Nos hôtels dans le Gard préférés, 4 et 5 étoiles

1. Le Vieux Castillon

HÔTEL PARTENAIRE

Où ? Village perché parmi les plus beaux du Gard, Castillon-du-Gard domine la vallée du Gardon. Entre Uzès et Avignon, à quelques minutes seulement du pont du Gard, le lieu est très apprécié pour sa place aux deux oliviers centenaires, son charme de pierre blonde, ses ruelles médiévales et son atmosphère provençale discrète, loin des spots plus saturés du Luberon.

L’hôtel ? Le Vieux Castillon occupe un ensemble singulier de dix-huit maisons médiévales en pierres de pays préservant de la chaleur et reliées entre elles par des passerelles, patios et escaliers de pierre. Derrière cette architecture chargée d’histoire, l’hôtel, récemment promu 5 étoiles (une distinction hautement justifiée, tout comme la Clef Michelin qui lui a été attribuée) déploie un luxe discret, mêlant tomettes anciennes, marbre, tons minéraux et mobilier sobre. Designées par un architecte, 34 chambres et suites composent la demeure, tandis qu'une piscine panoramique chauffée de mai à octobre offre une vue imprenable sur les vignobles et le Mont Ventoux.

Le restaurant La Table du Castillon propose une carte gastronomique pour le dîner et une carte légère et décontractée pour le déjeuner : finger food et grillades à la plancha, servie en bord de piscine. Nouveauté : le chef de l’hôtel a également pris les pianos du restaurant Joio, à deux pas, où les clients peuvent déguster une cuisine qui fait la part belle aux produits du sud et transalpins, avec une carte qui change au gré des saisons. Un joli spa en collaboration avec Clarins vient compléter l'expérience.

La chambre à booker ? Sans hésiter, une Suite Terrasse. Ce sont celles qui incarnent le mieux l’esprit des lieux, avec leurs larges terrasses privatives ouverte sur les toits du village, leurs vues sur les patios et leur décoration inspirée d’une Provence authentique et élégante. Pour un séjour avec cachet, lumière et vraie sensation d’évasion, c’est la catégorie la plus désirable à réserver.

Le Vieux Castillon
34 clés, prix à partir de 193 euros la nuit
10, rue Turion Sabatier, Castillon-du-Gard
Site officiel de l'établissement

2. La Maison d'Uzès

HÔTEL PARTENAIRE

Où ? À Uzès, entre Avignon et Nîmes, cet hôtel 5 étoiles (et une Clef Michelin) du Gard se dissimule derrière une façade classée aux monuments historiques, au cœur du centre ancien. L’adresse permet aisément de découvrir à pied les incontorunables du Premier duché de France : hôtels particuliers, places ombragées, les marchés de la place aux Herbes, antiquaires, bonnes tables, la cathédrale Saint-Théodorit et l’atmosphère si singulière de cette ville historique entourée de vignes et d’oliviers du Languedoc.

L’hôtel ? Membre Relais & Châteaux, La Maison d’Uzès cultive un luxe feutré et très confidentiel avec seulement treize chambres et suites. L’hôtel de charme mêle avec beaucoup d’élégance patrimoine et contemporanéité, entre monumental escalier du XVIIe siècle, volumes lumineux, lignes épurées et matières raffinées. L’expérience se prolonge avec La Table d’Uzès, restaurant étoilé au Guide Michelin, orchestrée par le chef Christophe Ducros qui a fêté en mai 2026, une décennie d’excellence au sein de l'établissement. Récemment redécoré avec beaucoup d'élégance, le restaurant d'Uzès accueille une ravissante terrasse baignée de lumière. 

Installé sous de superbes voûtes romanes, le Spa by Clarins de 150 m² abrite un bain romain avec mur d’eau et chromothérapie. Côté sport, le Golf Club d’Uzès et son parcours de 9 trous sur 27 hectares, se trouve à deux pas.

La chambre à booker ? Une Junior Suite, pour le bel équilibre entre espace, caractère et confort. Avec les 41 à 45 m², le salon attenant selon la configuration, les matières naturelles, les tomettes, les pierres et parfois leur terrasse privée, c’est la catégorie qui permet de profiter pleinement du charme de l'établissement.

La Maison d'Uzès
13 clés, prix à partir de 295 euros la nuit
18, rue du Dr Blanchard, Uzès
Site officiel de l'établissement
 

3. Le Château de Montcaud 

HÔTEL PARTENAIRE
Où ? À Sabran, charmant village à l'ouest de Bagnols-sur-Céze connu pour son château du XIX^e siècle installé sur un terrain boisé à l'entrée de la vallée de la Cèze. 

L’hôtel ? Construite en 1848 par un riche négociant en soie, cette belle bâtisse, passée 5 étoiles en 2024, cernée de cinq hectares offrant verdure à 360 et calme absolu, a opéré une mue en 2018 sous la houlette des nouveaux propriétaires, un couple suisse tombé amoureux de la région. L’esprit ? Une maison de famille chic et accueillante qui a conservé le cachet de l’ancien tout en se parant du confort moderne.

Les 29 clés de cet hôtel du Gard - dont 6 suites classiques, 2 suites duplex, un appartement et une maison de 70 m² avec jardin privatif - ont été entièrement mises au goût du jour. Le style, épuré, n’en renie pas pour autant ses origines. En témoignent les panneaux de soie, qui habillent les murs et font écho à l’histoire des lieux. On s’émerveille de la beauté des jardins, mêlant arbres centenaires, variété de rosiers, bassins romantiques où nagent les carpes koï au milieu des fleurs de lotus… Deux restaurants d’excellente facture (dont un étoilé), pilotés par le chef Matthieu Hervé, une providentielle piscine chauffée, des terrains de pétanque et tennis complètent ces prestations de haut standing.

La chambre à booker ? Toutes ont leur charme et donnent sur le parc. Peut-être la suite Collain (du nom du premier bâtisseur du château), pour sa belle hauteur sous plafond, ses clins d’œil au thème de la soie et sa baignoire en îlot avec vue sur les arbres.

Château de Montcaud
29 clés, prix à partir de 271 euros la nuit
Sabran

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4. Maison Albar Hotels - L’Imperator 

Où ? À Nîmes près de la Maison carrée et du prestigieux quai de la Fontaine.

L’hôtel : bâtiment indissociable de la Rome française, l’Imperator fut fondé en 1929 par la Compagnie des wagons-lits. Racheté par le groupe Maison Albar Hotels (le Vendome à Paris, le Monumental Palace à Porto…), l’hôtel du sud de la France fréquenté naguère par Hemingway, Ava Gardner, Pablo Picasso et les plus grands toreros s’est refait une beauté. Design luxueux et ambiance intimiste : les 53 clés et 8 résidences privées au style art déco sont conçues pour séduire une clientèle cosmopolite. Lors des chaleurs estivales, le jardin intérieur se révèle un éden salutaire avec ses murs en pierre sèche, ses fontaines et son ginkgo biloba. À hôtel de légende, table nîmoise d’exception. Au Duende, le gastronomique doublement étoilé de Pierre Gagnaire, s’ajoute une brasserie tenue par Kévin Kowal. Et pour parfaire l’escapade, un spa somptueux en collaboration avec la marque Codage, avec piscine à l’avenant. 

La chambre à booker : Au dernier étage, on investit volontiers la suite 1923 aux allures de loft avec grand salon, chambre spacieuse et belle vue sur le jardin de l’hôtel.

Maison Albar Hotels - L’Imperator
63 clés, prix à partir de 202 euros la nuit
15, rue Gaston Boissier, Nîmes 

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5. L’Hôtel des Remparts & Spa

Où ? Aigues-Mortes, superbe ville fortifiée au cœur de la Camargue et proche de la mer. 

L’hôtel : idéalement situé face à la tour de Constance et l’entrée du musée des remparts, ce boutique-hôtel du Gard sis dans une ancienne caserne du XVIII^e siècle propose 14 chambres élégantes. Hauts plafonds, murs en pierre et parquets anciens dialoguent avec un mobilier contemporain et des équipements modernes. Il règne dans cet écrin 5 étoiles un esprit familial. Et pour cause : les propriétaires Cécile et Stéphane Rives, hôteliers indépendants, habitent les lieux avec leurs cinq enfants. Un espace lounge agréable, un spa avec piscine intérieure et des prestations rares comme un petit-déjeuner servi de 7h30 à 15 h complètent le tableau.

La chambre à booker : la chambre prestige baignée de lumière et remarquablement vêtue de textiles imprimés, parquet brun et grande cheminée. On apprécie la baignoire lovée dans une alcôve en pierre. Avec des enfants, préférez la junior suite équipée d’un canapé convertible. 

L’Hôtel des Remparts 
14 clés, prix à partir de 234 euros la nuit
6, place Anatole France, Aigues-Mortes

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6. Le Château Collias

Où ? Dans le village de Collias près d’Uzès et du pont du Gard.

L’hôtel : au cœur d’un superbe parc donnant sur les gorges du Gardon, ce château de pierre blonde, un temps abandonné, a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à Christophe Tailleur et Philippe Huber, les deux propriétaires, professionnels de l’hôtellerie passionnés. L’architecture a été préservée sans quête de rentabilité. Seules quatorze chambres - avec vue sur le village ou le jardin - sont proposées afin de garantir espace et intimité. Le lieu abrite aussi un restaurant gastronomique (bistrot en journée) ainsi qu’une piscine extérieure avec vue ravageuse face aux montagnes et aux pins. 

La chambre à booker : La « Duchesse » aux tons parme, tête de lit matelassée et tomettes au sol, la « Comtesse » avec ses murs jaunes et ses fauteuils bergère imprimés, la « Marquise » qui s’encanaille avec des œuvres d’art contemporain… chaque écrin dévoile une personnalité propre, qui plaira à coup sûr pourvu que l’on aime le style classique. 

Le Château Collias
14 clés, prix à partir de 1200 euros la nuit (location entière du château uniquement)
7 rue du Barry, Collias

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7. Hôtel La Belle Vie

Au cœur du charmant village de Saint-Hilaire-d’Ozilhan, à quelques minutes du Pont du Gard et d’Uzès, l’hôtel La Belle Vie rouvre ses portes sous l’impulsion d’un couple passionné : le chef Denis Martin et son épouse Joana Valiseau.

Ensemble, ils insufflent une nouvelle âme à cette maison nichée dans un écrin de verdure, entre vignes et platanes centenaires.

Dans cette bâtisse du XIXe siècle entourée d’un parc paysager, La Belle Vie se vit comme une parenthèse où le luxe réside dans la simplicité. L’hôtel du Gard abrite 7 chambres et suites décorées avec raffinement, mêlant matériaux naturels et teintes douces, ouvertes sur le jardin ou la piscine chauffée, qui invitent au repos.

À l’extérieur, terrasses ombragées, recoins tranquilles pour lire ou partager un verre sous les arbres composent l'art de vivre méridional que les hôtes sont invités à vivre.

Côté cuisine, Denis Martin, formé auprès de chefs renommés dont Glenn Viel à l’Oustau de Baumanière, livre une interprétation personnelle du Sud. Originaire d’Avignon, il rend hommage à son terroir à travers une gastronomie où chaque plat reflète production locale et technique rigoureuse, entre herbes fraîches, légumes, viandes nobles et travail des jus.

En salle, Joana Valiseau assure un accueil professionnel dans une atmosphère familiale. Un vrai projet de cœur, une maison vivante où l’on vient partager des souvenirs, comme aime à le rappeler Denis: “Ce lieu a une histoire forte. Beaucoup d’habitants du village y ont vécu un moment important : un mariage, un baptême, une grande tablée. C’est ce que nous voulons préserver : l’âme de La Belle Vie”.

La Belle Vie
7 clés, prix à partir de 150 euros la nuit
4, avenue Paul Blisson, Saint Hilaire d'Ozilhan

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