Après s’être installé à Red Hook (Brooklyn) et dans le lobby du très hip Ace Hotel, le célèbre torréfacteur de la West Coast Stumptown a ouvert un nouveau café à New York sur la 8ème rue, à deux pas du Washington Square.

Les ingrédients à l'origine du succès de Stumptown du côté de Portland et Seattle sont tous là: des fèves soigneusement sélectionnées auprès d'un ensemble de petits producteurs dans une logique durable et équitable, un café torréfié artisanalement par les meilleurs spécialistes du genre et au final un breuvage noir servi au comptoir considéré comme l’un des meilleurs dans le monde par les amateurs de café.

Les baristas cultivent le genre hipster chic avec leurs moustaches et barbes impeccablement taillées et leur nonchalance légendaire, attirant une foule bigarée d’étudiants, artistes et autres bobos venus travailler sur leur Macbook ou lire revues de design et d’architecture.