C’est à deux pas de la 5ème Avenue dans l’un des coins les plus chics de Manhattan qu’Alain Ducasse a posé ses valises à New York pour ouvrir le petit frère de son légendaire bistrot gastronomique du Marais, le Benoît.

Dans une ambiance plutôt brasserie que bistrot, le chef Philippe Bertineau sous la direction de Ducasse lui-même propose des plats traditionnels de la cuisine française bistrotière exécutée dans des versions forcéments gastronomiques. L’œuf mayo se dispute avec le boudin noir parmentier et le hareng à l’huile parmi les hors d’œuvres ; escargots, foie gras et soupe à l’oignon sont les stars des entrées tandis que les plats se concentrent sur les grands classiques : filet mignon au poivre, foie de veau, bavette d’Aloyau ou poulet rôti.

Ni originalité ni véritables ambitions gastronomiques mais une cuisine française tradi superbement exécutée, de loin supérieure à bien des tables de ce côté de l’Atlantique. Les nostalgiques de la cuisine française d’autrefois ne le rateront pas.

Réservation recommandée.