Les meilleurs hôtels de luxe à Bruges

1. The Notary, un 5 étoilesà Bruges intimiste au décor bluffant

Si vous rêvez d’intimité et d'exclusivité (avec un soupçon de magie), ce mini boutique-hôtel spectaculaire a tout pour vous plaire ! Niché dans une élégante maison de maître - un ancien cabinet de notaire dont l’établissement tire son nom - au cœur des remparts historiques, cet hôtel de Bruges, l’un des beaux hôtels spa de Belgique, abrite six suites, aussi spacieuses que douillettes. Avec, à la clé, un service ultra-personnalisé.

La décoration, imaginée par le studio House of Porters, tapisse les lieux d’un style romanesque foisonnant de détails, avec de jolis clins d’œil au passé : vieux parquet et tomettes anciennes, objets chinés, tissus précieux, robinetterie en cuivre et baignoires XXL… Chaque suite est unique, et le confort moderne 5 étoiles (climatisation, wi-fi haut débit et enceintes Sonos) s’y glisse bien évidemment avec discrétion.

Un restaurant chic, un bar confidentiel et un superbe jardin privé complètent l’expérience de la maison. Le jardin figure d’ailleurs parmi les plus grands de la ville : c’est un bel écrin romantique et luxuriant où l’on croise cygnes, canards, fleurs éclatantes et arbres fruitiers. Et où l’on vient profiter d’une pause fraîcheur dans la piscine naturelle et d'une parenthèse exclusive du côté de l’espace spa. Tout, au Notary, semble conçu pour une évasion totale, privilégiée, et parfaitement chaleureuse !

The Notary *****
6 clés, prix à partir de 300 euros la nuit
Notarissenstraat 3, Bruges
+32 50 69 33 90

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2. Hôtel Sablon, un hôtel à Bruges au chic urbain décontracté 

En plein centre, à quelques minutes à pied du Markt mais légèrement en retrait de l’agitation touristique, le Sablon (CW Hotel Collection), pourtant installé dans la bâtisse du plus ancien hôtel de la ville, est le parfait ambassadeur du Bruges urbain et moderne. 

Si les origines de l’établissement remontent au XVIᵉ siècle, ce boutique-hôtel de Bruges, entièrement rénové en 2019, impose désormais son esthétique contemporaine : lignes épurées et grands espaces, mobilier design, matériaux bruts, œuvres d’art graphiques et couleurs vibrantes… Un éclairage soigné transforme, à la nuit tombée, les chambres et leurs salles de bains ouvertes en écrins zen et cosy. 

Mais le cœur du Sablon est sans conteste son bar-salon, baigné de lumière grâce à une verrière moderne et agrémenté d’une courette intérieure à la déco pop et colorée. C’est ici qu’est servi un petit-déjeuner copieux et créatif, où les produits du terroir côtoient les grands classiques, et où les hôtes et les locaux se retrouvent en soirée autour d’un cocktail signature. Hélas, pas de spa ni de restaurant gastronomique : l’hôtel à Bruges compense par des partenariats avec des tables et des activités locales pour un séjour ancré dans le tissu vivant de Bruges. Urbain, branché, décidément arty, le Sablon est un point d’ancrage idéal pour les voyageurs en quête de modernité décontractée… et de panache.

Boutique Hotel Sablon ****
43 clés, prix à partir de 171 euros la nuit
Kopstraat 10, 8000 Bruges
+32 50 34 03 74

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3. Hôtel Héritage, l’expérience Relais & Châteaux en plein cœur de Bruges

Un hôtel iconique de Bruges ! L’Hôtel Heritage, installé dans une maison de maître du XIXe siècle en plein cœur médiéval de la ville (un emplacement très central, à seulement quelques minutes à pied de la Grand-Place), est classé 5 étoiles et membre Relais & Châteaux, rien que ça ! À l’intérieur, boiseries patinées, hauts plafonds, chandeliers, dorures et étoffes luxueuses composent un décor classique style Louis XVI, pensé comme celui d’une demeure privée (très) bourgeoise. Dans cette même veine de « petit château en ville », l’hôtel à Bruges ne possède que 22 clés. Certaines chambres et les deux suites offrent un charmant panorama sur les toits de Bruges. Mention spéciale pour les salles de bains en marbre, royales !

Autre atout non négligeable de l’Hôtel Heritage : sa table. Le restaurant Le Mystique, est « un modèle d’élégance dont on tombe instantanément amoureux », dixit le prestigieux guide Michelin. La carte, imaginée par le chef Raoul De Koning, fusionne produits locaux et influences du monde. On murmure aussi que le buffet du petit-déjeuner (champagne compris) est l’un des meilleurs de la ville. Et pour finir ce séjour des plaisirs sur une touche 100 % détente, on file au spa Le Moment by Sothys s’offrir un soin signature ou un moment délassant au sauna. Une grande adresse pour vivre l’opulence brugeoise.

Hôtel Heritage - Relais & Châteaux  *****
22 clés, prix à partir de 220 euros la nuit
Niklaas Desparsstraat 11, Bruges
+32 50 44 44 44

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4. L’Hôtel Van Cleef, esprit haute couture au bord du canal 

Attention, joyau ! Dès son ouverture, en 2015, l’hôtel Van Cleef a été élu Best Hotel Concept lors des Belgian Hospitality Awards. Plantée au cœur de Bruges, au bord des canaux, cette superbe villa à l’allure italianisante a longtemps été la demeure des comtes et ducs de la dynastie Van Cleef. Jusqu’à se réinventer en boutique-hôtel de Bruges aussi chic que choc, sous la houlette de Pascale Vanhaecke-Marcantuoni, propriétaire de l’établissement et décoratrice d'intérieur.

Avec 16 vastes chambres et suites à la décoration riche et à l’ambiance très mode (tissus Missoni et Hermès, mobilier italien sur-mesure, salles de bains en marbre, rideaux à franges, tapis de fourrure, œuvres d’art audacieuses), l’adresse attire les amateurs de style et d’expériences personnalisées. Les services abondent : voiturier, concierge, réception 24h, transferts sur demande, baby-sitting, location de vélos, panier-repas ou petites attentions dans les chambres. En soirée, direction Le Saint Petersbourg, le bar à cocktails ambiance rétro du Van Cleef. Et l’après-midi, on cède volontiers à l’appel du tea time dans l’adorable salon vert, baigné de lumière avec son plafond de verre. Ou mieux : sur la terrasse en front de canal. 

Hotel Van Cleef ****
16 clés, prix à partir de 200 euros la nuit
Molenmeers 11, Bruges
+32 50 34 64 64

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5. Hotel De Tuilerieën, chic historique et services de luxe 

Les froufrous, très peu pour vous ? L’hôtel De Tuilerieën membre Small Luxury Hotels of the World et récemment promu au rang d’hôtel 5 étoiles à Bruges, cultive un luxe discret. Son emplacement est idéal : le long du canal Den Dijver, l’un des plus beaux et anciens canaux de Bruges, à quelques pas de la Grand-Place. 

Derrière la façade sage d’une maison patricienne du XVe siècle, l’intérieur a préservé nombre d'éléments patrimoniaux des siècles passés. Voûtes anciennes, poutres apparentes, briques séculaires et escaliers en bois patiné sont ici les vraies stars du décor. Le mobilier est classique, discret et raffiné et les couleurs très douces. Comme si tout était pensé pour sublimer l’authenticité historique et inspirer le calme sans en faire trop (de quoi se démarquer du style très rococo qui domine la scène hôtelière de Bruges). Les 45 chambres et suites, toutes différentes, cultivent parfaitement ce contraste subtil… Et offrent parfois une vue enchanteresse sur le canal.

Mais le trésor de cette adresse 5 étoiles se cache au sous-sol où se trouve un spa intimiste avec une superbe piscine intérieure sous verrière, un sauna et un hammam. Le refuge parfait après une journée à flâner dans les ruelles pavées. Cerise sur le gâteau : l’offre food du Tuilerieen est plus qu’alléchante. Le restaurant gastronomique de l’hôtel, Mémoire, possède une étoile Michelin, et l’on peut aussi déguster plats belges et cocktails soyeux dans un bar feutré, Le Parlour. Bon à savoir : pour 39 €, on peut profiter du gargantuesque buffet du petit-déjeuner même si l’on ne séjourne pas sur place. L’hôtel dispose aussi d'une jolie petite terrasse pour profiter d’un moment au calme. 

Hotel De Tuilerieën *****
45 clés, prix à partir de 170 euros la nuit
Dijver 7, Bruges
+32 50 34 36 91

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