Malgré la prédominance de l’indéboulonnable thé, la culture du café (en tant que boisson) s’est considérablement développée ces dernières années en Asie. Un mouvement auquel n’échappe pas Hong Kong qui, comme toutes les grandes métropoles dans le monde, est touché par l'engouement autour de cette boisson chaude, amère et réconfortante. Les baristas en sont les nouveaux apôtres tandis que les connaisseurs s’enthousiasment pour les blends les plus rares, les machines à espressos à la pointe ou les cafés filtre.

Le passionné William So est à l’origine de ce café à la pointe de cette tendance. Au rez-de-chaussée, vous pourrez le voir s’agiter derrière son comptoir, semblant toujours inquiet que ses breuvages ne séduisent pas, mais surtout prêt à discuter des heures durant, de sa passion. Barrista Jam permet également de se procurer nombre d’articles pour préparer des cafés de haut-vol à la maison : machines à espressos, cafetières à siphon ou à piston, moulins à cafés, grinders, filtres.

Le rendez-vous incontournable des amoureux du café.