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Pierre GuntherPierre Gunther, Le mardi 25 janvier 2022
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LÉONOR Hôtel à Strasbourg : renaissance d’un bâtiment historique sur la Grande Île

À quelques mètres du Canal du Faux-Rempart, la capitale alsacienne compte un nouveau lieu de vie, le LÉONOR Hôtel, dans un bâtiment historique entièrement repensé par l’architecte Jean-Philippe Nuel. Visite en images.
  • Les intérieurs du LÉONOR Hôtel ont été pensés par l’architecte Jean-Philippe Nuel © Nicolas Matheus

    Les intérieurs du LÉONOR Hôtel ont été pensés par l’architecte Jean-Philippe Nuel © Nicolas Matheus


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LÉONOR Hôtel, ce qu’il faut retenir en 3 points

  • Un hôtel ouvert sur la ville, cantine, café et lieu de rendez-vous pour les Strasbourgeois, restaurant, bar à vin d’Alsace et lieu de repos pour les hôtes, voilà le LÉONOR Hôtel, nouvelle adresse quatre étoiles du groupe hôtelier Sogeho, qui possède déjà des adresses emblématiques à Strasbourg et Colmar comme l’Hôtel & Spa Régent Petite France, Cour du Corbeau et Les Haras. L’hôtel, d’abord demeure en 1813 du Maréchal Léonor Marie du Maine du Bourg, gouverneur Général d’Alsace puis Maréchal de France, est devenu Tribunal après la révolution puis Palais de Justice et Commissariat jusqu’en 2009.
     
  • La rénovation de ce bâtiment emblématique pour beaucoup de Strasbourgeois a été menée par l’architecte Jean-Philippe Nuel, à qui l’on doit notamment l’hôtel Molitor à Paris ou l’InterContinental Hôtel-Dieu de Marseille. L’adresse compte 116 chambres et suites, certaines jouissant d’une grande hauteur sous plafond, d’autres mansardées, toutes aux couleurs de Strasbourg. Elles s’organisent autour d’une grande cour — terrasse ensoleillée aux beaux jours — qui se prolonge à l’intérieur dans le lobby avec bibliothèque.
     
  • Dans l’aile gauche, la réception mène au bar, avec son comptoir en bois massif de huit mètres, aménagé de tapis persans, cuir et chaleureux poêle Kachelofe en faïence, avant de céder la place au deuxième espace de restauration. Pensé par Nicolas Stamm & Serge Schaal, doublement étoilés à Obernai à La Fourchette des Ducs, et emmené par le duo Axelle et Mathias Stelter, l’offre de restauration, disponible du matin à tard le soir, rend hommage à l’Alsace dans une cuisine simple et bistrotière. Un tea-time est également proposé par le chef pâtissier Matthieu Bray.

 

La visite du LÉONOR Hôtel en images 
 

L’hôtel s’articule autour d’une cour intérieure à la façade classée du XVIIIe siècle
L’hôtel s’articule autour d’une cour intérieure à la façade classée du XVIIIe siècle

 

On s’installe pour travailler ou prendre un verre

On s’installe dans le lobby pour travailler ou prendre un verre


 

Les pavés de l’extérieurs, retaillés, sont utilisés dans le lobby pour renforcer le lien avec l’extérieur

  • Léonor - la façade © Nicolas Matheus
  • Léonor - le lobby © Nicolas Matheus

 

Les 116 clés sont ouvertes sur rue ou sur la cour

Les 116 chambres sont ouvertes sur rue ou sur la cour


 

Dans les chambres, le papier-peint a été réalisé à partir de motifs retrouvés sur le site

Dans les chambres, le papier-peint a été réalisé à partir de motifs retrouvés sur le site


 

Trois catégories de chambres sont disponibles, ainsi que des Suites et Junior Suites

  • Léonor - chambre © Nicolas Matheus
  • Léonor - chambre © Nicolas Matheus

 

Au bar, une carte des vins d’Alsace de 170 références, et les cocktails et mocktails

Au bar, une carte des vins d’Alsace de 170 références, des cocktails et mocktails


 

L’espace du restaurant est plus classique, avec des moulures

L’espace du restaurant est plus classique, avec des moulures
 au plafond

 

La carte s’étoffe de propositions du marché : cuisses de Grenouilles en persillade ou tartare de truite saumonée et émulsion au Bibeleskaes
La carte s’étoffe de propositions du marché : cuisses de grenouilles en persillade ou tartare de truite saumonée et émulsion au bibeleskaes
Le tea-time du LÉONOR et les pâtisseries de Matthieu Bray

 

Le tea-time du LÉONOR et les pâtisseries de Matthieu Bray

 


LÉONOR Hôtel 

116 clés, à partir de 140€ la nuit. 
11 Rue de la Nuée-Bleue, 67000 Strasbourg
Site Web du
LÉONOR Hôtel

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