On a testé le Hyde Ibiza, le nouvel hôtel 4 étoiles de Cala Llonga

Le pitch | Un hôtel lifestyle à mi-chemin entre la ville d'Ibiza et Santa Eulalia

Situé dans la baie tranquille de Cala Llonga, Hyde Ibiza apparaît comme un écrin de style nomade inspiré de la culture des clubs de Los Angeles des années 2000. Première adresse européene de l’enseigne, cet hôtel à Ibiza vit au rythme des Baléares entre musique, art de recevoir et beauté sauvage des paysages. Officiellement ouvert pour sa première saison, Hyde Ibiza réserve une expérience à l’aube des habitudes festives de l'île, avec un accès direct aux eaux turquoise de Cala Llonga et à proximité des clubs emblématiques d’Ibiza.

Hyde Ibiza | Comment est l'hôtel ?

Perché sur les collines verdoyantes de l’île blanche, le resort haut de gamme se distingue d'emblée par son ambiance décontractée et bohème chic. L’architecture des deux bâtiments de douze étages rend hommage aux constructions typiques d'Ibiza avec des touches artisanales et des matériaux naturels tels que le bois massif, l'osier, les tissus et le cuir. L’hôtel idéal pour une escapade en amoureux propose trois piscines extérieures et un accès direct à la plage en contrebas. Les espaces intérieurs, conçus par Cuarto Interior, favorisent l’interaction entre les visiteurs grâce à un lobby évoquant un porxo - un salon central d'où l'on accède au reste des pièces dans la finca traditionnelle -  équipé de larges canapés circulaires Endless. La décoration rétro et les motifs géométriques inspirés des Baléares ajoutent une touche artistique et chaleureuse au reste de l’établissement.

Comment sont les chambres ?

Les chambres du Hyde Ibiza dévoilent une vue dégagée sur les montagnes ou la baie de la petite station balnéaire. Parés de matériaux naturels et de tons neutres, les écrins dégagent une atmosphère calme et sophistiquée. Les têtes de lit en bois, les draps en coton blanc et les abat-jour en osier suspendus créent un cadre élégant et dans l'air du temps. La Suite ‘Platinum Vue Mer’ est à privilégier pour sa grande terrasse offrant des vues panoramiques sur la côte de Cala Llonga. Pour les clients à la recherche d’une touche de luxe supplémentaire, la Suite Deluxe All Access propose deux chambres et une terrasse privée parfaite pour savourer des cocktails en plein air.

Ce qui fait la différence ?

Incontestablement l'offre culinaire que l’hôtel partage avec son voisin le Mondrian. Les hôtes peuvent déguster des plats allant de la gastronomie nippone au tout nouveau restaurant Niko à la cuisine espagnole authentique de Sonrojo. Pour un dîner chaleureux, le restaurant mexicain Cuyo, installé au rez-de-chaussée, s’impose dès l'apéritif avec sa carte de cocktails à base de mezcal ou de tequila. Au travers d'une cuisine d'origine locale et durable, le chef met en valeur une approche de-l'océan-à-la-table aux saveurs explosives du Mexique. En entrée, on recommande le tartare de thon rouge, avec son piment mariné, ses graines de sésame et ses généreuses tortillas de maïs frites. En plat de résistance, la carte propose des options tout droit sorties du grill : coquilles Saint-Jacques, gambas, poulpe, bar et filet de bœuf à accompagner de brocolis grillés, de pommes de terre fondantes ou de patates douces cuites au charbon de bois. Pour les fringales intempestives, le bar de piscine Bungalow sert des snacks et boissons tout au long de la journée. 

Bon à savoir ? 

Le Hyde Beach propose des activités bien-être comme le yoga et des randonnées guidées pour sillonner les montagnes environnantes. 

Ce qu’il faut retenir 

Le Hyde Ibiza conjugue l’ambiance moderne et décontractée de L.A. et l'excellence des beach clubs sur la côte Est d’Ibiza. 

5 choses que l’on a aimées au Hyde Ibiza 

• Le petit déjeuner pantagruélique ; 
• La table mexicaine Cuyo ; 
• La vue panoramique sur la mer des Baléares ; 
• La décoration hippie chic ; 
• La situation, à moins de 10 kilomètres d'Ibiza.