Les meilleurs brunchs à tester à Barcelone

1. Billy Brunch | Le brunch à Barcelone kids friendly     

Le temple du petit-déj' tardif, c’est lui. Six adresses à Barcelone, des dizaines de milliers de followers sur Instagram, un logo tête-de-poussin qui imprime la rétine : Billy Brunch s’est fait une place de choix dans le paysage des meilleurs brunchs barcelonais. Derrière ce succès, un certain Billy Thorens, qui a quitté son village natal en Suisse pour lancer, en 2018, sa poule aux œufs d’or sur le trépidant carrer de Bailèn. C’est là, en plein Eixample moderniste, que les férus de petit-déjeuner yankee se pressent tous les jours de la semaine, pour sacrifier au rituel des œufs Bénédicte-pancake-mimosa.

Pourquoi un tel engouement ? Le service enjoué, les assiettes généreuses, l’esprit néo-cantine sans doute. Les prix serrés ? Aussi. Familles en goguette, expats, cool kids : chacun y trouve un desayuno à la mesure de son estomac. Et ça ratisse large, entre grands classiques américains, recettes végétariennes (açaï, avocado toasts) et spécialités maghrébines (chakchouka, tajine) ultra savoureuses. En bonus : le toboggan et sa piscine de boules géantes, qui résument à eux seuls l’esprit fun et décomplexé du lieu. 

Billy Brunch
Carrer de Bailèn, 115, Eixample
Tous les jours de 9h30 à 17h
Prix : Plats salés entre 6,50 et 16 euros, sucrés entre 4 et 11 euros.

2. Baldomero | Un brunch campagne chic au cœur de l'Eixample

Une casa de campo à deux pas des folies modernistes de Gaudí ? Bienvenue à Baldomero, le refuge champêtre imaginé par David Carbó i Amorós et ses associés au cœur de l’Eixample. Fleurs fraîches, camaïeux de vieux rose et grandes tablées en bois : cette bonbonnière que n'aurait pas renié Sofia Coppola invite aux déjeuners qui s’éternisent, dans la quiétude d’un ancien parking Art déco transformé en écrin du bien manger.

Côté brunch, c’est la cheffe argentine Antonella Tignanelli, pionnière du food design à Barcelone, qui a imaginé un buffet aussi beau que bon, tout en légumes rôtis, salades colorées et assiettes méditerranéennes, dignes d’une table de Yotam Ottolenghi. Pavé de saumon au four, jalapeño et citron vert, bun au pulled pork juteux, iconique tarte à la pistache… On goûte, on se ressert, on laisse filer les heures… comme un dimanche à la campagne.   

Baldomero
Passatge de Mercader, 16, Eixample
Samedi, dimanche et jours fériés de 12h à 17h
Prix : 35 euros le buffet à volonté, avec deux boissons comprises.

3. La Güerita | Le brunch mexicain

Ras le pompon des avocado toasts ? Dans une rue en vogue de Sant Antoni, face au marché moderniste du même nom, la cheffe mexicaine Almudena Olvera Ocejo fait revivre les saveurs de son pays natal dans ce restaurant latino aux couleurs pop : La Güerita. Le studio Pichiglas a imaginé un décor vitaminé - sols en damier, murs roses - qui joue avec les codes mexicains sans tomber dans le folklore. Almudena y sert un mémorable taco de porc al pastor et, le week-end, un authentique brunch mexicain.

On passe à la mesa ! Bien calé sur la banquette, la fiesta mexicaine peut commencer : divine concha (brioche traditionnelle) aux frijoles et fromage fondu, enchiladas de poulet nappées de sauce épicée, huevos rancheros à la tomate, oignon et coriandre… Sans oublier la star des petits-déjeuners mexicains, les chilaquiles, à base de chips de maïs (totopos), œuf et sauce tomate, le tout arrosé d’une agua de tamarindo maison ou d’une michelada comme là-bas, à vous donner envie de chanter du Luis Mariano. Mexico, Mexiiiiico…

La Güerita
Carrer de Manso, 53, Eixample
Samedi et dimanche de 11h à 13h
Prix : Plats entre 6 et 14 euros.

4. Blanc | Un brunch à Barcelone dans un hôtel de luxe

Petit déjeuner chez Tiffany ? On préfère bruncher au Mandarin. À deux pas du célèbre joailler, sur le très chic Passeig de Gràcia, l'hôtel 5 étoiles sort le grand jeu chaque dimanche, avec le buffet hédoniste de son restaurant Blanc. Sous l’immense verrière, dans un décor très quiet luxury, un festin de plats chauds et froids savamment mis en scène par la styliste culinaire Laura Ponts, adepte de la débauche de couleurs et star d’Instagram aux 450 000 followers.

Côté salé, on se met en bouche avec de fines tranches de jamón ibérico découpées au couteau par un maestro du coin et accompagnées de pa amb tomàquet, le pain à la tomate catalan. Puis le buffet monte crescendo : charcuteries, fromages d’ici, coquilles iodées… avant d’attaquer les plats chauds de haute volée, comme l’excellente fideuà à la seiche ou le jarret de veau à basse température. Côté sucré, fruits frais, churros croustillants, macarons, verrines de tiramisu et autres bouchées exquises composent le dernier tableau, tout en délicatesse. De quoi refermer en beauté cette parenthèse de luxe.

Blanc
Mandarin Oriental Barcelona
Passeig de Gràcia, 38-40
Tous les dimanches de 13h à 15h
Prix : 65 euros le buffet à volonté, cocktail 15 euros.

Voir les prix sur booking.com

5. Faire | Le brunch végétarien 

Stratégiquement situé sur le carrer de Girona, repaire des flâneurs barcelonais, ce brunch à Barcelone veggie-friendly cultive depuis 2021 un savoir-faire bien à lui : cuisine végétale, produits bien sourcés et des petites assiettes pleines de pep à dévorer sur la terrasse ensoleillée ou dans la salle décorée de meubles chinés. Une philosophie qui ne s’arrête pas en cuisine : zéro plastique, petits producteurs triés sur le volet, déchets organiques transformés en compost... Et cerise sur le pancake : un arbre planté pour chaque addition.

Et dans l’assiette, ça donne quoi ? Des bowls truffés de superaliments : açaï bio, graines de chia, fruits frais, granola maison... des salades twistées avec gourmandise, sans oublier les œufs Bénédicte au bacon végétal, la shakshuka épicée comme là-bas et les pancakes dodus arrosés de sirop d'érable. Bio, s'il vous plait ! 

Faire. Brunch & Drinks
Carrer de Girona, 81
Tous les jours de 8h30 à 16h
Prix : Plats salés entre 9 et 19,50 euros, plats sucrés entre 3 et 13,50 euros.