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La rédaction Yonder, Le mercredi 12 avril 2017
En partenariat avec La champagne - La marne

Les 10 meilleures adresses pour dormir en Champagne

Les Avisés (Marne) - Salle de bain vue depuis la chambre
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© Les Avisés
02. Les Avisés (Avize)

Si vous êtes à la recherche d’une adresse en dehors des sentiers battus, aussi confortable que charmante, alors Les Avisés est probablement votre point de chute idéal en Champagne. Sur les hauteurs d'Avize, jolie bourgade à un quart d’heure au sud d’Epernay, au cœur de la Côte des Blancs en direction de l'Aube, autre destination de week-end en Champagne, cet hôtel-restaurant, considéré par Forbes comme une étape essentielle de la région, se révèle être un endroit de rêve pour s’immerger dans l’ambiance champenoise.

Car derrière cet établissement discret aux allures de maison d’hôtes (seulement 10 chambres, toutes uniques) se cache un homme, Anselme Selosse, héritier de la maison de champagne que son père lui a laissée en 1974. Choisir les Avisés, c’est donc l’opportunité de séjourner dans une élégante maison bourgeoise de 1820 mais surtout de pénétrer dans l’univers fascinant d’une maison de champagne aussi discrète que réputée. Le restaurant, sous l’égide du chef Stéphane Rossillon (un ancien de la légendaire Maison Pic (3*- à Valence où il est resté treize ans) est considéré comme l’une des meilleures tables du coin. Voilà qui ne gâche rien.

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Note de l'éditeur : cet article a été publié initialement le 12 octobre 2015. Il a été mis à jour le 11 avril 2017.

Avize (51190)
Les +

Le charme d'une adresse au format "boutique" chic.

A partir de
250€ la nuit pour une chambre double
Adresse

59 Rue de Cramant
51190 Avize
France

Téléphone
+33 3 26 57 70 06