Installé sur le site d’une ancienne poudrière fondée par l’armée britannique au XIXème siècle, AMMO est un bar-restaurant qui joue sur les mots. AMMO comme le diminutif de ammunition (munitions en anglais), mais aussi AMMO comme acronyme pour Asia, Modern, Museum and Original, une signature singulière pour ce spot signé Tony Cheng au sein du musée flambant neuf d’Admiralty, le Asia Society Hong Kong Center.

Ce qui a fait la réputation d’AMMO en ville, c’est le décor ultra moderne imaginé par l’architecte d’intérieure Joyce Wang. Plafond de bunker, utilisation du cuivre à outrance, mobilier rétro-futuriste, lustres torsadés, ce n’est pas prendre beaucoup de risques que d’affirmer que le design d’AMMO détonne.

Tous les samedi et dimanche après-midi, un afternoon tea réussi et accessible ($300 HK pour deux personnes) est proposé aux convives. Le tout sans avoir faire la queue. Une alternative de choix aux hôtels saturés de monde.