. Et ce n’est que le début.

Y aller : en train jusqu’au cœur des Alpes bernoises

Destination dynamique, l’Oberland bernois se prête d’autant mieux à un itinéraire entre Berne et Interlaken variant les étapes que le réseau ferroviaire suisse est remarquablement développé dans cette région. Non seulement il s’adapte à une altitude et une déclivité importantes, mais il propose des voyages spectaculaires, à travers un paysage magnifié par l’hiver. Avec 6 AR quotidiens au départ de Paris Gare de Lyon, Berne est à moins de 4h30 par TGV Lyria puis TER via Bâle ; il faut ensuite moins d’une heure pour rallier Interlaken Ost par les lignes CFF, le trajet passant par Thoune, Spiez et Interlaken West.

Skis aux pieds : trois domaines, trois caractères

Sur place, la première des activités hivernales est, sans surprise, le ski. Ou plutôt le ski dans toutes ses expressions. Les domaines s’étendent à perte de vue et le nombre de kilomètres de pistes donne le tournis. Pourtant, chacun des domaines possède ses caractéristiques propres.

Mürren-Schilthorn, entre balades familiales et pente vertigineuse

Même s’il compte “seulement” 51 km de pistes, Mürren-Schilthorn est le plus haut domaine de l’Oberland bernois ; il semble par ailleurs collectionner les contrastes puisqu’il s’adresse autant aux débutants qu’aux experts. Ainsi, à 1 970 m, avec l’Allmendhubel, il offre un joli but d’escapade familiale. Il ne suffit que de 4 minutes en funiculaire pour accéder à cette petite montagne surplombant Mürren et profiter de ce paradis pour les adultes et les enfants. En plus du restaurant panoramique, on y trouve des pistes adaptées aux débutants et agrémentées de figures animalières, ainsi qu’une piste de luge dévalant jusqu’à Mürren au milieu des sapins. Et si l’on a envie de prendre son temps, on peut redescendre à pied en suivant un sentier de randonnée accessible à tous, voire en prenant l’itinéraire parallèle balisé pour les raquettes.

Quant aux aficionados de James Bond, ils ne peuvent faire l’économie d’un pèlerinage au Schilthorn, où trône le restaurant panoramique et tournant du Piz Gloria à 2 970 m d’altitude. Immortalisé dans Au service secret de Sa Majesté, l’établissement — qui n’est accessible que par un spectaculaire téléphérique, au départ de Stechelberg (867 m) ou de Mürren (1 638 m) — propose une vue mémorable sur l'Eiger, le Mönch, la Jungfrau et toutes les autres montagnes alentour que l’on contemple pendant son déjeuner, ou alors de la Skyline View plateforme où l’on place ses pas dans ceux de 007. Permis de rêver ! À noter que le téléphérique marque une étape à Birg (2 677 m), également doté d’un bistro et d’une plateforme d’observation, le Thrill Walk, ainsi qu’un point de départ très apprécié des skieurs. Notamment des amateurs (très confirmés) de sensations extrêmes : la piste n° 9, qui possède une pente de 88 %, est la plus raide de la Région de la Jungfrau ; on l’a baptisée à juste titre… “la Direttissima” !

Au départ de Grindelwald et Wengen, l’immensité des pistes

Avec Mürren-Schilthorn, deux autres sous-domaines complètent la Jungfrau Ski Region, qui totalise 211 kilomètres de pistes accessibles avec un seul et même forfait. Depuis Grindelwald, on rejoint en télécabine Grindelwald-First, réputé pour être l’eldorado du freestyle. Le secteur Grindelwald-Wengen, lui, se rejoint aussi bien depuis Wengen que depuis Grindelwald, et relie la Kleine Scheidegg, le Männlichen et le Lauberhorn. C’est d’ailleurs à Wengen que se disputent chaque année, à la mi-janvier, les courses internationales de ski de Lauberhorn. Un rendez-vous de haut vol dans un décor hors du commun.

Le Hasliberg, au départ de Meiringen, le plus polyvalent

On dit du Hasliberg que c’est le chouchou des familles parce qu’il abrite le Skihäsliland Bidmi, gigantesque terrain d’entraînement où beaucoup de débutants ont usé leurs carres. Il est aussi très polyvalent car il propose également une grande quantité d’activités de neige “hors ski” (voir plus bas). C’est vrai qu’avec 60 km de pistes et 25 km de chemins de randonnée, il y a de quoi se faire plaisir. Et l’on peut aussi s’y adonner au freeriding (avec les précautions d’usage) ou, plus abordable, s’octroyer une séance en nocturne sur les pistes éclairées n° 14 et 23 de Mägisalp à Reuti entre 18 et 22h le vendredi. Avantage non négligeable : les courageux se récompensent avec une fondue au restaurant d’altitude Mägisalp. Puisque l’on évoque une pause gourmande, il est à noter que l’on en effectue volontiers une au Restaurant panoramique Alpen tower à 2250 m d’altitude, histoire de se restaurer en embrassant du regard la Haslital.

Snowparks et sensations fortes

Côté fun et snowpark, la région n’est pas en reste avec le très technique Pända Snowpark Schilthorn à Mürren-Schilthorn ou le ludique Balis Park d’Hasliberg. Les amateurs de sensations fortes, eux, ne manqueront pas le First Glider, sur le domaine de Grindelwald-First : suspendu à une aile en forme d’aigle géant, on y file au-dessus de la vallée face aux sommets de l’Eiger et du Wetterhorn. À réserver à ceux qui n’ont pas froid aux yeux.

Sans skis, mais pas sans neige

Ski de fond, raquettes, luge, patinage et curling

Rassurez-vous : ne pas skier vous ouvre à d’autres plaisirs enneigés. À commencer par ce proche cousin du ski alpin qu’est le ski de fond. Une alternative idéale pour ceux qui redoutent la vitesse ou qui craignent pour leurs articulations ; ils trouveront dans l'Haslital un merveilleux terrain de jeu avec trois pistes où s’oxygéner parmi les résineux : à Hasliberg, Gadmen et à Guttannen.

Autres plaisirs d’extérieur à accomplir à vitesse modérée : la randonnée en raquettes, accessible à tous et gratifiante puisqu’elle permet sans forcer de profiter des paysages à son rythme, de jour comme de nuit (de préférence avec un guide), à Hasliberg ou dans la vallée de Rosenlaui ; et même la randonnée d’hiver, qui ne nécessite que de bonnes chaussures puisqu’on emprunte des sentiers damés pour les marcheurs, comme celui qui relie Käserstatt à la Mägisalp, sur les hauteurs du Hasliberg : une heure de marche facile à flanc de coteau ensoleillé, face au Wetterhorn et aux Engelhörner.

Vient ensuite la luge, incontournable des vacances en famille en Suisse, qui n’est pas réservée qu’aux enfants : des pistes sont dédiées de Mägisalp à Bidmi, de Käserstatt à Lischen ou de Winterlücke à Reuti, sans oublier le summum : une descente nocturne à Hasliberg. Et bien sûr, comme pour le ski ou la raquette, l’équipement adéquat (de la luge elle-même aux protections indispensables) peut se louer dans les magasins de sport locaux. Autre plaisir givré, le patinage sur glace auquel on peut s’adonner en famille sur la place du Casino, en plein milieu du village de Meiringen où une patinoire de 540 m² attend les glissades élégantes (ou non) des petits comme des grands. L’Oberland bernois est enfin l’occasion d’expérimenter ce sport dominé par les Suissesses depuis des années : le curling. La patinoire de Wengen propose des initiations avec instructeurs pour apprendre à faire glisser la pierre polie droit vers la cible !

L’ascension du Jungfraujoch, le toit de l’Europe

Enfin, impossible de quitter la région sans monter au Jungfraujoch – Top of Europe, la plus haute gare ferroviaire d’Europe, perchée à 3 454 m. Que l’on se rassure, l’ascension se fait sans effort, et de plusieurs façons : depuis Wengen, en train à crémaillère via la Kleine Scheidegg ; depuis Grindelwald, par le même train via la Kleine Scheidegg, ou bien à bord de l’Eiger Express jusqu’à Eigergletscher, d’où le train à crémaillère prend le relais jusqu’au sommet. Prévoir une tenue appropriée pour visiter l’observatoire d’altitude et contempler le glacier d’Aletsch, le plus long des Alpes.

Où dormir dans la Région de la Jungfrau ?

À Meiringen, une table d’auteur dans un cocon alpin

Ce charmant hôtel suisse s’avère autant apprécié pour le gîte que pour le couvert. Et pour cause : propriétaire des lieux avec son épouse Franziska, Simon Anderegg officie également aux fourneaux du restaurant de l’établissement, le Victoria, dont il est le Chef réputé — et reconnu puisque le Gault&Millau l’a encore gratifié en 2026 de 15 points. S’il revendique une formation classique, il laisse vagabonder son inspiration à travers les gastronomies du monde, avec une belle ouverture vers l’Asie. Elle se perçoit dans son menu dégustation en 5 temps ou au gré d’une large carte épousant les saisons et accueillant gibier, champignons et légumes dans d’appétissantes associations. Aux plaisirs du palais succèdent ceux de la récupération, garantie dans ce cocon alpin. Se qualifiant volontiers de “Maison de vacances” pour son côté intime — 18 clefs, voilà qui crée une forme de conviviale proximité quasi familiale —, le Victoria joue également cette carte dans ses chambres d’un raffinement élégant, douillettes et surtout lumineuses. On y aspire au calme et on y respire la quiétude : parfait pour reprendre des forces. À l’écoute de ses hôtes sportifs bien décidés à écumer les pistes du Hasliberg, l'hôtel Victoria Meiringen propose un local à ski ainsi qu’un buffet de fruits et de thé toute la journée. Enfin, bien que n’abritant pas de Spa, l’hôtel offre un accès illimité au centre de fitness et de bien-être de Meiringen situé à 2 minutes à pied.

Hotel Victoria Meiringen
4 étoiles | 18 chambres, prix à partir de 185 CHF la nuit | 1 restaurant
Pour qui ? Solo et couples | Le plus ? Le restaurant Victoria
Bahnhofplatz 9, 3860 Meiringen, Berner Oberland - Suisse

À Mürren, le premier palace de Suisse

Le terme d’institution n’est pas galvaudé lorsque l’on évoque l’Hotel Mürren Palace ! Fondé en 1874 sous le nom de “Grand Hôtel des Alpes”, il est le précurseur du tourisme de luxe en altitude, accueillant à son ouverture une clientèle huppée n’ayant encore jamais goûté à la magie des panoramas enneigés. Au gré d’améliorations successives, le “Premier palace de Suisse” devient l’hôte des grands de ce monde et des premières stars (dont Rita Hayworth)… jusqu’à l’émergence de St. Moritz et Gstaad. Après les années 1970, une période plus sombre le verra péricliter jusqu’à sa spectaculaire renaissance en 2024, tel un phénix ! Désormais 4 étoiles supérieur, l’établissement a su conserver la beauté de ses murs et de son architecture originelle, en l’adaptant avec audace au temps présent, et s’est adjoint un nouveau bâtiment. Il poursuit ainsi son voyage dans l’excellence en pimpant la tradition par ce qu’il faut de modernité audacieuse.

On l’apprécie aussi bien dans les suites d’époque rénovées en 2024 que dans les plus récentes : la déco crée une habile hybridation entre le jadis et l’aujourd’hui, définissant une chaleureuse intemporalité à ces écrins douillets, où chaque détail confine à la perfection… tel le jacuzzi sur le balcon, avec vue sur la montagne ! Il faut pourtant quitter sa chambre si l’on veut profiter des talents culinaires du Chef Giuseppe Riggio, qui régale jusqu’à 100 convives dans la sublime salle du Palace Hall — classée monument historique — avec ses spécialités suisses ou son menu à la carte. Ajoutons que le Mürren abrite également son Palace Spa accessible aux seuls clients de l’hôtel et proposant un éventail fascinant de prestations : en plus des équipements et soins classiques, il offre un bain de vapeur douce (40°-50°C), un sauna bio (65°C) et un sauna finlandais (85–90°C), des bains de pieds et une salle de relaxation équipée de transats à infrarouges avec vue sur les cimes. Vraiment, le Mürren Palace rend la montagne magique !

Hotel Mürren Palace
4 étoiles supérieur | 49 chambres et suites, prix à partir de 347 euros la nuit | 2 restaurants
Pour qui ? Couples et familles | Le plus ? Le cadre patrimonial et les suites grand luxe !
Höhenmatte 1086, 3825 Mürren, Suisse

À Wengen, un spa d’inspiration japonaise face à la Jungfrau

Le Grand Hotel Belvedere, hôtel 5 étoiles suisse, déploie d’irrésistibles atouts pour offrir détente et réconfort après l’intensité d’une journée de neige — mais qui s’en étonnera puisqu’il fait partie du Groupe Beaumier, grand spécialiste du luxe en altitude détenant notamment L’Alpaga à Megève. Idéalement situé sur les hauteurs de la Vallée de Lauterbrunnen, en regard de la Jungfrau, l’établissement possède en effet un Spa unique en son genre reprenant l’âme des onsen avec, en sus du sauna et du hammam, piscine intérieure et extérieure chauffée ainsi qu’un bain froid.

À l’élégance du minimalisme nippon s’ajoute l’expertise des soins Susanne Kaufmann, issus du monde végétal alpin — naturellement purs et biologiques. Tout pour aborder au mieux son séjour, et profiter d’une chambre ou d’une suite à l’esprit montagne-chic mais sans afféterie : le mérite en revient à Arnaud Christin, qui signe une déco valorisant le bois (poutres apparentes, panneautages…), les murs chaulés, des tonalités et motifs lumineux ainsi qu’un mix d’éléments chinés créant une atmosphère immédiatement accueillante. On prolonge ce sentiment de plénitude en dégustant la carte du Chef Will Gordon à la table de la Brasserie Belvedere pour le dîner ainsi qu’au Sonnenbad Lounge & Terrace pour le déjeuner. Point commun ? Derrière sa quête de saveurs gourmandes, une exigence : revisiter les richesses du terroir (notamment végétal) en cultivant la durabilité. Ce passionné de cueillette sauvage a pour plat signature une mousse au chocolat 68 %, fruits secs locaux caramélisés, crème fouettée légère au miso et au café !

Grand Hotel Belvedere
5 étoiles | 90 chambres et suites, prix à partir de 290 CHF la nuit | 2 restaurants
Pour qui ? Couples et familles | Le plus ? Le panorama et le Spa
Galliweidli 1440E, 3823 Wengen - Suisse

Interlaken et ses lacs, entre Brienz et Thoune

Autre destination incontournable de la région, Interlaken est cet irrésistible joyau bordé par l’Aar, enchâssé entre le lac de Brienz à l’est et le lac de Thoune à l’ouest. Avec Brienz, Thoune et Spiez, ces quatre localités forment un chapelet de stations lacustres et alpines où l’on est sûr de passer un plaisant séjour… y compris en hiver. La destination s’est d’ailleurs trouvé un nom pour la saison froide : Winterlaken. Nombre de vacanciers les choisissent comme base arrière de leurs expéditions montagnardes (après tout, nous sommes au pied de la Région de la Jungfrau et des pistes) mais également afin de pouvoir profiter des agréments que réservent les deux lacs comme les alentours. Sport, détente, gourmandise, découvertes ou shopping : il y a des expériences taillées pour toutes les envies !

Aventure : kayak, luge et parapente

Les lacs ne sont pas réservés qu’aux plaisirs nautiques estivaux. Ainsi est-il possible d’embarquer à bord d’un kayak pour glisser sur les eaux turquoise du lac de Brienz et profiter d’un moment incomparable de quiétude face à la splendeur cristalline des berges et des reliefs environnants parsemés de neige. La balade est encadrée par un guide et chaque participant est équipé d’une combinaison étanche. 

Aux férus de vitesse, on conseillera de prendre un peu de hauteur pour dévaler les pistes de luge du Niederhorn ou de l’Axalp, domaine skiable accessible à seulement 35 minutes de Brienz. Sa piste balisée, à laquelle on accède grâce à un télésiège, sinue pendant 3 km jusqu’à Dotzweg. Et il y a d’autres sentiers encore dans le Diemtigtal, parfait pour les familles, ou à Saxeten !

Enfin, pour ceux qui recherchent des sensations fortes et une vision plus que panoramique de ce paysage extraordinaire, il reste la voie des airs grâce au parapente au-dessus d’Interlaken, spot mondialement réputé. 

Bien-être : spas, bains chauds et jacuzzi flottant

Après les émotions sportives, la détente est toujours de mise. Et pour cela, on a l’embarras du Spa ! Une foule d’hôtels avec vue sur le lac de Thoune (et les montagnes) proposent des bains, des massages et autres soins dans leur espace bien-être. Reste à choisir entre un bain aromatique relaxant dans la baignoire double de l’Hôtel Eden Spiez, un bain d’eau saline au Solbadhotel de Sigriswil, une séance de sauna bio aux herbes à 55 °C au Deltapark Vitalresort, à Gwatt, près de Thoune, entre autres propositions ! Et pourquoi pas profiter d’un bain à 38 °C flottant dans les eaux hivernales du lac de Brienz ? C’est possible à bord d’un bateau-jacuzzi, le Hot Tug ! Enfin, pour ceux qui veulent être au chaud dans l’eau mais sans bouger au bord du lac de Brienz tout en grignotant, le HotPot (un grand baquet où partager une fondue entre amis) est la solution.

Saveurs suisses : fondue sur le lac et atelier chocolat

L’organisme relaxé n’en demeure pas moins sensible à la gourmandise. Pour chouchouter ses papilles, on aura le bonheur de succomber à des spécialités locales dans des conditions exceptionnelles. Tout d’abord, la dégustation d’une fondue traditionnelle au fromage à bord d’un raft naviguant sur le lac de Brienz, au départ de Bönigen, avec retour au même point : au plaisir gustatif s’ajoute celui de voguer de nuit, face à ce panorama magique et aux rives illuminées. Pour les becs sucrés (et les enfants), une balade sur le lac s’effectue le matin mais à la place du fromage, le caquelon est rempli d’un chocolat crémeux à souhait dans lequel il faut plonger marshmallows, bretzels ou fruits pour la bonne conscience. Pour poursuivre le voyage sur une note pédagogique, rien de tel qu’une visite au Funky Chocolate Club d’Interlaken ! Dans ce convivial atelier de fabrication de chocolat, on apprend tout sur l’origine du cacao et l’art de le déguster, mais aussi à confectionner ses propres tablettes. Surtout, on s’amuse en croquant ici ou là. Miam !

Grottes et vaches en bois

Les Grottes de Saint-Béat, au bord du lac de Thoune, sont une merveille géologique autant que spéléologique. Ce vaste réseau souterrain est aménagé pour 1 km de balade sécurisée dans une température constante de 8 à 10 °C, où admirer stalactites et stalagmites mises en valeur par la scénographie lumineuse. Un musée et une aire de jeux pour les enfants viennent compléter la visite. Autre idée familiale : la découverte de la tradition des jouets en bois artisanaux, en particulier la célèbre vache en bois tachetée de rouge (la Holzkuh) signée par Trauffer Switzerland. Grâce à la visite de la manufacture à Hofstetten, près de Brienz, c’est tout un univers durable que l’on découvre.

Magie de Noël : les marchés de l’Avent

Que serait un séjour hivernal de fin d’année sans une immersion parmi les étals des marchés de l’Avent ? Embaumant la cannelle et les épices, les petits chalets sagement alignés de décorations festives et d’idées cadeaux suggérées par les lutins du Père Noël. L’ambiance y est toujours agréable, et l’on y grignote les spécialités régionales de saison entre deux emplettes. Organisés à différentes dates dès le mois de novembre, on les retrouve à Brienz, Thoune mais aussi Merligen ou Sigriswil. Au cœur d’Interlaken, le Top of Europe Magic Park apporte une touche de féerie au jardin du Kursaal, du 18 décembre 2026 au 28 février 2027. Patinage autour de la fontaine, curling et minigolf sur glace invitent petits et grands à partager les plaisirs de l’hiver. À la nuit tombée, les lumières créent une ambiance chaleureuse, à savourer autour d’une boisson chaude ou d’une pause gourmande au Winter Lounge.

Où dormir autour d’Interlaken ?

À Interlaken, un grand palace et son spa de 5 500 m²

Fier ambassadeur du groupe Michel Reybier dans l’Oberland, le Victoria-Jungfrau est l’héritier d’une prestigieuse histoire entamée en 1856, même si c’est au tournant du XXe siècle qu’il acquiert réellement sa dimension d’établissement de luxe, fréquenté par les notables en villégiature à Interlaken. Depuis, il est le dépositaire d’une excellence sans cesse renouvelée, en témoigne son Spa Nescens de 5 500 m² — l’un des plus vastes et sans doute l’un des plus beaux du pays —, offrant un luxe de rituels bien-être inouï dans un cadre rappelant l’architecture des années 1940. Impossible de détailler l’ensemble de ses atouts ; on évoquera néanmoins sa piscine intérieure de 20 m baignée de lumière grâce à sa splendide verrière. Côté gastronomie, les hôtes du Victoria-Jungfrau sont aussi gâtés : en plus du Radius — 1 étoile Michelin — où le Chef exécutif Stefan Beer défend l’excellence du localisme avec son « menu vo hie » (c’est-à-dire « d’ici » puisque tous les ingrédients visibles dans l’assiette proviennent d’un rayon maximal de 50 km), quatre autres espaces de restauration et de détente offrent de satisfaire le palais des convives : La Terrasse Brasserie, le Ristorante e Pizzeria Sapori, le Victoria Bar & Terrasse (où l’on peut grignoter en journée et savourer une pâtisserie) ainsi que le Bistro Spa.

Enfin, côté chambres et suites, cet établissement family friendly déploie un classicisme de bon aloi : beaux volumes, tonalité gris perle rehaussée çà et là de notes veloutées vives, parquet point de Hongrie… L’élégance feutrée d’une résidence secondaire… avec la vue imprenable sur la Jungfrau et le service inimitable d’un 5 étoiles.

Hôtel Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
5 étoiles | 216 chambres et suites, prix à partir de 430 CHF la nuit | 3 restaurants, 1 bar et 1 bistro spa
Pour qui ? Couples, familles | Le plus ? Son Spa, évidemment
Höheweg 41, 3800 Interlaken, Suisse

À Brienz, l’authenticité d’une ancienne boulangerie

Certainement l’un des établissements les plus traditionnels de Brienz, dont le développement hôtelier actuel remonte à 1975. Jadis boulangerie dotée de trois chambres d’hôtes, le Brienzerburli de la famille Huggler s’est métamorphosé en petit complexe hôtelier en jouant la carte de l’authenticité, du naturel, de la convivialité et de la qualité. Subsistent quelques (bonnes) habitudes du passé : l’hôtel a ainsi conservé sa propre pâtisserie et confectionne entre autres ses biscuits, ses tartes aux noix, ses chocolats — voilà déjà de quoi conquérir les gourmands ! Ils auront d’autres motifs de satisfaction en dégustant les spécialités de la maison, qui possède deux tables. Si l’une (le Seerestaurant Löwen) en bord du lac n’est ouverte que du printemps à l’automne, celle du Brienzerburli accueille les convives toute l’année dans son décor rustique, autour d’une cuisine joyeusement éclectique (viande bio locale, plats végétariens, raclette…) mettant à contribution un vénérable four à bois datant de… 1939. Après ces agapes, on appré-cie le confort chaleureux et sans façon des chambres, conçues dans un esprit chalet moderne. À noter que si l’on recherche un supplément d’intimité et d’espace, le Brienzerburli possède plusieurs sites dont des appartements et des lofts implantés à 100 m du bâtiment principal.

Hôtel Brienzerburli
3 étoiles | 49 chambres et appartements, prix à partir de 140 CHF la nuit | 2 restaurants
Pour qui ? Solo, couples et familles | Le plus ? Son restaurant rustique
Hauptstrasse 11, 3855 Brienz, Suisse

À Spiez, un hôtel romantique les pieds dans le lac

Profitant l’été de sa plage privée sur le lac de Thoune et de la baie (comme de la vue sur les montagnes alentour) toute l’année, le Belvédère Strandhotel porte divinement son nom. Cela fait plus d’un siècle que sa silhouette embellit les rives de Spiez et qu’il y cultive un certain art de vivre mâtiné de romantisme. En témoignent ces charmantes touches rétro personnalisant les chambres et suites que sont, ici les reproductions d’Alfons Mucha en tête de lit, là la baignoire sur pieds, se mariant fort bien avec la contemporanéité sobre de la décoration. On ne s’étonne pas que de jeunes couples choisissent l’hôtel comme écrin au moment de convoler.

L’espace bien-être offre un parcours complet puisqu’il propose notamment un hammam à 45 °C, bain de vapeur à fleurs à 48 °C, sauna finlandais à 85 °C, Jacuzzi intérieur à 34 °C… sans oublier la piscine à débordement extérieure chauffée à l'énergie solaire avec vue sur le lac de Thoune. Ajoutez une séance de fitness et quelques soins au Spa (comme un massage doux et des étirements accompagnés d'huiles essentielles) et vous êtes remis à neuf ! Un restaurant et un bar viennent conclure ce tour des (beaux) lieux : le restaurant Belvédère, nanti d’une terrasse avec vue sur le lac et les montagnes, où l’on saura apprécier un florilège des produits de saison et quelques préparations d’inspiration extrême-orientale ; et puis le Captain’s Bar, aux allures de bateau s’avançant vers l’horizon. Davantage orienté boissons comme son nom l’indique, il sert aussi l’après-midi des plaisirs salés et sucrés à partager. À noter : la vinothèque de l’établissement revendique 500 références.

Belvédère Strandhotel
4 étoiles supérieur | 56 chambres et suites, prix à partir de 160 CHF la nuit | 1 restaurant et 1 bar
Pour qui ? Couples et familles | Le plus ? La vue imprenable
Schachenstrasse 39, 3700 Spiez, Suisse

À Thoune, une adresse historique sur l’île de l’Aar

Ce lieu est habité par des siècles et des siècles d’histoire : songez en effet qu’une auberge est attestée à cet emplacement, sur une presqu’île de l’Aar, dès 1308. Mentionné sous le nom de Freienhof dès 1781, l’établissement remplissait simultanément plusieurs fonctions (et certaines peu avouables !) avant de devenir cette prestigieuse adresse, distinguée parmi les plus beaux hôtels de séminaires et d’événements de Suisse lors du Swiss Location Award 2025, avec la mention « Excellent ». Cette consécration confirme ce que ses hôtes savaient déjà : avec ses chambres au design fonctionnel, bien agencées, confortables et ouvrant sur un panorama ravissant, on ne peut qu’être séduit par son séjour. D’autant que le restaurant Freienhof vient parachever l’expérience, assumant fièrement son statut de doyenne des tables de Thoune. D’emblée, on est conquis par le cadre, bordé par l’Aar, et la déco aux tonalités entre l’ambre, le miel et le châtaignier illuminant la salle. On doit cette ambiance chaleureuse au studio d'architecture d'intérieur Ushi Tamborriello, qui a œuvré ici (comme dans le reste de l’hôtel lors de sa rénovation en 2023) avec le cabinet Jordi + Partner. Côté cuisine, la carte du déjeuner change toutes les semaines pour s’adapter au mieux à la saisonnalité en conservant des prix doux. Ouverte au poisson comme au gibier, elle accueille aussi des options végétariennes et véganes — et l’offre reste aussi savoureusement pléthorique pour le dîner. Enfin, les habitués savent que le brunch dominical fait partie des rendez-vous gour-mands et gourmets de Thoune, le manquer serait presque une faute impardonnable ; oublier de réserver sa place en serait une autre !

Hôtel Aare Thun
4 étoiles | 60 chambres et suites, prix à partir de 140 CHF la nuit | 1 restaurant
Pour qui ? Solo, couples, familles et business | Le plus ? La déco
Freienhofgasse 3, 3600 Thun, Suisse