Emmanuel Laveran
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A propos de Emmanuel Laveran

Féru de voyages, beaux hôtels et gastronomie quasiment depuis sa naissance, Emmanuel a toujours voulu diriger un guide de voyages ou de restaurants dans l'objectif de partager ses coups de cœur et ses meilleures expériences. C'est chose faite avec Yonder.fr mais aussi avec les sites internet leshardis.com et la maison d'édition 180c.fr.

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Les dernières publications de Emmanuel Laveran
On a testé une croisière sur le Douro avec Croisieurope
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Au fil du « fleuve d’or », entre pentes abruptes, vignobles en terrasse et villages perchés, la croisière sur le Douro de 6 jours, proposée par la compagnie alsacienne familiale CroisiEurope, s’impose comme une invitation à ralentir, à observer et vivre le Portugal depuis le plus long de ses fleuves. Cerise sur le gâteau : l’opportunité de passer quelques jours à Porto, l’une des plus jolies villes d’Europe. On a testé pour vous.
Notre avis sur l’Aman-i-Khás, glamping et safari ultra luxe au cœur de la jungle du Rajasthan
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Au bord de la zone 5 de la réserve de Ranthambore, l’Aman-i-Khás incarne la quintessence du safari de luxe en Inde. Sous ses tentes somptueuses mêlant design épuré et esprit nomade, chaque détail respire la sérénité. Le service, d’une perfection rare, accompagne des journées entre jungle, tigres et silence sacré. Un refuge d’initiés où la nature s’apprivoise avec grâce et élégance. En un mot : l’Inde sauvage, version Aman.
Amanbagh, un somptueux palais au cœur du Rajasthan
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À deux heures de Jaipur, au cœur du Rajasthan, l’Amanbagh est l’un des plus beaux hôtels d’Inde. Visite guidée d’un palais d'exception digne d’un décor de conte de fées.
​​​​​​​Itinéraire au Rajasthan pour visiter l’Inde en une à deux semaines
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Voilà un itinéraire fabuleux pour qui dispose d’une à deux semaines devant soi. Si vous pouvez partir plus de 15 jours au Rajasthan, surtout, n’hésitez pas. L’Inde fascine par sa diversité, sa richesse et ses contrastes : il serait dommage de ne la découvrir qu’en surface. On rentre rarement indemne d’un tel voyage, tant ce pays offre un concentré d’émotions. Forteresses, palais de maharadjas, safaris, villes animées et couleurs éclatantes : préparez-vous à en prendre plein les yeux.
Les meilleurs hôtels de luxe de Megève et les plus beaux chalets
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Quels sont les meilleurs hôtels de luxe de Megève et plus beaux chalets de la plus chic des stations de ski de Haute-Savoie ? Découvrez la sélection complète de la rédaction.
Quels sont les meilleurs restaurants de Reims ? Nos 15 tables préférées
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Les meilleurs restaurants de Reims ? A moins de 50 minutes de Paris en TGV, il ne se passe pas une semaine sans que l'on nous demande conseil sur les meilleures tables à fréquenter dans la capitale officieuse de la Champagne. Reims abrite certes les maisons et les caves de champagne les plus prestigieuses, mais aussi quelques perles gastronomiques, les unes allant rarement sans les autres. Voici une sélection de nos plus belles adresses pour bien manger à Reims.
Que penser de la remise des Clés Michelin 2025 ? Notre avis sur la sélection internationale
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En 2024, le Guide Michelin dévoilait une liste façon étoiles de gastronomie des meilleurs hôtels de luxe en France. Cette année, la sélection dépasse les frontières. Voici un condensé des quelques meilleurs hôtels récompensés, et notre avis sur la sélection.
Le Pergolèse : la vérité du produit selon Julien Dumas
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On ne se remet pas de notre dîner au Pergolèse, restaurant à Paris 16e ouvert depuis 6 mois seulement, tant l’expérience déroute. Le pitch ? Des produits d’une qualité rare valorisés au sein de créations engagées, sorties de l’imagination sans filtre de Julien Dumas. La profondeur des sauces, la justesse des jus, la prépondérance du cru, font du chef un défricheur de textures et de saveurs.
On a testé le Park Hyatt Dubai : un resort 5 étoiles au bord du Dubai Creek
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Avec ses piscines bordées de palmiers, ses plages lagunaires et son golf 18 trous, ce resort d’inspiration méditerranéenne et orientale conjugue raffinement, nature et douceur de vivre. Un hôtel 5 étoiles de caractère, parfait pour (re)découvrir Dubaï autrement.
Notre avis sur le Jumeirah Marsa Al Arab : Dubaï version superyacht
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Face au golfe Persique, entre l’incontournable Burj Al Arab et les flots scintillants de Jumeirah Beach, un nouvel emblème s’élève. Signé Jumeirah, le Marsa Al Arab s’affiche comme le nec plus ultra du luxe contemporain à Dubaï. Inspiré des lignes fuselées d’un superyacht, ce palace ultra-marin jette l’ancre dans un univers à part, entre océan, jardin botanique et haute gastronomie. Voyage au cœur d’un resort qui transforme l’opulence en art de vivre.
Notre avis sur le 1, Place Vendôme, hôtel écrin parisien de la marque Chopard
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A deux pas de la plus emblématique place parisienne, 1, Place Vendôme se dévoile comme un écrin intime en plein centre de Paris où histoire et design contemporain s’entrelacent. 15 chambres seulement, un positionnement d’hôtel particulier exclusif et un service sur-mesure font de cette adresse l’une des plus luxueuses de la capitale, en alternative aux palaces. Un hôtel de connaisseurs, au prestige intemporel.
Notre avis sur Les Sources de Cheverny au cœur du Val de Loire
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À deux pas des plus beaux châteaux de la Loire, les Sources de Cheverny accueillent leurs clients dans un domaine unique en son genre combinant immersion en pleine nature, spa siglé Caudalie ainsi qu'une offre de restauration complète avec gastronomie étoilée ou brasserie gourmande. Découverte.
On a testé le ME Dubai : l’ovni design signé Zaha Hadid
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Design futuriste, ambiance arty et gastronomie pointue : le ME Dubai by Meliá est une perle hôtelière à découvrir sans plus attendre dans la ville la plus spectaculaire du Golfe. Installé au cœur du Business Bay dans l’incroyable bâtiment Opus signé Zaha Hadid, cet hôtel 5 étoiles à Dubaï est une expérience à part entière. Focus.
 Notre avis sur l’Anantara World Islands Dubai Resort : l’ailleurs aux portes de la skyline
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À quinze minutes en bateau depuis Jumeirah 4, c’est une autre Dubaï qui vous attend. Une Dubaï insulaire, presque irréelle, posée sur un chapelet artificiel qu’on croyait oublié : les World Islands. Et au cœur de ce mirage devenu réalité, un premier refuge hôtelier, véritable ovni tropical au large du désert – l’Anantara World Islands Dubai Resort.
Notre avis sur les Hauts de Sancerre, splendide château-hôtel contemporain 
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Fermé au public depuis plus de 150 ans, le Château de Sancerre s’offre une nouvelle vie en devenant le tout premier hôtel 5 étoiles de l’appellation. Baptisé « Les Hauts de Sancerre », ce domaine historique, magnifiquement métamorphosé en cocon contemporain, conjugue avec brio héritage et design. Une ouverture attendue qui marque une nouvelle ère pour l’un des plus beaux villages de France.
Val Thorens : les bonnes adresses et meilleurs hôtels de la station
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Plus haute station de ski française à 2 300 m d'altitude, située au cœur du plus vaste domaine skiable du monde, les 3 Vallées (qui relient Méribel, Courchevel et les Menuires), Val Thorens cumule les superlatifs. Toutes les bonnes adresses de la rédaction pour dormir, manger et faire la fête.
Notre avis sur The Nest by Sonara, dans le désert de Dubaï
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Depuis le centre-ville et les gratte-ciel de Dubaï, il faut à peine une heure pour arriver en plein désert. Oryx, dunes et lever de soleil d’anthologie nous accueillent dans ce luxueux campement.
Notre avis sur l’hôtel le Lodge Park : Megève version chic et ambiance western
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Yihaaa ! Montée en gamme pour cette adresse iconique du cœur du village de Megève qui se réinvente en chalet-hôtel chic au style western décomplexé.
Aux Vents et Marées, restaurant à Ault : la Côte d'Opale en circuit court
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Au soleil, face à la mer, on s’est attablé Aux Vents et Marées, le restaurant à Ault signé Fabrice Bloch. Entre Baie de Somme et falaises de la Côte d’Opale, le chef y cisèle une cuisine locavore qui a déjà tout d’une halte incontournable. Vendredi 15 août 2025 : récit d’une Assomption culinaire.
La Réserve de Beaulieu, un hôtel aux allures de palace proche de Nice
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Ouvert en 1880 à deux pas de Nice, La Réserve de Beaulieu est encore aujourd'hui l'une des icônes hôtelières de la Côte d'Azur. Un grand hôtel aux manières de palace à redécouvrir cet été.
Notre avis sur Desert Rock en Arabie saoudite, le pari fou du luxe saoudien
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Sculpté dans les falaises millénaires du nord-ouest saoudien dans la région de Tabuk, ce resort spectaculaire imaginé par Red Sea Global offre une immersion totale dans le désert entre silence minéral, nuits sous les étoiles et hospitalité saoudienne réinventée au cœur de l’un des sites parmi les plus préservés du royaume.
Notre avis sur Le Doyenné, le restaurant « du potager à la table » de James Henry
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À 45 minutes de Paris, à Saint-Vrain, le Doyenné conjugue ferme, restaurant et chambres d’hôtes. Imaginé par les Australiens James Henry et Shaun Kelly, ce lieu singulier marie gastronomie et agriculture régénératrice. Nous y avons dîné, dormi et goûté à une expérience hors du commun. Idéal pour un week-end proche de Paris, il fait déjà courir le monde entier.
Notre avis sur la croisière CroisiEurope en mer Adriatique, entre Croatie et Monténégro
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On a testé au début de l’été la croisière CroisiEurope qui sillonne la mer Adriatique, entre Croatie et Monténégro, durant une semaine. Navire 5 étoiles à taille humaine, départ de Dubrovnik (où l’on termine le voyage 7 jours plus tard), pension complète soignée à bord, l’expérience fut exceptionnelle à plus d’un titre…
Les meilleurs restaurants d’AlUla  
Les meilleurs restaurants d’AlUla  
Entre tables perchées avec vue, cafés traditionnels nichés dans la vieille ville et adresses ultra contemporaines léchées, la destination historique d’Arabie Saoudite se dévoile déjà comme une escale gastronomique de premier plan. Suite à notre visite cette année, voici les 10 restaurants d’AlUla qui nous ont marqués par leur décor, leur cuisine et leur ambiance inoubliable.
Du Yunnan au Tibet, un voyage d’une semaine à dix jours au sommet du monde
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Derrière les monts de l’Himalaya s’étire une route sinueuse qui gagne les hauts plateaux tibétains. C’est la route du thé, jalonnée de villages, d’un monastère accroché à flanc de falaise à 3500 mètres d’altitude, et de forêts peuplées par des singes. Yonder a suivi un itinéraire d’une semaine à dix jours entre Yunnan et Tibet, où l’art de vivre oscille entre culture chinoise et âme tibétaine. Un périple réalisé au printemps, à la saison délicate des cerisiers en fleurs.