Ce fut l’une des tables les plus emblématiques de Londres. Le Gavroche a fermé ses portes, mais sa cuisine n’a pas disparu pour autant : elle navigue. Lancé en 2024, le concept Le Gavroche at Sea fait du Queen Anne, dernier-né de la flotte Cunard, le seul endroit au monde où goûter aux créations de la maison. Fort de son succès, la compagnie de croisière de luxe reconduit ses « résidences gastronomiques » avec Michel Roux pour deux nouvelles saisons.
Cinquante couverts, pas un de plus
Le cœur de l’expérience se joue au Sir Samuels, le restaurant qui accueille Le Gavroche at Sea le temps de chaque croisière en Norvège. Au menu, une dégustation pensée comme un hommage aux plats iconiques du restaurant londonien, servie à 50 convives par soirée. Un format intimiste, avec les fjords en toile de fond.
Le chef en démonstration et en conversation
Au-delà de l’assiette, Michel Roux se rend disponible tout au long de la traversée : démonstrations culinaires en direct, conférences, sessions de questions-réponses et séances de dédicaces permettent de revenir sur son parcours et sa vision de la gastronomie. L’ensemble des passagers profite également d’un menu de gala exclusif en trois plats, servi dans tous les restaurants principaux, et d'un service de fruits de mer proposé chaque soir au Carinthia Lounge.
« Aujourd’hui, Queen Anne est le seul endroit au monde où les passagers peuvent retrouver l’esprit du Gavroche dans un cadre aussi singulier », souligne le chef.
Les dates à retenir
Toutes les croisières durent sept nuits :
- 2 mai 2027 : Fjords norvégiens
- 29 août 2027 : Fjords norvégiens
- 5 septembre 2027 : Fjords norvégiens
- 21 mai 2028 : Norvège et Danemark
- 4 juin 2028 : Fjords norvégiens
