Au soleil, face à la mer, on s’est attablé Aux Vents et Marées, le restaurant à Ault signé Fabrice Bloch. Entre Baie de Somme et falaises de la Côte d’Opale, le chef y cisèle une cuisine locavore qui a déjà tout d’une halte incontournable. Vendredi 15 août 2025 : récit d’une Assomption culinaire.

Ouvert en 1880 à deux pas de Nice, La Réserve de Beaulieu est encore aujourd'hui l'une des icônes hôtelières de la Côte d'Azur. Un grand hôtel aux manières de palace à redécouvrir cet été.

Sculpté dans les falaises millénaires du nord-ouest saoudien dans la région de Tabuk, ce resort spectaculaire imaginé par Red Sea Global offre une immersion totale dans le désert entre silence minéral, nuits sous les étoiles et hospitalité saoudienne réinventée au cœur de l’un des sites parmi les plus préservés du royaume.

À 45 minutes de Paris, à Saint-Vrain, le Doyenné conjugue ferme, restaurant et chambres d’hôtes. Imaginé par les Australiens James Henry et Shaun Kelly, ce lieu singulier marie gastronomie et agriculture régénératrice. Nous y avons dîné, dormi et goûté à une expérience hors du commun. Idéal pour un week-end proche de Paris, il fait déjà courir le monde entier.

On a testé au début de l’été la croisière CroisiEurope qui sillonne la mer Adriatique, entre Croatie et Monténégro, durant une semaine. Navire 5 étoiles à taille humaine, départ de Dubrovnik (où l’on termine le voyage 7 jours plus tard), pension complète soignée à bord, l’expérience fut exceptionnelle à plus d’un titre…

Les meilleurs restaurants de Reims ? A moins de 50 minutes de Paris en TGV, il ne se passe pas une semaine sans que l'on nous demande conseil sur les tables à fréquenter de la capitale officieuse de la Champagne. Reims abrite certes les maisons et les caves de champagne les plus prestigieuses mais surtout quelques perles gastronomiques, les unes allant rarement sans les autres. Voici une sélection de nos plus belles adresses pour bien manger à Reims.

Entre tables perchées avec vue, cafés traditionnels nichés dans la vieille ville et adresses ultra contemporaines léchées, la destination historique d’Arabie Saoudite se dévoile déjà comme une escale gastronomique de premier plan. Suite à notre visite cette année, voici les 10 restaurants d’AlUla qui nous ont marqués par leur décor, leur cuisine et leur ambiance inoubliable.

Derrière les monts de l’Himalaya s’étire une route sinueuse qui gagne les hauts plateaux tibétains. C’est la route du thé, jalonnée de villages, d’un monastère accroché à flanc de falaise à 3500 mètres d’altitude, et de forêts peuplées par des singes. Yonder a suivi un itinéraire d’une semaine à dix jours entre Yunnan et Tibet, où l’art de vivre oscille entre culture chinoise et âme tibétaine. Un périple réalisé au printemps, à la saison délicate des cerisiers en fleurs.

Le long de la forêt de Fontainebleau, cette adresse confidentielle signée Lionel Bensemoun et Nicolas Saltiel réinvente l’hôtellerie de campagne. Mi-résidence d’artistes, mi-maison d’amis, La Folie Barbizon cultive un art de vivre poétique, joyeux et militant.

À quinze minutes en bateau depuis Jumeirah 4, c’est une autre Dubaï qui vous attend. Une Dubaï insulaire, presque irréelle, posée sur un chapelet artificiel qu’on croyait oublié : les World Islands. Et au cœur de ce mirage devenu réalité, un premier refuge hôtelier, véritable ovni tropical au large du désert – l’Anantara World Islands Dubai Resort.

Face au golfe Persique, entre l’incontournable Burj Al Arab et les flots scintillants de Jumeirah Beach, un nouvel emblème s’élève. Signé Jumeirah, le Marsa Al Arab s’affiche comme le nec plus ultra du luxe contemporain à Dubaï. Inspiré des lignes fuselées d’un superyacht, ce palace ultra-marin jette l’ancre dans un univers à part, entre océan, jardin botanique et haute gastronomie. Voyage au cœur d’un resort qui transforme l’opulence en art de vivre.

À flanc de colline, face au monastère doré de Ganden Sumtseling, l’hôtel Songtsam Linka Retreat domine la vallée sacrée de Shangri-La. Adresse d’exception mêlant confort cinq étoiles, immersion tibétaine et vue à couper le souffle, ce refuge hors du temps s’impose comme l’un des plus beaux hôtels du Yunnan.

Avec ses piscines bordées de palmiers, ses plages lagunaires et son golf 18 trous, ce resort d’inspiration méditerranéenne et orientale conjugue raffinement, nature et douceur de vivre. Un hôtel 5 étoiles de caractère, parfait pour (re)découvrir Dubaï autrement.

Nichée au cœur du Yunnan, Shangri-La incarne un Tibet de carte postale entre monastères perchés, hauts plateaux et prairies infinies. À plus de 3 000 mètres d’altitude, cette région préservée abrite des hôtels d’exception mêlant luxe discret, traditions locales et immersion spirituelle. Voici notre sélection des plus beaux hôtels de Shangri-La pour vivre la magie tibétaine grandeur nature.

Design futuriste, ambiance arty et gastronomie pointue : le ME Dubai by Meliá est une perle hôtelière à découvrir sans plus attendre dans la ville la plus spectaculaire du Golfe. Installé au cœur du Business Bay dans l’incroyable bâtiment Opus signé Zaha Hadid, cet hôtel 5 étoiles à Dubaï est une expérience à part entière. Focus.

La Provence offre une incroyable diversité d’hôtels. Adresses de charme ou boutique-hôtels, hôtels 4 et 5 étoiles, mas traditionnels, bastides et même deux palaces, découvrez les meilleurs hôtels de Provence classés par catégories (gastronomie, bien-être, nature, design...).

Ramasser des herbes c’est bien, espérer s’en nourrir, c’est louable… sauf que plus de 300 espèces sont toxiques. Alors mieux vaut bien s’informer et se former. Tour d’horizon et carnet d’adresses d’une tendance food en plein essor.

Depuis le centre-ville et les gratte-ciel de Dubaï, il faut à peine une heure pour arriver en plein désert. Oryx, dunes et lever de soleil d’anthologie nous accueillent dans ce luxueux campement.

Comment opérer 18 cabanes arty dans les arbres au cœur d’une forêt de 300 hectares, avec parties communes, restaurant de haute volée, et toutes les commodités et le confort d’un hôtel 5 étoiles ? Propriétaires de Loire Valley Lodges, Bertrand et Anne-Caroline Frey nous racontent leur vision avant-gardiste.

A Loire Valley Lodges, Anne-Caroline et Bertrand Frey font prospérer le nouveau concept hôtelier qu’ils ont inventé en 2020. Comment marier retour à la nature, évasion dans la forêt, passion pour l’art et la déco, confort digne d’un hôtel 5 étoiles et offre gastronomique de haut vol ? La réponse se situe à 257 km de Paris.

Taipei, la capitale de Taïwan, est une bonne alternative à Tokyo ou Bangkok avec ses influences japonaises, ses gratte-ciel futuristes et sa cuisine hybride. Entre street-food savoureuse et tables étoilées, la ville regorge d’adresses incontournables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants de Taipei.

À l’occasion de la sortie de « Trésor Ébène » la création de Pâques de la cheffe pâtissière Anne Coruble au palace Peninsula Paris, nous avons eu la chance de rencontrer cette figure incontournable de la pâtisserie française. Dans cette interview, elle partage sa vision unique de la pâtisserie, son parcours riche et sa collaboration avec le chef David Bizet.

Inauguré en 1974 par la famille Pinturault, l’Hôtel Annapurna est une affaire de famille. En 2019, c’est Sandra Pinturault, petite-fille de Claude Pinturault, fondateur de l'établissement, qui reprend la tête de cette institution de la capitale mondiale du ski. Dans cet entretien, Sandra nous partage son parcours et son quotidien étroitement liés à l'Hôtel Annapurna qui l’a vu grandir.

Quels sont les meilleurs hôtels de Megève et plus beaux chalets de la plus chic des stations de ski de Haute-Savoie ? Découvrez la sélection complète de la rédaction entre nos hôtels 5 étoiles, 4 étoiles et palaces préférés.

La Thaïlande est une terre de contrastes où se côtoient des villes hautes en couleur animées de marchés flottants et des paysages tropicaux de rizières et de mangroves. Voici notre road trip en Thaïlande de 7 à 10 jours à la découverte des traditions locales et nombreux temples emblématiques, de Bangkok à Chiang Mai en passant par les îles paradisiaques.