Envie de tester un bar incontournable de la nightlife hongkongaise ? Direction The Savory Projet, honoré de la 19e place dans le classement des Asia's 50 Best Bars en 2024, consolidant ainsi sa réputation auprès des amateurs de cocktails à Hong Kong.

The Savory Project est un bar logé au cœur du quartier animé de Soho. Fondé en 2023 par l'équipe primée derrière le bar COA, il se distingue par une approche incomparable des cocktails, mettant l'accent sur des saveurs umami et des ingrédients inattendus, comme dans le "Miso Coffee Boulevardier", une revisite du classique Boulevardier infusé au miso, et le "Dirty Martini", où cohabitent audacieusement olives, de gin et piments verts.