Les plus beaux hôtels spas des Baux-de-Provence

1. Baumanière

Le pitch ? Niché dans le minéral Val d’Enfer, entre vignes, oliviers et garrigue, au pied du village perché des Baux, l’hôtel Baumanière est depuis des décennies un haut lieu de l’art de vivre provençal. En 1969, l’actuel propriétaire Jean-André Charial a repris les rênes de l’établissement, créé en 1945 par son grand-père Raymond Thuillier. Aujourd’hui, ce mythique 5 étoiles, membre des Relais & Châteaux, s’étend sur une vingtaine d’hectares, dans le périmètre du Parc régional des Alpilles.

Comment est l’hôtel ? Il se compose de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes : l’Oustau, centre historique, La Maison de Famille, mas provençal, le Manoir du XVIII^e siècle et deux écrins champêtres Carita et Flora. Ces lieux de vie abritent 53 chambres et suites décorées par Geneviève Charial et Philippine Lemaire, architecte d’intérieur et designer. Elles mixent ancien et contemporain, mosaïque et marbre, objets chinés et collections design. Ses deux restaurants gastronomiques ont contribué à sa réputation : l’Oustau de Baumanière, où le chef triplement étoilé Glenn Viel allie tradition et créativité, et La Cabro d’Or, où Michel Hulin mitonne des plats du terroir provençal. Trois piscines extérieures et un court de tennis agrémentent les séjours. 

Comment est le spa ? Reflétant la minéralité extérieure, le spa des Baux-de-Provence diffuse une atmosphère pure et sauvage. Ouvert sur un jardin aromatique, ce cocon de 500 m², auréolé de grands voilages blancs, compte hammam, sauna, bassin sensoriel et 6 cabines. En adéquation avec la philosophie des propriétaires, le menu du spa propose des soins Phyto-Aromatiques Sisley déclinés en plusieurs versions, pour le visage et le corps. Par exemple, le Soin Phyto-Aromatique Anti-Age Sisleÿa qui remodèle le visage en profondeur et rend l’épiderme plus tonique. Pour le corps, le Soin Phyto-Aromatique Relaxant Confort Extrême, conçu pour les peaux sèches, apporte une sensation de bien-être avant les premières expositions au soleil. 

Autre rituel synonyme de zénitude, le Soin Signature l’Echappée en Provence, un modelage à la lavande qui célèbre les fragrances locales. Une Olive en Provence, deuxième marque partenaire, met en lumière les vertus hydratantes, apaisantes et régénérantes de ce fruit.

Baumanière, Les Baux-de-Provence
53 chambres et suites, à partir de 385 € la nuit
900 Route d’Arles, 13520 Les Baux-de-Provence
baumaniere.com

2. Domaine de Manville, Les-Baux-de-Provence

Le pitch ? Également au pied du village, Patrick Saut a acheté la propriété agricole sur laquelle son grand-père déposait ses ruches. Secondé par son épouse Edith, il a créé à partir de l’ancienne ferme un hôtel rural, étiré sur une centaine d’hectares, doté d’un golf 18 trous éco-certifié. Un hôtel avec spa aux Baux-de-Provence qui mixe l’esprit traditionnel d’une bâtisse provençale avec le boutique hôtel. En plus des 30 clés, il accueille également 9 maisons et deux restaurants, dont l’Aupiho orchestré par le chef étoilé Lieven Van Aken, un kids club, un petit cinéma et une piscine.

Comment est le spa ? Une parenthèse d’où s’échappent des effluves de verveine et de jasmin. Sauna, hammam, fontaine de glace, piscine intérieure sont complétés par des activités (yoga, Pilates, aqua-training, fitness). Spécialement créée par un laboratoire français, la gamme DM (gelée royale, huile d’olive et d’amande douce) est utilisée dans les soins signature, tel le Peau de Velours (gommage, puis modelage pour un épiderme satiné). Et aussi des soins Esthederm, dont le Soin Visage Premium qui booste la régénération cellulaire, avant un massage du dos pour optimiser la détente. Nouveauté 2026 : le spa accueille désormais CACI Synergy, une technologie de soin non invasive dédiée notamment au visage et à l’anti-âge.

Domaine de Manville
39 clés à partir de 364 €
13520 Les Baux-de-Provence

3. Hôtel b Design & Spa, Le Paradou

Le pitch ? Beau, bien, bon (la devise du lieu) ou b comme Bourguignon (le nom des propriétaires). L’appellation de l’hôtel s’est imposée à André et Nancy lorsqu’ils ont imaginé ce 5 étoiles à la sortie du village des Baux, créé au-dessus d’une oliveraie avec la complicité du décorateur Christophe Pillet. La bâtisse contemporaine (avec piscine) évoque les bastides d’antan. À l’intérieur, le blanc s’harmonise avec les matières précieuses (bois brossé, Corian). Cheffe autodidacte, Nancy concocte une cuisine féminine, légère, parfumée, mâtinée de touches provençales.

Comment est le spa ? Les 250 m² dédiés au bien-être accueillent hammam, bassin sensoriel, couloir d’eau froide, ainsi qu’une salle de fitness. Dans les cabines, les praticiennes prodiguent exclusivement des soins Olivier Claire, marque partenaire aux actifs extraits de cellules végétales, d’huiles bios et de pollen frais. Ainsi le Parenthèse b Design combine gommage corporel et modelage du visage pour détendre les traits, illuminer le teint et atténuer la fatigue du voyage.

Hôtel b Design & Spa
15 clés à partir de 295 € la nuit
1 Chemin de l'ancienne Voie Ferrée, 13520 Le Paradou

4. Mas de l’Oulivié, Les Baux-de-Provence

Le pitch ? À 2 km du village des Baux-de-Provence, entre garrigue et oliviers, Isabelle et Emmanuel Achard dirigent depuis 1997 ce 4 étoiles à l’esprit provençal. Autour du mas, 109 oliviers participent chaque année à la production d’une huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence. L’architecture reste fidèle aux codes de la région : encadrements en pierre des Baux, terres cuites à l’ancienne, tuiles de récupération, génoises et volets gris argent rappelant le feuillage des oliviers. Même esprit dans les 25 chambres et 2 suites, où meubles en chêne patiné, tissus d’éditeur et luminaires réalisés par des artisans des environs composent un décor provençal sans surcharge. À midi, la cheffe Charline Schaeffer prolonge cet ancrage local avec une carte de saison nourrie par les produits des Alpilles, où l’huile d’olive AOP du domaine trouve naturellement sa place.

Comment est le spa ? Une parenthèse zen pour se relaxer et décompresser. Dans un espace dédié avec douche, la thérapeute effectue des modelages à base d’huiles essentielles. Au milieu des oliviers, des ateliers de méditation en pleine conscience ou de sophrologie permettent de retrouver vitalité et harmonie dans ce spa aux Baux-de-Provence.

Mas de l’Oulivié
27 clés à partir de 170 €
2100 route d’Arles, 13520 Les Baux-de-Provence

5. Le Hameau des Baux, Paradou 

Le pitch ? À Paradou, à quelques minutes des Baux et de Maussane-les-Alpilles, Le Hameau des Baux se déploie dans une oliveraie de 5 hectares face au massif des Alpilles. Plus qu’un bâtiment unique, cet hôtel 4 étoiles de Provence prend des airs de petit village : une placette avec sa fontaine sous les platanes, un grand mas, des mazets en pierre et des chemins qui se glissent dans la végétation. L’ensemble abrite 31 chambres et suites de 35 à 65 m², auxquelles s’ajoutent, depuis l’été 2026, les dix nouvelles clés de La Villa.

Cette dernière permet notamment d’accueillir plus facilement familles et bandes d’amis, avec des chambres doubles, familiales ou communicantes et de grandes terrasses face aux Alpilles. La Suite Communicante Famille réunit ainsi deux chambres doubles autour d’un salon partagé ouvrant de plain-pied sur les oliviers.

À l’intérieur, le cabinet Trésor Publik a préféré l’esprit d’une maison de famille aux codes attendus d’un hôtel de luxe en Provence. Murs blanchis à la chaux, charpentes apparentes, terre cuite, bois blond, lin et céramique côtoient des pièces signées Hay, Gervasoni ou Drucker. Mobilier vintage, luminaires, miroirs anciens et fauteuils des années 1950 ont également été sélectionnés avec la galerie E & E Esprit XXe. La plupart des chambres disposent de leur propre terrasse.

Autre singularité : l’art est partout. Une cinquantaine d’œuvres et d’éditions originales ponctuent chambres, parties communes et jardins, avec notamment Sophie Calle, Eva Jospin, Laurent Grasso ou Barthélémy Toguo. Sous la direction artistique de Constance Breton, le Hameau organise également des expositions et des résidences d’artistes.

Côté table ? À Allegria, Julie Chaix, passée notamment par les cuisines d’Anne-Sophie Pic et d’Alain Ducasse, travaille une carte courte au fil du marché : fruits et légumes de producteurs locaux, agneau de Sisteron, poissons et huiles d’olive de la région. Aux beaux jours, La Petite Guinguette prend le relais sous les platanes avec une cuisine méditerranéenne à partager, entre tapas, mezzés et pièces de viande ou de poisson grillées au feu de bois.

Comment est le spa ? Certes, Le Hameau des Baux ne possède pas de spa à proprement parler, mais nous avons choisi de l’intégrer à cette sélection pour sa manière différente d’aborder le bien-être, largement tournée vers l’extérieur. Dans les 5 hectares du domaine, on alterne longueurs dans la piscine, massages sous les oliviers et moments au calme dans le jardin. Les plus actifs disposent d’un court de tennis, d’un terrain de pétanque et d’une salle de fitness. Une approche simple et sans parcours imposé, qui profite surtout du cadre naturel des Alpilles.

Le Hameau des Baux
41 chambres et suites à partir de l’été 2026
285 chemin de Bourgeac, 13520 Paradou
Site officiel