Les plus beaux hôtels 5 étoiles de Venise

1. Nolinski Venezia, l’art de vivre vénitien à son climax

Notre hôtel préféré à Venise. À quelques canaux de la place San Marco et du Palais des Doges, le Nolinski Venezia est un sanctuaire au cœur de la Cité des Doges. Sa façade majestueuse ornée de chimères, filles de Poséidon, rappelle la puissance de la Sérénissime acquise par les eaux. Installé dans l’ancienne Bourse du Commerce, cet hôtel 5 étoiles certifié Green Globe incarne l’élégance et l’art de vivre vénitien à son climax. Au diapason avec la ville, les 43 chambres dont 13 suites et le spa d’inspiration ottomane offrent un havre de paix, un séjour hors norme, hors du temps.

Imaginé par Yann Le Coadic et Alessandro Scotto, le Nolinski Venezia déploie une architecture suggestive, traversée d’images oniriques et d’une élégance sans effet. Leur signature : une modernité intemporelle, sobre et raffinée, qui se joue des modes pour imposer une atmosphère à la fois sensible et singulière.

En dialogue avec eux, Amélie Du Chalard a réuni une collection d’objets d’art d’une rare originalité, pensée comme une prolongation naturelle du lieu. Chaque pièce entre en résonance avec le bâtiment, l’héritage vénitien et la vision des décorateurs, composant un univers à la fois éclectique et harmonieux.

À cette partition esthétique s’ajoute la note littéraire d’Anatole Desachy, libraire indépendant et chasseur de trésors. Pour le Nolinski, il a rassemblé plus de 4 000 ouvrages, dont près de la moitié consacrés à l’art et à Venise : de la Renaissance à la Biennale, du design à la mode. Sa bibliothèque, installée dans le bar, mérite à elle seule le détour, un cabinet de curiosités livresques où se côtoient éditions rares et volumes inédits.

Enfin, la dimension sonore du lieu porte la signature des sound designers Fred Viktor et Jerry Bouthier, véritables couturiers du son. Éditeurs, compositeurs et producteurs, ils ont imaginé des ambiances auditives sur mesure, façonnant une expérience immersive où chaque espace trouve sa propre résonance.

Les 43 chambres et suites sont réparties sur cinq étages. Les chambres classiques (22 m²), supérieures (26 m²) et deluxe (29 m²) mêlent élégance et confort. Le stucco marbro habille les têtes de lit et les boiseries de mango se dessinent en contraste avec les marmorino gris et les velours roses poudrés. La lumière tamisée d’une lanterne de verre soufflé inspirée de celles du Palais des Doges, se dépose avec délicatesse, là sur un portrait du Quattrocento, ici, sur une sculpture contemporaine. A quelques pas de la Piazza San Marco, les 13 suites, de la Junior Suite (28 à 36 m²) à la Suite Supérieure (39 m²) et la Suite Deluxe (43 m²), offrent de l’espace au-délà de la chambre et de la salle de bains habillée de mosaiques : couloirs, salons ou/et terrasses pour certaines.

Enfin, les six Master Suites, nommées Bianca, Pietro, Caterina, Enrico, Giacomo ou Tiziano, de 46 à 82 m2, et dotées pour certaines de charmantes terrasses privées, dévoilent une atmosphère singulière, enrichie de beaux livres, d’œuvres d’art originales, d’objets en verre de Murano signés Avem et d’enceintes diffusant la bande sonore du lieu.

Côté gastronomie, Il Caffè, au calme d’un patio verdoyant, propose une cuisine méditerranéenne fraîche et locale, tandis que l’ancienne salle du conseil du Palais Royal offre toujours un écrin spectaculaire, et très confortable pour le petit-déjeuner. Le Bar Bibliothèque, orné d’une fresque de Simon Buret, s'avère le parfait refuge feutré où l’on savoure les créations de Jérémy Bacquet, directeur de la création bar du groupe Evok.

Coté bien-être, le spa myBlend associe savoir-faire high-tech et rituels inspirés de la tradition ottomane. Le bassin doré, unique à Venise, prolonge cette expérience sensorielle avec une vue à 360° sur les toits de la ville.

De la conciergerie attentive au service de cirage traditionnel, en passant par l’accueil des familles et animaux de compagnie, le Nolinski Venezia cultive l’art de l’hospitalité dans ses moindres détails.

Ce qui fait la différence ? 

• Sous la charpente en béton, un étonnant bassin aurifère offre une vue à 360° sur les toits par les travées historiques des combles ; 
• Au 3^e étage, le bar bibliothèque de l'hôtel 5 étoiles de Venise, riche de plus de 4000 romans et beaux livres mis à la disposition des clients.

Nolinski Venezia
43 clés à partir de 472 € la nuit
Calle Larga XXII Marzo, San Marco 2032, Venise
Informations et réservations 

2. St-Regis Venice

Au bord du Grand Canal, à l’emplacement du Grand Hôtel Britannia ouvert en 1895 (connu plus récemment sous le nom d'Hôtel Europa & Regina), cet hôtel 5 étoiles de Venise, complètement rénové, allie héritage patrimonial et luxe contemporain. Troisième hôtel de la chaîne hôtelière St Regis Hotels & Resorts (après Florence et Rome), le St-Regis Venice se déploie sur cinq palais interconnectés, dont le plus ancien date du XVII^e siècle. Endormies dans des palettes de tons pastel, les 130 chambres et 39 suites sont parées de mobilier design sur-mesure et d’œuvres d'art. Le Gio's Restaurant & Terrace offre un voyage à travers les plats vénitiens et italiens revisités. Le jardin privé du St. Regis Bar est devenu le lieu de rencontre des créateurs de tendances locaux, et l'Arts Bar, à l’atmosphère de club, célèbre des chefs-d'œuvre à travers une série de cocktails. Un hôtel de Venise chic dont la vue sur la basilique Santa Maria della Salute vaut le voyage.

Ce qui fait la différence ?

• Sa situation le long du Grand Canal avec vue sur le musée Punta della Dogana ; 
• Le service attentionné d’une équipe de majordomes ; 
• L’Evening Ritual : le sabrage du champagne tous les jours entre 17h30 et 18h00.

St-Regis Venice
169 clés à partir de 828 € la nuit
Piazza San Marco 2159,30124 Venise

3. Londra Palace Venezia, 5 étoiles sur la bassin de San Marco

Au luxueux Londra Palace, d'immenses fenêtres dans la plupart des 52 chambres donnent directement sur l'étendue la lagune. Sous une succession de noms, l'hôtel 5 étoiles de Venise accueille des invités depuis 1853. Tchaïkovski y séjourna en 1877 et écrivit sa quatrième symphonie alors qu'il surveillait San Giorgio Maggiore de l'autre côté de l'eau. Membre des Relais & Châteaux, toutes les chambres sont parées de couleurs vives, des rideaux en brocart, des revêtements muraux somptueux et des salles de bains en marbre, la tradition de Venise à son meilleur. Au dernier étage, une suite jouit d'une grande terrasse face au lagon, que l'on nomme ici altana, et de nombreuses suites junior possèdent de petits balcons. Même les chambres classiques les plus modestes, orientées vers l'arrière, sont de bonne taille et bénéficient de belles vues sur les toits.

Ce qui fait la différence ?

• La cuisine locale du chef exécutif Daniele Galliazzo, qui s'approvisionne sur l'île-potager de la lagune Sant'Erasmo,
• Siroter l’un des cocktails signatures du chef barman, Marino Lucchetti, comme l’Americano 4.1., sur la terrasse devant l'hôtel.

Londra Palace Venezia
52 chambres à partir de 600 € la nuit  
Riva degli Schiavoni, Castello 4171, Venise  

4. Hôtel Cipriani, A Belmond Hotel

Dressé sur l’île de la Giudecca, face à la Piazza San Marco, l'Hôtel Cipriani, membre de la Collection Belmond, offre une vue spectaculaire sur la lagune et les monuments vénitiens. Depuis son ouverture en 1958, il est le repaire préféré des VIP du monde entier, en quête d’un environnement calme et exclusif. Les 96 chambres et suites, se répartissent entre le bâtiment principal des années 50 et deux palazzi, dont le Vendramin, véritable bijou architectural du XV^e siècle, pourvu d’un service de majordome privé. L'hôtel 5 étoiles de Venise illustre l’élégance italienne, où se mêlent parquets massifs, marbres, dorures, luminaires en Murano, tissus Fortuny et aquarelles vénitiennes. Cette saison, la chef Vania Ghedini tient la barre du restaurant ORO, une innovante version de la cuisine traditionnelle locale.

Ce qui fait la différence ? 

• La plus grande piscine de tous les palaces vénitiens : 33 m de long, dont l’eau filtrée de la lagune est chauffée à 29 °C (réservée aux clients) ; 
• Il dispose également d'un court de tennis en terre battue et d’un service de navettes.  

Hôtel Cipriani
96 clés, à partir de 1400€ la nuit. Fermeture fin septembre.
Giudecca 10, 30133 Venise

5. Aman Venice, 5 étoiles sur le Grand Canal

Repère de stars hollywoodiennes et de la noblesse italienne, la dernière adresse Aman sur le continent européen prend place dans le Palazzo Papadopoli sur le Grand Canal, propriété depuis plus de 200 ans de la famille Arrivabene. Si George Clooney a passé sa nuit de noces dans la suite Alcova Tiepolo, on profite dans toutes les suites de grandes fresques, de putti, dorures et pilastres autour des portes, et des lustres de Murano qui plongent dans l'ambiance historique de la ville. Mais c'est surtout le restaurant italien Arva et son emplacement discret qui font revenir les VIP encore et encore dans cet hôtel 5 étoiles de Venise.

Ce qui fait la différence ?

• L'aller-retour entre faste et intimité, un simple guéridon en guise de réception, et un style qui oscille entre rococo et néo-Renaissance,
• Les expériences d'insider pour découvrir la ville comme un Vénitien, mais on n'en dira pas plus.

Aman Venice
24 clés à partir de 1 250 € la nuit
Palazzo Papadopoli, Calle Tiepolo Baiamonte, 1364, Venise

6. JW Marriott Venice Resort & Spa

La navette du resort relie en quelques minutes, par un canal privé, ce luxueux havre de paix à l’écart de l’effervescence vénitienne. Campé depuis 2015 sur l’île d’Isola delle Rose, le 5 étoiles de Venise de 226 chambres s’épanouit au milieu de 16 hectares de jardins et d'oliveraies. Dans le bâtiment principal du JW Marriott Venice Resort & Spa, les chambres et suites, lumineuses et épurées, sont adoucies par des teintes naturelles, égayées d’œuvres d'art uniques. Pour plus d’intimité, enfouies dans la verdure, les JW Retreats, à la déco contemporaine, bénéficient de services exclusifs. La cuisine italienne est à l’honneur à l’Agli Amici Dopolavoro, qui met en valeur les produits locaux, tout comme à la Sagra Rooftop Restaurant. Un spot magique avec vue imprenable sur la lagune pour se laisser séduire par le voyage culinaire créatif du chef Giorgio Schifferegger. Après les visites, la piscine sur le toit et le spa très complet (le plus grand de Venise) favorisent les pauses détente. 

Ce qui fait la différence ? 

• Les pique-nique chics sous les arbres, très appréciés avec des enfants ; 
• La Sapori Cooking Academy. Des ateliers pour apprendre à réaliser un menu dans la pure tradition vénitienne. 

JW Marriott Venice Resort & Spa
266 clés à partir de 333€ la nuit
Isola delle Rose Laguna Di, 30133 Venise

7. Baglioni Hotel Luna

En termes d'emplacement, l'hôtel 5 étoiles de Venise Baglioni est imbattable : niché littéralement au coin de la place Saint-Marc, et avec un canal privé pour les arrivées de bateaux-taxis et un arrêt de gondole à sa porte. C'est également le plus ancien hôtel de Venise, datant de 1118, et l'un des plus vénitiens, comme on pouvait s'y attendre de la part d'une marque hôtelière italienne. L'intérieur est resplendissant avec des lustres de Murano, des meubles anciens et des murs en brocart de soie, le petit-déjeuner est servi dans une salle grandiose sous une à fresque.

Dans les chambres, les cadres de lit dorés sont flanqués de suspensions à pampilles, les salles généreuses, tout en marbre. Le soir, rendez-vous au bar du rez-de-chaussée pour un apéritif suivi d'un dîner au Canover, du chef Claudio Sadler, qui a reçu une étoile Michelin en 2021 alors qu'il dirigeait le restaurant Gusto by Sadler de l'hôtel Baglioni en Sardaigne. Aujourd'hui à Venise et en collaboration avec le chef exécutif Gennaro Balice, Sadler propose une approche traditionnelle revisitée : viande de bœuf à la vénitienne,  Cappellacci farcis aux crevettes de la lagune.

Baglioni Hotel Luna
Piazza San Marco, 1243, 30124 Venezia VE, Italie
À partir de 1 200 € la nuit