À Decimo, table hispano-mexicaine située au 10e étage de l’hôtel branché The Standard, tout commence par la vue ; celle-ci est panoramique, et donne à voir en contrebas un Londres fascinant, surtout de nuit. L’adresse surplombe notamment la gare St Pancras et son impressionnant clocher, situés pile en face (très pratique pour les arrivées en Eurostar, il n’y a qu’à traverser la rue pour aller dîner !). De cette table branchée et relax, on retiendra plusieurs choses : le service, attentif et renseigné ; l’atmosphère, à la fois en vogue et familiale ; le décor, chaleureux et très spacieux ; et la carte, relevée et riche en options. On conseillera le suadero gordita en snack, puis le tapas au cochon de lait pour lancer le dîner ; à faire suivre par les côtelettes de porc ibérique et leur sauce relevée. En accompagnement du plat, on optera pour les patatas à l’aïoli, ou pour les topinambours rôtis aux fines herbes, réussis. En dessert, la mousse au chocolat est joliment servie à table, et nappée d’huile d’olive de son choix. Côté boissons, la carte est conforme au menu, donc pleine d’options hispaniques (mescals, bière mexicaine, etc) et de cocktails. 

Réservation conseillée