Notre avis sur le Mandarin Oriental Punta Negra, nouveau 5 étoiles de Majorque

Longtemps réduite à son image de destination balnéaire festive, l’île de Majorque, dans les Baléares, change peu à peu de visage… Jusqu’à devenir l'un des nouveaux terrains de jeu de l'hôtellerie de luxe. Depuis quelques années, les plus grandes maisons s'y installent tour à tour, privilégiant la discrétion, la nature et le bien-être à l'agitation (et au béton) des stations les plus animées.

Dernier arrivé, le Mandarin Oriental Punta Negra a ouvert ses portes en juin 2026 sur une péninsule rocheuse préservée, à une vingtaine de minutes de Palma. Réparti dans trois bâtiments contemporains entourés de pins, ponctué de deux piscines extérieures et bordé de deux criques accessibles à pied, ce resort de 105 chambres et 26 suites entend bien tirer parti des trésors de l’île. Nous y avons récupéré une clé quelques jours après son inauguration. Verdict. 

Le pitch | Mandarin Oriental pose ses valises à Majorque

À une vingtaine de minutes de Palma, entre les villas cossues de Portals Nous - quartier surnommé le « Beverly Hills » de Majorque - et les plages animées de Magaluf, c'est sur une avancée rocheuse discrètement enchâssée dans les reliefs de Calvià que la marque à l’éventail a inauguré cet été son premier hôtel des Baléares, troisième adresse espagnole de la collection. Deux petites criques accessibles directement depuis le domaine, une architecture moderne mais plutôt discrète, des chambres, suites et casitas tournées vers la Méditerranée, un spa exigeant et pas moins de six restaurants : le Mandarin Oriental Punta Negra veut s’imposer comme un point de chute privilégié sur l’île en axant sa stratégie sur les codes du quiet luxury, un service exigeant et une offre culinaire diversifiée. 

Vue d'ensemble | Du tourisme de masse au quiet luxury 

Pendant longtemps, Majorque a souffert d'une réputation réductrice, souvent associée au tourisme de masse. Pourtant, depuis plusieurs années, l'île connaît une discrète transformation - portée en partie par de nouvelles liaisons aériennes, y compris avec le continent américain. À l'écart des stations festives et des rivages les plus urbanisés, la plus grande île des Baléares attire désormais les plus belles signatures de l'hôtellerie à Majorque, bien décidées à créer des refuges raffinés, liés au paysage et à l'identité insulaire. Après Belmond, Four Seasons et St. Regis, Mandarin Oriental vient lui aussi participer à cette évolution avec cette ouverture estivale.

L'hôtel 5 étoiles en bord de mer prend place au bout d’une petite péninsule, sur le site d’un ancien établissement emblématique. Plutôt que de repartir d’une page blanche, le projet a limité les nouvelles constructions et conservé autant que possible la végétation déjà présente sur le domaine. Les pins centenaires dictent l'implantation des trois bâtiments principaux (dont deux entièrement neufs) et des casitas inspirées des anciennes maisons de pêcheurs, installées au plus près des rochers. La structure privilégie les lignes sobres, les matériaux locaux (notamment le bois majorquin) et une ventilation naturelle, pensée pour limiter les besoins énergétiques. 

L’architecte Laura Gonzalez et le studio madrilène BG ARQUITECTURA, aux commandes du décor, réchauffent les codes du quiet luxury avec beaucoup de lumière, des couleurs solaires et quelques imprimés joyeux habillent les lieux avec fraîcheur et légèreté.  À l'extérieur, la Méditerranée reprend ses droits. Deux criques de sable bordent la propriété, tandis que deux piscines se répondent aux extrémités du domaine, offrant selon l'heure de la journée une perspective différente sur les eaux turquoise.

Chambres avec vue, casitas au bord de l’eau

105 chambres et 26 suites (dont 9 casitas) profitent pour la plupart de vues mer, parfois largement dégagées, parfois filtrées par les pins ; quelques catégories regardent également les jardins. Toutes les clés disposent d'un balcon ou d'une terrasse, aménagés de fauteuils confortables qui invitent au farniente. Certaines chambres en rez-de-chaussée cachent même une petite plunge pool privée dans leur jardinet.

Partout, de grandes baies vitrées laissent entrer le soleil majorquin, qui sublime un décor apaisé de bois blond, de teintes chaudes et de mobilier aux contours organiques. La technologie est moderne, la literie impeccable. Mention spéciale au mini-bar, avec son ébénisterie torsadée : une véritable pièce de mobilier. On aime aussi la vaisselle, abondante et soigneusement sélectionnée et le choix de thés gourmands, attention emblématique chez Mandarin Oriental. Les 9 casitas (de 34 à 100 m²), en contrebas de la propriété et au plus près des eaux, offrent une expérience encore plus exclusive. Inspirées des maisons de pêcheurs majorquines, elles s’habitent comme autant de petites villas à louer au bord de l'eau, avec de vastes terrasses ouvertes sur la Méditerranée. À quelques mètres seulement des rochers et à l’écart des bâtiments principaux, elles offrent surtout ce que l’on vient chercher ici : du calme et très peu de vis-à-vis.

La chambre à réserver ? Une casita, ou bien l’une des trois suites signatures, particulièrement désirables : 

• La Punta Negra Suite, avec sa vaste terrasse entourée de persiennes 
• La Premier Sea View Suite, 85 m² et une piscine sur le toit
• Et la Penthouse Suite, refuge de 206 m² couronné d’un bassin privé et ouvert sur un panorama marin à 180 degrés.

Les tables | Six ambiances pour faire le tour du monde 

Avec près de 700 couverts répartis entre six restaurants et bars, le Mandarin Oriental Punta Negra place l'expérience de restauration au cœur du séjour, avec l'ambition de devenir une destination gastronomique à part entière de l’île. Chaque table possède sa propre identité : de quoi varier les plaisirs au fil du séjour.

Côté bâtiment historique, Leppoc accompagne les journées au bord de la piscine avec une cuisine espagnole et levantine généreuse, servie du petit-déjeuner jusqu'au dîner. Un peu plus loin, Sobretaula déploie ses grands fauteuils face à la crique : on y déguste tapas et plats méditerranéens légers sous les voiles d’ombrage.

Les deux bâtiments neufs accueillent quant à eux quatre autres adresses. Thalos revisite les classiques grecs avec un vrai sens de la convivialité (la belle surprise de ce séjour), tandis que Leña by Dani García confirme la réputation du chef andalou avec un steakhouse contemporain où les cuissons sont impeccables. Deux autres tables complètent l'offre : Matsuhisa, temple de la cuisine nikkei imaginé par Nobu Matsuhisa, et Jacinta, consacré aux saveurs mexicaines (ces deux adresses n’étaient pas encore opérationnelles lors de notre visite). 

L'offre bien-être | Soins sur mesure et parcours thermal

Sur son rocher, l'hôtel de luxe avec spa déploie un espace bien-être complet avec sept cabines de soins intérieures, dont plusieurs doubles, auxquelles s’ajoutent deux espaces de soins en plein air. La boutique réunit quant à elle une sélection de maisons internationales et locales, parmi lesquelles Augustinus Bader, Wildsmith Skin, Amouage et Mallorca Natur.

Fidèles à l’ADN de Mandarin Oriental, les protocoles privilégient une approche personnalisée du bien-être, puisant aussi bien dans la médecine traditionnelle chinoise que dans les vertus des plantes locales. Les soins sont adaptés aux besoins de chacun : rééquilibrer les énergies, soulager les tensions, améliorer le sommeil, gagner en mobilité ou, plus simplement, s’accorder quelques heures loin des écrans.

L’espace abrite également un beau parcours thermal qui alterne piscine intérieure chauffée à 37 °C avec buses de massage, bain froid à 10 °C, douche sensorielle, hammam, sauna et bain de vapeur. Juste à côté, une salle de sport équipée de machines Technogym dernier cri permet de se dépenser : on peut y réserver des séances personnalisées avec un coach. À moins qu'on ne préfère un cours de yoga, pilates ou respiration, en plein air. Un mot, enfin, pour les vestiaires, particulièrement réussis : spacieux, élégants, parfaitement équipés, ils disposent même d'un petit sauna et d'une généreuse sélection de produits d'accueil.

Ce qu'on a aimé au Mandarin Oriental Punta Negra :

• La sensation d'être loin de tout sur une péninsule préservée, alors que Palma n'est qu'à 20 minutes ;
• L'architecture intégrée aux pins et au reliefs ;
• Les chambres vue Méditerranée ;
• Les criques accessibles depuis la propriété ;
• Le spa, particulièrement complet ;
• L'offre gastronomique très ambitieuse.

Que faire autour du Mandarin Oriental Punta Negra ?

• Flâner à Puerto Portals, entre yachts, boutiques et terrasses de restaurants.
• Emprunter les vélos électriques de l’hôtel pour longer la côte et rejoindre les calas voisines.
• Passer une journée à Palma, entre la cathédrale La Seu, les ruelles du centre historique, les galeries et le Passeig del Born.
• Monter au château de Bellver, forteresse du XIVe siècle avec vue panoramique sur la baie de Palma.
• Partir en bateau pour rejoindre les criques accessibles uniquement par la mer ou admirer le coucher du soleil.
• Jouer au golf : 24 parcours sont accessibles à proximité de l’hôtel.
• Visiter Rondaia, une finca familiale bio, et déguster ses vins au cœur de la campagne majorquine.