Petit retour en arrière. 2006, Taylor et Harry, deux amis de Brooklyn et cuisiniers amateurs s’aperçoivent qu’il leur est impossible de trouver des articles de cuisine de qualité à Williasmburg ou Greenpoint. Qu’à cela ne tienne, ils décident sur un coup de tête de créer The Brooklyn Kitchen, LE spécialiste de la cuisine, des couteaux japonais au Kitchen Aid en passant par les casseroles, vaisselles et dizaines d’accessoires facilitant la vie de chef.

Rencontrant un vif succès, les deux compères décident de passer à la vite supérieure : épicerie fine à tendance bio et surtout cours de cuisine sont alors proposés dans un Kitchen Lab qu’ils bricolent dans leur boutique de Frost Street. Et là encore, c’est un carton absolu. En 2013, The Brooklyn Kitchen devenu culte auprès de tous les foodies de la ville faisant son apparition dans Manhattan dans le quartier de Hell’s Kitchen, forcément.