Orient Express Palazzo Donà Giovannelli : la renaissance d’un palais vénitien

Vue d’ensemble | Pour des siècles des siècles

Dans le quartier préservé de Cannaregio, l’hôtel 5 étoiles à Venise Orient Express Palazzo Donà Giovannelli marque un arrêt supplémentaire, une nouvelle étape du voyage de luxe. Édifié en 1436 par Filippo Calendario, l’architecte du Palais des Doges, ce palais vénitien a traversé les siècles, habité par de grandes familles mécènes et par le duc d’Urbino.

Sous la direction de l’architecte et designer Aline Asmar d’Amman (à qui l’on doit les décorations du palace parisien Crillon et du restaurant étoilé Le Jules Vernes), le bâtiment connaît une renaissance spectaculaire. Les fresques d’époque, les sols en mosaïque, les voûtes gothiques et le majestueux escalier octogonal signé Giovanni Battista Meduna ont retrouvé leur éclat, dans un dialogue entre héritage néogothique, opulence baroque et élégance classique (le minimum de ce que l’on cherche à Venise).

De la façade gothique ornée de sept fenêtres sculptées au salon grandiose baigné de lumière, chaque espace de cet hôtel à Venise nous ramène à un chapitre de l’histoire du Palazzo. Le Piano Nobile abrite notamment la salle de bal Vittoria, la Bibliothèque des Cultures aux pigments lapis-lazuli et le Salon de musique, ressuscitant la ferveur intellectuelle de la Venise des XVIᵉ et XIXᵉ siècles.

Dans les chambres de l’hôtel-spa à Venise, le décor ne se contente pas d’être somptueux, il raconte l’histoire du lieu. Fresques restaurées, cheminées de marbre sculpté et lustres de verre de Murano composent un écrin qui mêle le patrimoine vénitien et l’élégance contemporaine. Les lits, drapés de baldaquins soyeux, semblent suspendus dans le temps, tandis que les miroirs, les boiseries patinées enveloppent l’espace d’une lumière douce. Chaque chambre apparaît comme un salon privé au cœur d’un palais.

La table participe pleinement au voyage, le chef triplement étoilé Heinz Beck signe l’offre culinaire avec deux restaurants : une expérience gastronomique intimiste le soir dans l’ancienne orangerie où on découvre une cuisine gastronomique aux saveurs méditerranéennes; et une adresse ouverte toute la journée dans un jardin privé, inspirée par la figure excentrique de la marquise Luisa Casati. 

Le spa prolonge l’expérience en célébrant le rôle historique de Venise comme passerelle entre l’Europe et l’Orient ottoman. Inspiré à la fois des thermes romains et des rituels de bain ottomans, ce sanctuaire de bien-être propose des soins signés Furtuna Skin. 

Pourquoi on ira ? Pour l’onirisme et le voyage dans le temps

L’expérience promet d’être grandiose. L’arrivée se fait en bateau privé à travers un portail gothique ou par le jardin secret de Santa Fosca. Elle se poursuit dans un salon théâtral, ponctué des trésors anciens (et contemporains) de l’hôtel, avant de rejoindre les chambres et suites où chaque détail exprime un art de vivre vénitien intemporel. Idem pour l’offre culinaire, qui s’annonce spectaculaire. L’un des restaurants est si intime qu’il nécessite une traversée en bateau privé. Quant au bar, quoi de mieux qu’un wagon bar reconstitué pour rendre hommage à l’âge d’or des voyages ferroviaires ?