Au cœur du 7^ème arrondissement et à seulement quelques pas des Invalides, prenez rendez-vous avec le chantre de la cuisine légumière : Alain Passard. 4étoiles Michelin dont une verte consacrent la vision de ce chef visionnaire qui a saisi bien avant tout le monde le potentiel du végétal. Au fil de son menu 100% légume, on se délecte de ces oignons flambés, d’une betterave cuite en croûte de sel, de pommes de terre fumées… Des techniques culinaires propres à la viande et intelligemment mises au service de ces fruits et légumes ultra-frais prélevés quotidiennement au cœur de ces 3 potagers dans l’Ouest de la France. Une expérience culinaire recommandée même aux carnivores patentés.