Notre avis sur l'hôtel Casarose, 4 étoiles coloré à Mandelieu-la-Napoule

Le pitch | Un hôtel comme sur la West Coast… dans le sud de la France

À Mandelieu-la-Napoule, à deux pas de Cannes, se dresse l’hôtel 4 étoiles Casarose. On s’y rend pour profiter du soleil azuréen sans la foule cannoise, ou pour se donner l’impression de séjourner dans un hôtel lifestyle en Californie… sans le décalage horaire. À l’origine de ce projet, Sylvain Larose qui, après une ouverture du bâtiment principal en 2021, a rénové d’autres parcelles du domaine pour proposer aujourd’hui 72 chambres et suites, ainsi qu’une villa privative.

Vue d’ensemble | L’établissement 4 étoiles le plus coloré de la région

Palmiers et cactus verts, piscine turquoise, parasols jaunes et transats rose… pas de doute, nous sommes bien à destination ! Cet hôtel de la Côte d'Azur est idéalement situé à moins de 400 mètres de la plage, constituant une résidence de vacances idéale. En plus d’organiser régulièrement des événements nocturnes et festifs (soirées comedy club, live dj et open air tout l’été), l’hôtel accueille les réunions professionnelles et séminaires d’entreprise de 8 à 200 personnes au sein de ses trois salles de réunion.

Comment sont les chambres de l'hôtel Casarose ?

L’hôtel Casarose compte 72 chambres et suites réparties dans trois bâtiments, déclinées en plusieurs catégories et palettes de couleurs. Les familles peuvent opter pour des suites communicantes, permettant aux enfants de profiter de leur propre espace et aux parents de préserver un vrai confort de séjour.

La chambre à booker ?

Pas une chambre, plutôt une villa indépendante de 155 m2 pour six personnes avec piscine privative. Construite sur deux étages, elle accueille deux chambres (plus un canapé convertible), deux salles d’eau ainsi qu’une cuisine équipée et une buanderie. Les hôtes peuvent profiter de tous les services de l’hôtel (nettoyage, petits-déjeuners...) sans frais additionnels.

La table | Un diner américain avec les produits du terroir

Les chefs Marie Lecoq et Mickaël Bourget ont signé, pour ouvrir la saison estivale 2026, une carte légère aux saveurs californiennes, réalisée exclusivement avec des produits sourcés localement. Assiettes à partager rafraîchissantes et salades pour les plus raisonnables, ou pizzettas et plats de viande pour les appétits plus copieux, chaque heure de la journée est prétexte à s’attabler dans ce restaurant en Provence. Après un velouté froid de petits pois ou des tacos de maïs noir au thon frais, jalapeños et citron vert comme belle mise en bouche, on jette son dévolu sur les ribs de porc au miel et à la bière, à l’équilibre parfait entre douceur sucrée et mâche de la viande, ou sur le Santa Maria Steak dans le filet, saignant à souhait. Satisfaction du cliché oblige, on se laisse également tenter par le maïs rôti servi sur l’épi avec sa sauce Ranch Santa Barbara. Pour clôturer les agapes, difficile de choisir entre le cheesecake à l’avocat et au citron vert et le pudding chia et mangue.

L’espace wellness | Le bien-être intérieur, la beauté extérieure

L’hôtel Casarose n’est pas équipé d’un spa traditionnel, mais accueille un espace wellness complétant à merveille les après-midi oisives au bord de la piscine. Et c’est auprès d’Aline, esthéticienne méticuleuse et à l’écoute, que l’on réserve un soin comme en institut : vernis avec gel, épilation, réhaussement de cils, électrostimulation, massages du visage et du corps… et même head spa pour un soin profond du cuir chevelu. Pour prolonger l’expérience bien-être, des séances privées ou collectives de sport et de yoga dans la salle de fitness en plein air de l’hôtel, bordée de verdure sont également proposées.

Les 5 choses que l’on a aimées à l’hôtel Casarose : 

• La virée en bâteau avec skipper au départ du ponton privé de l’hôtel, pour découvrir les environs depuis la Siagne avant de rejoindre la mer ;

• Les vélos mis à disposition de la clientèle pour arpenter la côte à son rythme ;

• La cabine de sauna à infrarouges à l’espace wellness, à la pointe de la technologie pour détendre les sportifs après l’effort ;

• La douceur du petit-déjeuner, quand les premiers rayons réchauffent l’air et que les noctambules dorment encore ;

• L'engagement écologique, que l’on retrouve notamment dans le chauffage de la piscine avec des panneaux solaires.