Adresse mythique des années 1950 ayant accueilli de grands noms de la photographie, l’hôtel Bebek a connu une seconde vie sous l’impulsion du groupe The Stay, qui a confié la rénovation à l’architecte Mahmut Anlar. Résultat : une adresse où l’on a l’étrange et délicieuse sensation d’être à bord d’un bateau, amarré sur l’une des plus belles portions du Bosphore, les secousses en moins. 

Les 22 chambres et suites prolongent cette ambiance de cabine, avec des clins d’œil aux cabines de yacht : boiseries, mobilier en bois, moquette au sol, grandes baies vitrées, nuances de bleu aux murs et des balcons où prendre son café en tête à tête avec le détroit. A l’exception non négligeable de leur superficie : toutes sont spacieuses. 

Malgré sa taille confidentielle, l’hôtel compte trois restaurants. Sankai by Nagaya, étoilé au Guide Michelin, propose une expérience omakase de 24 couverts. Dragon met à l’honneur une cuisine chinoise authentique (cuisine très appréciée en Turquie !) dans un décor de boiseries et de dorures, tandis que le troisième restaurant, plus décontracté, dispose d’une grande terrasse sur le Bosphore, idéale pour un verre ou pour découvrir la cuisine turque.

Situé dans le quartier de Bebek, légèrement excentré des principaux sites touristiques, l’hôtel n’en demeure pas moins idéalement placé pour profiter d’un Istanbul plus local : promenades en bord de mer, shopping, restaurants et vie nocturne animée. 

Le plus ? La vue absolument enchanteresse sur le Bosphore.