Les dernières publications de Emmanuel Laveran
Il ne figure encore dans aucun guide. Ni Gault et Millau ni Michelin ni même le Fooding, souvent découvreur de talents, ne semblent avoir encore poussé jusque dans les Cévennes alors que ce jeune chef nouvellement installé a passé 5 ans dans un 3 étoiles avant de s'installer dans un lieu d'une beauté à couper le souffle. Aux Terrasses de la Borie, il y a tout : gastronomie locale d'exception, vue irréelle sur les Cévennes, déco contemporaine bohème chic... Découverte.
À Soldeu, le Lodge Park Hotel & Spa 5* met le cap sur l’été : nature, bien‑être et activités en altitude pour découvrir une Andorre préservée.
La façade Manche-Bretagne s’impose en juillet avec 77 % d’occupation et des tarifs environ un tiers inférieurs à la Méditerranée, tandis que les grandes métropoles reculent et que Perros-Guirec et Saint-Malo dominent.
À quelques kilomètres d'Uzès, de Nîmes et du Pont du Gard, le Prieuré Saint-Nicolas de Campagnac frappe fort dans l’univers restreint des très belles chambres d'hôtes de caractère.
Longara, le nouveau yacht de DUNE en mer Rouge, associe plongée d’exception et haute cuisine signée Michel Portos, avec trois croisières prestige programmées entre fin 2026 et 2027.
Slow tourisme et immersion locale hors des sentiers battus s'imposent chez les Français pour 2026, avec le Pérou et le Sri Lanka portés par une quête d'authenticité.
À moins d'une heure de bateau de Carthagène des Indes, sur les rivages de la mer des Caraïbes, le Sofitel Barú Calablanca promet une parenthèse entre plage de sable blanc, nature préservée et luxe discret. Nous avons testé ce resort colombien pour voir si l'évasion est à la hauteur de sa réputation.
Icône de Dakar, le Terrou-Bi célèbre ses 40 ans et livrera en septembre 2026 une extension de 100 chambres, un lobby repensé et des espaces modernisés pour accueillir les JOJ du 31 octobre au 13 novembre : le premier événement olympique en Afrique !
A partir d'Octobre 2026, Murtoli déploie une série d’expériences pour vivre l’été indien en Corse, de la Toussaint en famille à une retraite Pilates, en passant par des rencontres vigneronnes...
Jusqu’à -45% sur les suites 2 et 3 chambres et un crédit spa de 50 $ : Sublime Samana dévoile une offre estivale et automnale 2026, à réserver avant le 30 septembre.
Perché dans le 16e, Bigoudi dévoile un rooftop avec vues sur la Tour Eiffel et La Défense, cuisine de brasserie aux accents méditerranéens et belle carte de vins, champagnes et cocktails.
Le Wharf rouvre au Cap Ferret et signe le retour de l’animation estivale sur la presqu’île, entre déjeuners face au Bassin et soirées festives.
Les restaurants de Paris ne s’endorment pas tous en été ! Quelques terrasses, rooftop en vue et tables iconiques restent ouvertes en Août 2026 afin de profiter du coeur de l’été !
Plage élégante, DJ résident, cuisine méditerranéenne aux accents japonais et cocktails face à la mer: Nammos Cannes dynamise la Croisette et s’impose comme le spot d’août au Palm Beach.
À Montluçon, le Château Saint-Jean occupe une place particulière dans l’histoire de Jean-Claude et Nicole Delion, qui s’y sont rencontrés avant d’en reprendre les rênes. Sous leur impulsion, cette demeure aux origines médiévales, devenue hôtel dans les années 1920, conjugue aujourd’hui confort cinq étoiles, héritage architectural et intérieurs contemporains.
Les meilleurs restaurants de Reims ? A moins de 50 minutes de Paris en TGV, il ne se passe pas une semaine sans que l'on nous demande conseil sur les meilleures tables à fréquenter dans la capitale officieuse de la Champagne. Reims abrite certes les maisons et les caves de champagne les plus prestigieuses, mais aussi quelques perles gastronomiques, les unes allant rarement sans les autres. Voici une sélection de nos plus belles adresses pour bien manger à Reims.