C’est dans le quartier chic de Sant-Gervasi que les foodies locaux viennent déguster des burgers gourmets (Angus maturé, bison, autruche et même bœuf de Wagyu !) à La Royale. Ce que l’on sait moins, c’est que le restaurant dissimule une seconde salle, le Black, cachée derrière une porte dérobée à côté des toilettes !

Dans ce lieu à mi-chemin entre un speakeasy de luxe et un boudoir sombre, on vient boire de la vodka (plus de 30 vodkas sont servies au bar), du champagne Krug – qui est partenaire du lieu et y fournit en exclusivité sa fameuse Grande Cuvée – ou encore déguster du caviar. Et à vrai dire ce n’est pas tout car on peut même dîner goûter ici à une cuisine délicieuse imaginée par le chef Paco Pérez : huîtres, tartares parfaitement assaisonnés, ceviches, ou le signature burger au cerf, le Blackburg. Si vous voulez impressionner une date ou un ami, on peut difficilement rêver mieux que ce lieu hyper exclusif.

Réservation indispensable.