Notre avis sur Su Gologone Experience, un hôtel de charme au cœur de la Sardaigne

Le pitch | Une adresse de charme dans l’arrière-pays sarde

À la tête de cet hôtel de luxe en Sardaigne unique : Giovanna Palimodde, personnalité solaire et profondément attachée à sa terre, qui a su transformer cet hôtel de charme en un lieu de voyage et de rencontres. Ce qui n’était à l’origine qu’un restaurant familial fondé par son père au cœur des montagnes sardes est devenu au fil des années une adresse iconique de l’île, et de toute l’Italie. Aujourd’hui, avec ses 69 chambres et suites, Su Gologone prend des airs de hameau en parfaite harmonie avec la nature. Du rooftop aux terrasses ombragées, des jardins potagers aux ateliers d’artistes en passant par les patios fleuris et les restaurants, on s’y promène comme dans un village, guidé par la curiosité et l’envie de flâner.

Vue d’ensemble | Une architecture dans la tradition sarde

Niché dans les montagnes de la Barbagia, à environ 100 kilomètres au sud d’Olbia, Su Gologone Experience tire son nom de la source voisine, l’une des plus importantes sources d’eau pure de Sardaigne. Une eau limpide qui façonne depuis toujours la vie de cette région sauvage et préservée. C’est ici que Giovanna Palimodde a bâti un véritable refuge esthétique et culturel, un lieu inspirant, apaisant mais jamais figé. On vient autant pour se ressourcer dans les montagnes que pour profiter de la mer toute proche, découvrir la gastronomie sarde et goûter à cet art de recevoir et de partager.

L’architecture participe pleinement au charme du lieu. Parfaitement intégré à son environnement, l’hôtel s’inspire des stazzi, ces anciennes maisons pastorales sardes aux murs blanchis à la chaux, aux arches arrondies et aux cours ombragées. Tuiles anciennes, poutres en bois, céramiques, textiles artisanaux et mobilier d’époque composent un décor à la fois pittoresque et extrêmement raffiné. Un endroit hors du temps.

Comment sont les chambres ?

Les 69 chambres et suites de Su Gologone Experience ont toutes été imaginées par Giovanna Palimodde. Chacune a son identité, ses objets, ses couleurs et son atmosphère. On y découvre des œuvres d’art, du mobilier ancien, des pièces artisanales et des objets de collection, le tout mêlé à des éléments plus contemporains pour une ambiance élégante et immédiatement dépaysante. Les chambres historiques, situées dans l’aile principale, séduisent par leur authenticité et leurs vues ouvertes sur les vallées sardes. Certaines disposent même d’une baignoire installée sur la terrasse. Ce genre de petits riens qui changent tout.

Mais le vrai coup de cœur se trouve aujourd’hui du côté des nouvelles suites. Mention spéciale pour les Experience Suites, d’environ 45 m², avec terrasse et piscine privée d’eau salée de 12 m², parfaites pour vivre l’expérience dans sa version la plus exclusive. Plus spectaculaire encore, l’Art Studio Villa, la dernière création de l’hôtel, mêle villa privée, atelier d’artiste, jardin, piscine, baignoire pour deux et terrasse en pierre ombragée. Un refuge pour amateurs d'art, pensé pour la création, l’écriture et le repos absolu, longtemps réservé à l’usage personnel de Giovanna.

La table ?

La gastronomie est l’autre point fort de l’adresse. Les trois restaurants de Su Gologone Experience célèbrent avec générosité la cuisine sarde et les produits locaux. Cochon de lait rôti à la broche, légumes grillés, charcuteries artisanales, pâtes au gorgonzola ou pain traditionnel croustillant… Chaque repas est une découverte, y compris des produits que l’on pensait connaître. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien que les habitants de la région se retrouvent ici à l’heure du déjeuner. Impossible de repartir sans goûter la glace à la ricotta et au miel, l’un des desserts signatures de la maison. Et côté cave, la sélection fait la part belle aux vins sardes, avec des références locales particulièrement bien choisies.

Ce qu’on a aimé à Su Gologone Experience :

• Le charme singulier du lieu, son esprit village, ses multiples recoins, ses lumières changeantes et cette immédiate sensation de bien-être ;
• Les ateliers d’artisanat (peinture, textile, céramique…) organisés dans les anciennes écuries,pour découvrir les savoir-faire sardes ;
• La dégustation de pain avant le coucher du soleil, dans une charmante cour intérieure, cuit selon les traditions locales et dégusté encore chaud à la sortie du four. Un moment simple, mais inoubliable.
• Les innombrables objets de collection disséminés ici et là dans l’hôtel : costumes traditionnels, tableaux et mobilier d’époque… 
• Les vues spectaculaires depuis les rooftops et terrasses, ouvertes sur les montagnes sauvages de la Barbagia. 

À voir, à faire près de Su Gologone Experience :

Les amateurs de randonnée trouveront ici un formidable terrain de jeu entre sentiers de montagne, pistes de bergers et sites archéologiques. Impossible également de séjourner à Su Gologone Experience sans aller découvrir la célèbre source de Su Gologone, située à quelques minutes à pied de l’hôtel, avec sa petite chapelle voisine.

L’établissement propose par ailleurs de nombreuses excursions à la demi-journée ou à la journée. Parmi les expériences les plus mémorables : une sortie en bateau pour explorer les criques sauvages de la région ou encore un déjeuner chez un berger dans les montagnes pour une immersion vraiment authentique et mémorable.

Faq

Comment se rendre à Su Gologone Experience hotel ?

Le plus simple est d’atterrir à Olbia. L’hôtel se trouve ensuite à environ une heure de route de l’aéroport. Un service de navette peut être organisé par l’établissement.

L’hôtel est-il adapté aux enfants ?

Oui, parfaitement. Les familles sont les bienvenues, de nombreuses activités sont proposées sur place et dans les environs.

L’hôtel dispose-t-il du Wi-Fi ?

Même si l’endroit invite naturellement à ralentir et déconnecter, l’hôtel dispose d’une excellente connexion internet dans l’ensemble de l’établissement.