Les plus beaux hôtels de Saint-Tropez et sa presqu’île

Paisible village de pêcheurs jusque dans les années 1950, Saint-Tropez est devenu depuis le film Et Dieu créa la femme avec Brigitte Bardot l'emblème d'une Côte d'Azur glamour et festive. Et chaque été et week-ends, Saint-Tropez reste l'une des destinations favorites de la jet-set globalisée. La clientèle fortunée, du moins celle qui ne séjourne pas à bord des yachts peuplant sa baie, a l'embarras du choix quand vient le temps de choisir un palace ou un hôtel 5 étoiles. Saint-Tropez et les communes voisines de sa presqu'île (Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer) abritent en effet la plus grande concentration d'hôtels de luxe en France après Paris et au coude-à-coude avec Courchevel ! Découvrez ici notre sélection des plus beaux hôtels de Saint-Tropez et ses environs.

Les meilleurs hôtels de Saint-Tropez
Nos coups de cœur

1. Villa Marie Saint-Tropez | Ramatuelle

Il existe à Saint-Tropez quelques adresses capables d’offrir autre chose qu’une simple nuit : Villa Marie fait partie de ces rares hôtels de luxe où l’on a le sentiment d’entrer dans un lieu suspendu, protégé par une pinède de trois hectares où la lumière filtre entre les troncs avant d’aller se perdre sur la baie. On séjourne ici dans un hôtel de luxe 5 étoiles qui parvient à conjuguer calme absolu et proximité immédiate avec “l’autre” Tropézien : celui des plages, des nuits vibrantes et des adresses incontournables. Un équilibre précieux que peu d’établissements maîtrisent.

Depuis son ouverture la maison a cultivé une esthétique très personnelle : un mélange de Riviera assumée et d’élégance bohème. Connue pour ses hôtels de montagne aussi chics que chaleureux, dont les mythiques Fermes de Marie à Megève, la famille Sibuet signe une adresse 5 étoiles aux allures de villa italienne nichée à flanc de colline. À l’intérieur, les couleurs solaires s’entremêlent aux pastels - mandarine, turquoise, pivoine douce - tandis que les matières font le reste : bois patinés, céramiques façonnées, fresques discrètement marines, étoffes légères et mobilier rapporté d’Italie. Rien n’est figé, tout semble avoir été choisi avec le regard d’un collectionneur qui connaît ses pièces. La douceur de vivre, elle, circule librement dans les volumes, portée par les parfums du jardin, et le chant des cigales s’invite comme une bande-son permanente. En extérieur, on se perd dans un jardin foisonnant, une piscine aux reflets bleu céladon, et une terrasse-serre végétalisée.

Les 45 chambres et suites prolongent l’esprit Riviera de la maison avec une variété de volumes et d’ambiances. Les Classiques s’ouvrent sur le patio avec leur baignoire sur pied pensée comme un clin d’œil rétro, tandis que d’autres, en hauteur dans la tourelle, profitent d’un balcon très dégagé sur la pinède. Un peu plus vastes, les Chambres Villa alternent entre terrasses et balcons selon leur orientation, mais toujours baignées de lumière. Les Chambres Prestige ajoutent une loggia italienne qui renforce l’atmosphère romantique propre à cette catégorie.

Les voyageurs en famille se tournent naturellement vers les Suites Junior Famille, organisées autour d’une chambre principale et d’un espace indépendant pour deux enfants. Plus spacieuses encore, les Suites de 50 à 60 m² adoptent chacune leur personnalité mais partagent un salon séparé et un balcon tourné vers la baie de Pampelonne, ce qui en fait des refuges très prisés.

Parmi les chambres signatures, certaines comptent parmi les plus belles vues qu’un hôtel de luxe 5 étoiles peut offrir à Saint-Tropez. La Pampelonne, avec ses 40 m² en rose poudré et palissandre, ouvre son balcon directement sur la mer, tandis que la Junior Canoubiers, plus graphique dans son jeu de blancs et de bleus, laisse entrer la lumière de la baie à travers une loggia en faïence.

La restauration suit un rythme parfaitement accordé à la douceur du lieu, comme une journée tropézienne qui se déroule sans heurts. Le matin, le petit-déjeuner servi côté patio ou sur la terrasse installe une ambiance Riviera apaisée : fruits frais, œufs préparés à la minute, pancakes encore tièdes, viennoiseries, jus du jour et options sans gluten pour ceux qui préfèrent la légèreté. À l’heure du déjeuner, la carte adopte des accents plus méridionaux avec les salades de courgettes de Nice, les légumes croquants, la pissaladière, la daurade ou les pêches du pays pochées au rosé du domaine.

L’après-midi glisse naturellement vers le Pool Bar Bellini & Bikini, autour de la piscine lagon chauffée creusée dans la roche : cocktails nacrés, rosé bien frais et longues parenthèses au soleil. Le soir, le Dolce Vita prend le relais sous la verrière ou sur la terrasse, où la mer s’invite discrètement entre les pins ; le chef y sert une Méditerranée essentielle, poissons de la pêche du jour, légumes du sud, agrumes et aromates, dans une atmosphère qui se charge de douceur au fil du crépuscule.

Le Spa Pure Altitude, installé dans un pavillon intime, affiche trois cabines, des rituels inspirés des plantes alpines, massages aux coquillages chauds, cryo, gua sha, kobido, soins après-soleil… Le tout enveloppé par les senteurs de pin et de rose qui dominent le jardin. À quelques mètres, la salle de fitness ouverte sur la végétation offre machines WaterRower en bois, rameur à eau, tapis Sprintbok non motorisé, Nohrd Bike et espace dédié aux pratiques douces.

En coulisses, la conciergerie orchestre tout, du coucher de soleil en yacht privé aux survols de la Côte d’Azur en hélicoptère, jusqu’à la navette qui dépose les hôtes à la place des Lices tout au long de la journée.

Villa Marie appartient à ce cercle rare des meilleurs hôtels de luxe 5 étoiles de Saint-Tropez, ceux qui savent combiner vue mer, calme absolu, jardin méditerranéen et véritable art de recevoir. Un lieu hors du temps, à mi-chemin entre maison de famille et villa italienne, où la Riviera se vit en douceur plutôt qu’en démonstration.

Villa Marie Saint-Tropez
1100 chemin de Val de Rian, 83350 Ramatuelle
Prix à partir de 610 euros la nuit
Site officiel de l'établissement

2. Lou Pinet | Saint-Tropez

Voyageurs en quête de couleur et d'ambiance vintage, direction le Lou Pinet, 5 étoiles inauguré en 2019 et appartenant à la collection Maisons Pariente (l’hôtel en Provence Crillon-le-Brave au pied Mont Ventoux, Le Coucou à Méribel...) À cinq minutes en voiture de la place des Lices (20 minutes à pied), le lieu cultive le charme discret des années 1960, dans une atmosphère rétro-chic fidèle au Saint-Tropez d’antan : arts décoratifs provençaux, lumières dorées, jardin où flottent des effluves de lavande, d’agrumes et de pin parasol… Dans les 34 chambres règne un esprit estival et coloré. D'une superficie de 23 à 80 m2 et pouvant pour certaines accueillir jusqu’à 4 personnes, ces beaux espaces s’ouvrent tantôt sur la piscine tantôt sur la nature méditerranéenne relaxante. Décorées par Charles Zana, elles incarnent l’alliance d’un univers coloré aux allures de vacances éternelles et d’un luxe discret aux petits soins : murs crème, mobilier de bois clair, fauteuils terracotta, tapis à motifs…

On retrouve cette atmosphère au sein des restaurants de l’établissement, le Beefbar, un steakhouse qui propose des viandes d'exception à déguster sous la pergola ensoleillée ; et La Terrasse, le restaurant au bord de la piscine où se régaler de plats frais et légers (burrata et légumes de saison, aubergines rôties, poulpe grillé à la provençale, gambas rouges en carpaccio…)

Ce qui fait la différence ? Entre deux plongeons, ou avant un cocktail au bar de l’hôtel, direction la grotte “secrète” nichée au fond du jardin. C’est là que se cache le spa du Lou Pinet, avec ses deux cabines de soin, dont une double, son hammam et son espace fitness. Les protocoles sont signés Tata Harper, marque américaine réputée pour ses formules naturelles certifiées bio. Le soin à choisir ? Le Rituel Sérénité de 90 minutes, pensé pour réhydrater le corps en profondeur : un gommage suivi d’un massage reposant, pour une parenthèse vraiment complète.

On peut aussi s’offrir un Head Spa Leonor Greyl, tandis que les futures mamans se tourneront vers les soins Talm, spécialement conçus pour la grossesse.

Lou Pinet Saint-Tropez
70 chemin du Pinet, Saint-Tropez
34 clés, prix à partir de 786 euros la nuit
Site officiel de l'établissement

3. Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière | Saint-Tropez

Surplombant la baie de Pampelonne, le Château de la Messardière est sans aucun doute notre hôtel de Saint-Tropez préféré. Il fut la demeure du Duc de la Messardière avant d'être transformé en hôtel de luxe. Il a le privilège d'être situé au coeur d’un parc verdoyant de 13 hectares, ponctué de cyprès, pins méditerranéens et oliviers centenaires. Ce 5 étoiles classé Palace depuis 2012 s'enorgueillit d'être l'un des plus beaux hôtels de la Côte d'Azur. Dans les faits il l'est bien tant les services sans faille, la décoration léchée, les infrastructures flambant neuves sont à la pointe de l'ultra-luxe. Racheté par Stéphane Courbit, déjà propriétaire du Pan Deï Palais et de quelques restaurants à Saint-Tropez , l'hôtel a rejoint les « Maisons d’Exception » Airelles (Courchevel, Gordes...). A la Messardière, on peut tout simplement admirer les plus belles vues mer de la région. Le spectaculaire château aux tourelles, coupoles et colonnades reconnaissables abrite 86 chambres et suites, un immense spa Valmont & LBA (1 000 m²) et plusieurs restaurants (japonais, italien et méditerranéen, voir plus bas).

Les 86 clés de l'établissement, même les plus petites d'entre elles, offrent une vue sur la nature environnante, qu'il s'agisse des jardins du domaine, des vignobles de Ramatuelle ou, plus spectaculaire encore, du golfe de Saint-Tropez. Côté décoration, le style se veut à la fois chic et discret, et la plupart des chambres disposent d'une terrasse privée ou d'un balcon aménagé, qui ouvre l'espace sur l’extérieur.

Côté gastronomie, si vous cherchez à voyager tout en profitant de la vue sur la baie de Pampelonne, le restaurant Matsuhisa Saint-Tropez du chef international Nobu offre une carte fusion aux parfums asiatiques, alors que Palladio propose des assiettes ensoleillées mettant en avant les saveurs italiennes dont on ne saurait se alsser : courgettes en escabèche, tartare d'aubergines façon "caponata" ou encore le plat signature tagliolino, caviar de citron, salicorne et langoustines. On ne peut pas non plus passer à côté de La Table de La Messardière ou d’un déjeuner sur la plage au Jardin Tropezina, par le chef étoilé Jean-François Piège.

7. La Réserve Ramatuelle – Hotel, Spa & Villas | Ramatuelle

Avec son architecture signée Jean-Michel Wilmotte, La Réserve Ramatuelle — propriété de Michel Reybier comme les hôtels La Réserve à Paris, Genève ou Zurich —, est LE palace contemporain de la Côte d’Azur. Situé à 20 minutes du village de Saint-Tropez, l'établissement 5 étoiles joue la carte de l’intimisme et de l’exclusivité, avec seulement 8 chambres et 19 suites meublées en Hans Wegner, Finn Juhl, Flexform ou B&B Italia. On y trouve une table gastronomique 2 étoiles Michelin depuis 2020, La Voile, emmenée par Éric Canino (ancien chef de Michel Guérard à Gréoux-les-Bains) et un vaste spa Nescens de 1 000 m². Sans oublier 13 villas ultra chics (à partir de 250 m²) dotées de jardins privatifs, pour les amateurs de calme et de vues imprenables sur la Méditerranée.

Bon à savoir ? En 2019, l’hôtel a ouvert sur la mythique plage voisine de Pampelonne La Réserve à la Plage. Beach club et restaurant les pieds dans le sable, ce spot aux accents boho-chic a été imaginé en collaboration avec Philippe Starck.

La Réserve Ramatuelle - Hotels, Spa & Villas
Chemin de la Quessine, 83350 Ramatuelle
Prix à partir de 1250 euros la nuit

8. Hôtel La Ponche | Saint-Tropez

Hôtel mythique de la Riviera propulsé à l’écran dans Et Dieu… créa la femme, La Ponche s'est métamorphosé en 2021 lors de huit mois de travaux. Installé dans le vieux Saint-Tropez, le 5 étoiles de poche dévoile depuis lors sa silhouette repensée par l’architecte d’intérieur Fabrizio Casiraghi. Avec 21 chambres (dont 5 suites), l’hôtel conserve son charme et son histoire qui exhalent une élégance estivale. Décrit comme « une maison de vacances à la mer », le refuge s’illustre avec un damier en marbre noir et blanc au sol, des lithographies, une bibliothèque, une véranda et de belles clés traditionnelles rondes en laiton. Au restaurant-bar, c'est le chef Simon Pinault qui propose une cuisine méditerranéenne gorgée de soleil. On y déguste entre autres une soupe de poissons de roche, un filet de bœuf aux girolles, ou encore un risotto au parmesan et champignons sauvages. Pour finir, on se régale de la délicate et éternelle mousse tiède au chocolat et glace Fior di Latte.

Bon à savoir ? La chambre ultime, la 8, donne sur les toits de Saint-Tropez, la citadelle, le clocher et la mer.

Hôtel La Ponche
5 rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez
21 clés, prix à partir de 595 euros la nuit

9. AREV Saint-Tropez | Saint-Tropez

Nouveau venu dans le paysage hôtelier tropézien, AREV Saint-Tropez entend bousculer les codes du luxe azuréen avec une approche audacieuse et vivante, résolument tournée vers l’expérience. Situé à cinq minutes à pied du centre, ce boutique-hôtel ouvert toute l’année cultive un esprit village autour de sa Place des Oliviers animée comme une placette provençale, et de son restaurant The Strand, table mythique réinventée par le duo Manon Santini et Rocco Seminara. Designé par Luis Bustamante, l’hôtel fait le pari de l’anticonformisme : 35 chambres et suites uniques aux accents théâtraux évoquant plus les Hamptons que la Riviera, un spa enraciné dans les traditions locales, un bar à cocktails, whiskys et champagnes… Tout ici a été pensé pour célébrer une hospitalité joyeuse et contemporaine. Bonus non négligeable : le lieu se vit aussi hors saison, quand les Tropéziens retrouvent leur village et que l’équipe AREV imagine ateliers, cours et événements pour prolonger l’été toute l’année.

Hôtel AREV
8 chemin des Vendanges, 83990 Saint-Tropez
Prix à partir de 826 euros la nuit

10. Lily of the Valley | La Croix-Valmer

Situé un peu plus loin à la Croix-Valmer (comptez 25 min pour rejoindre Saint-Tropez), ce 5 étoiles au nom poétique réalisé par Philippe Starck (Brach Paris, 9Confidentiel...) nous avait déjà tapé dans l’œil lors de son ouverture à l'été 2019. À quelques centaines de mètres de la belle plage de Gigaro, entouré de zones naturelles protégées, voilà un hôtel à taille humaine — 53 chambres et suites avec terrasses privatives — qui a su se doter de tous les apparats d’un « grand » : deux piscines, trois restaurants, et 2 000m² dédiés au bien-être, avec salles de sports et un spa holistique. Membre des Leading Hotels of the World, on vient chercher à Lily of the Valley le nec plus ultra de la remise en forme. 

Ce qui fait la différence ? Lily of the Valley se distingue par son positionnement 100% wellness, au cœur de l'un des spots les plus sauvages de la presqu'île de Saint-Tropez.

Lily of the Valley
Colline Saint-Michel / Quartier de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
Prix à partir de 900 euros la nuit

11. Épi Baie de Pampelonne | Ramatuelle

C’est l’une des adresses les plus emblématiques de l’âge d’or tropézien, qui a su se réinventer après un demi-siècle sans jamais perdre de son cachet. Niché derrière la plage de Pampelonne à Ramatuelle, on vient à Épi Baie de Pampelonne pour se ressourcer, nager, faire du yoga, jouer au golf ou au tennis et partir à vélo dans la nature. Rénové en 2018 par l’architecte d’intérieure italienne Monica Damonte et le paysagiste américain Madison Cox, le lieu est resté cette petite perle azuréenne à l’esprit intimiste : 9 cabanons et 1 villa (de 5 chambres) avec piscine, patio ombragé, dont un cottage où plane encore l’esprit de Brigitte Bardot et Audrey Hepburn. Côté gastronomie, Épi abrite notamment un restaurant Épi Plage 1959 où grignotter poissons grillés entre deux plongeons ou plateaux de fruits de mer pour se revigorer après une journée éprouvante à prendre le soleil.

Ce qui fait la différence ? Son accès direct à la plage de Pampelonne.

Bon à savoir ? Avec un fonctionnement de type club, il est nécessaire d'être membre pour réserver une chambre à Épi Baie de Pampelonne.

Épi Baie de Pampelonne
1128 Route de l'Épi, 83350 Ramatuelle
10 clés, prix à partir de 1790 euros la nuit

12. Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais | Saint-Tropez

Adresse intimiste membre de la très exclusive collection Les Airelles (Val d'Isère, Courchevel, Château de Versailles, etc.) de Stéphane Courbit, ce palais situé en plein cœur de Saint-Tropez a tout récemment fait peau neuve sous la houlette du décorateur Christophe Tollemer. Bâtie en l’honneur de la princesse indienne éponyme, la maison de maître s’ouvre sur un luxuriant jardin surplombant une piscine bordée d’un mur végétalisé. Avec 12 chambres et suites pensées comme de véritables appartements, le Pan Deï Palais se distingue par un décor plein de chaleur et d’exotisme : couleurs chatoyantes, matières nobles, broderies…

Bon à savoir ? C'est le chef Paul Benimelli qui propose le meilleur des produits locaux et herbes et épices originaires d'Inde pour une cuisine aux accents pan-asiatiques.

Pan Deï Palais
52 rue Gambetta, 83990 Saint-Tropez
Prix à partir de 1260 euros la nuit

13. White 1921 Saint-Tropez, Saint-Tropez

Ce micro-hôtel situé sur la mythique place des Lices est en quelque sorte le petit cousin cool du Cheval Blanc Saint-Tropez. Appartenant également à LVMH et décoré par Jean-Michel Wilmotte, le White 1921 ne compte que 7 chambres — dont 3 suites — où l’on retrouve un minimalisme chic qui se glisse jusque dans les moindres détails : pas plus de deux couleurs, une sobriété absolue, des murs immaculés, un mobilier au design épuré mais ultra confortable… La pièce maîtresse de cet hôtel particulier ? Un bar en angle habillé de verre blanc sérigraphié rétro-éclairé, avec une cave abritant quelques références étourdissantes, dont un Moët & Chandon Grand Vintage collection… 1921, évidemment.

Bon à savoir ? Le pop-up To Share, café/resto signé du duo Jean Imbert et Pharrell Williams, poursuit sa résidence au White 1921.

White 1921 Saint-Tropez
Place des Lices, 83990 Saint-Tropez
Prix à partir de 400 euros la nuit

Mais aussi, dans le village de Saint-Tropez

• Le Yaca : blottie dans le village historique de Saint-Tropez, cette demeure provençale du XVIII^e siècle séduit par sa cour intérieure entièrement végétalisée, son jardin méditerranéen et son sens du détail du lobby jusqu’aux chambres : marbre noir et blanc, tissus Rubelli, coussins Hermès, boiseries et laiton… Un 5 étoiles confidentiel au luxe intemporel..
  1 Boulevard d'Aumale, 83990 Saint-Tropez. Prix à partir de 390 euros la nuit
   
• Hôtel de Paris Saint-Tropez : une adresse culte des années 1930, entièrement rénovée en 2013. Un lifting pour le moins impressionnant, à l’image de sa piscine transparente suspendue entre ciel et lobby, son spa Clarins, des chambres au design contemporain et coloré signé Sybille de Margerie… Le tout en plein centre du village !
  1 Traverse de la Gendarmerie, 83990 Saint-Tropez. Prix à partir de 472 euros la nuit

14. La Bastide de Saint-Tropez | Saint-Tropez

Membre Relais & Châteaux, ce 5 étoiles situé à quelques pas du port de Saint-Tropez rappelle les élégantes demeures tropéziennes, avec une maison de maître et quatre mas provençaux cachés au milieu des palmiers, pins et figuiers. Les 26 chambres, de facture assez classique, privilégient les tons clairs, bois précieux, lits à baldaquins et salles de bains en marbre, sans oublier des œuvres originales du peintre provençal Georges Flanet. Le restaurant Isoletta met à l’honneur les grands classiques de la gastronomie italienne et méditerranéenne, tandis qu'un Spa by Holidermie complète l'offre.

Bon à savoir ? Le San Lorenzo, un yacht de 22 mètres sur lequel partir en excursion en Méditerranée, est à la disposition des clients de l'hôtel.

La Bastide de Saint-Tropez
25 Route des Carles, 83990 Saint-Tropez
Prix à partir de 1710 euros

15. Hotel Sezz Saint-Tropez | Saint-Tropez

Ceux pour qui le design est un critère de choix déterminant pourront mettre le cap sur le Sezz. Ce havre de paix contemporain est situé à deux kilomètres du centre de Saint-Tropez, dans la partie la plus sauvage et préservée de la presqu’île. Avec 35 chambres pensées comme de véritables cocons indépendants et 2 suites « façon villas » avec piscines privatives, le lieu met un point d’honneur à préserver la tranquillité de ses hôtes, qui pourront néanmoins s’aventurer hors de leur bulle pour un soin au Spa Sezz by Susanne Kaufmann, une « coupette » au bar Dom Pérignon ou goûter à la cuisine du chef étoilé Philippe Colinet au restaurant Colette.

Bon à savoir ? Les amateurs de polo — grande passion du propriétaire — pourront admirer les trophées trônant fièrement dans la salle du petit-déjeuner.

Hôtel Sezz Saint-Tropez
151 chemin des Salins, 83990 Saint-Tropez
Prix à partir de 574 euros la nuit

16. MUSE Hotel Saint-Tropez | Ramatuelle

C’est au milieu d’un jardin écologique de Ramatuelle, à 10 minutes en voiture de la place des Lices, que se cache cet hôtel intimiste aux lignes épurées. Tons clairs et matières naturelles fusionnent parfaitement avec la nature alentour et les 160 essences différentes du parc paysager. Dans chacune des 16 suites aux prénoms féminins (Joséphine, Ava, Loren, Edith...), on joue sur un décor rétro-chic avec photos en noir et blanc et lumières tamisées, pour un esprit boudoir contemporain des plus réussis.

Ce qui fait la différence ? Une tente-spa dans le jardin pour s’offrir un soin au milieu d’une végétation luxuriante.

MUSE Hotel Saint-Tropez
364 chemin de Val de Rian, 83350 Ramatuelle
16 clés, prix à partir de 595 euros la nuit

17. Althoff Villa Belrose | Gassin

Perché sur les hauteurs du village médiéval de Gassin, la Villa Belrose offre l’une des plus belles vues sur la baie de Saint-Tropez. Ce joyau de l'intimiste collection allemande Althoff, réputée pour les belles tables de ses six hôtels 5 étoiles, s’étend sur un domaine de 9 000 m², et offre un panorama époustouflant sur la Méditerranée. On apprécie le décor classique et raffiné des 39 chambres et suites au décor classique, ces salles de bain en marbre blanc et ces superbes terrasses avec vue mer, jardin ou colline. Sans oublier l’un des grands atouts de l’hôtel : sa table gastronomique Le Belrose, un restaurant à Saint-Tropez chic et convivial sous la direction du chef Jimmy Coutel.

Ce qui fait la différence ? L'accueil hors-pair d'une équipe aux petits soins : depuis vingt ans, le directeur de l'hôtel veille personnellement au bien-être de ses clients. Situées sur la colline de Sinopolis, 16 villas de 3 à 6 chambres 5 étoiles elles aussi sauront ravir les vacanciers en quête d'intimité et de tranquilité.

Althoff Villa Belrose
La Grande Bastide, Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin
Prix à partir de 927 euros la nuit

Mais aussi, à Gassin

• Kube Hôtel Saint-Tropez : dans ce parc paysager de 1,5 hectares situé à Gassin, le groupe Machefert (hôtels Kube et Normandy à Paris) a fêté en 2024 les 15 ans de ce resort qui joue la carte du contraste entre nature et modernité : larges baies vitrées dans les 90 chambres et suites, matériaux bruts, pergolas bioclimatiques, trois piscines chauffées, spa by Clarins, centre de fitness dernier cri, et deux restaurants —  dont un aux saveurs méditerranéennes.
  319 Route Départementale 98A, 83580 Gassin. À partir de 288 euros la nuit

18. Château de Valmer | La Croix-Valmer

Au milieu des vignes et des arbres fruitiers, cette ancienne demeure bourgeoise transformée en hôtel était déjà une destination de choix alors que le tourisme sur la Côte d’Azur n’en était qu’à ses débuts. Membre Relais & Châteaux et resté dans le giron des Montloin-Rocchietta depuis 1946, cet hôtel 5 étoiles revendique un véritable esprit de famille à mille lieues de l'effervescence tropézienne (comptez 25 mn de voiture pour rejoindre le village). Ses 41 chambres et suites, 2 cabanes perchées et la villa affichent une décoration provençale avec tomettes, terre cuite, armoires chinées… le tout au cœur d’une plaine arborée. En extérieur, on pourra choisir entre barbotter dans la piscine chauffée, se faire dorloter au spa Château de Valmer de 500 m2 ou dîner au restaurant étoilé du chef Thomas Pezeril La Palmeraie, ou au bistrot provençal La Bastide.

Bon à savoir ? La Pinède Plage, la plage privée de l'hôtel dans la baie de Gigaro, est doublée d'un espace piscine.

Château de Valmer
81 boulevard de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
Prix à partir de 435 euros la nuit