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Mathieu Belay, Le lundi 30 octobre 2017

Paris : les 7 tables incontournables de l'automne
Paris : les 7 tables incontournables de l'automne
Restaurant Eels (Paris 10ème) © Jeanne Le Louarn

La rentrée gastronomique parisienne avait été très dense, marquée par des ouvertures estivales de très haut niveau (Kitchen Ter(re), la Brasserie d’Aumont au Crillon, Les Grands Verres, TOSCA…). L’automne n’est pas en reste avec quelques premiers restaurants formidables, des chefs étrangers plus inspirés que jamais, quand ce ne sont pas les grands chefs français qui regardent au-delà de nos frontières pour imaginer les concepts gastronomiques du moment.

Restaurants de quartier, adresses branchées, tables d’auteurs ou néo-bistrots dans l’air du temps, encore une fois, notre sélection joue la carte de la diversité, dans les styles, comme les quartiers représentés (7 arrondissements représentés pour autant d’adresses sélectionnées et jusqu’à 12 arrondissements pour notre liste étendue).

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