10 des meilleurs restaurants, bistrots et bars à vins de Champagne

Sur la route de Sézanne, à une petite dizaine de minutes de route d’Epernay, la Briqueterie, hôtellerie de charme estampillée Relais & Châteaux, s’est hissée comme l’une des plus jolies adresses pour vivre la Champagne gastronomique, immergée dans les vignobles.

Des chambres très confortables, un vaste spa, de beaux jardins et un grand domaine, la Briqueterie est tout cela à la fois. Mais c'est est également réputée dans toute la région pour être une très belle étape pour les gourmets. On est ici dans la plus pure tradition gastronomique française : un cadre cossu, une cuisine réglée comme du papier à musique dans laquelle les produits nobles (foie gras, turbot, …) trouvent toutes leurs places, une belle carte des vins (champagnes inclus bien entendu). Une valeur sûre récompensée d’une étoile par le Michelin.

Note de l'éditeur : cet article a été publié initialement le 15 septembre 2015. Il a été mis à jour le 11 avril 2017.