Céline Dassonville, Le mercredi 12 novembre 2025Les plus beaux hôtels spa en Forêt Noire
Dans une résidence royale : Brenners Spa & Wellbeing
A un saut de Strasbourg et des plus beaux hôtels spa en Alsace, Baden-Baden incarne l’art de vivre à l’allemande. Station thermale prisée depuis longtemps par les artistes, les têtes couronnées et les grandes fortunes européennes, elle a notamment vu défiler Berlioz, Tolstoï et Dostoïevski. Coup de cœur pour le bâtiment appelé Villa Stéphanie, « maison de bien-être », construit en hommage à Stéphanie de Bauharnais, fille adoptive de Napoléon. Annexe du majestueux Brenners Park-Hôtel & Spa, l’ancienne résidence royale se dresse au cœur d’un parc verdoyant, abritant une quinzaine de chambres à l’allure romantiques. Côté bien-être, les cures holistique sont prodiguées au sein d’un spa avec sauna, bains de kneipping, bassin de récupération, centre de fitness… le tout dans un cadre bucolique et ressourçant.
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Piscine intérieure © Brenners Spa & Wellbeing
Brenners Spa & Wellbeing
15 clés à partir de 683 euros
Ludwig-Wilhelm-Platz 4, Baden-Baden, Allemagne
Un hôtel spa en forêt noire idéal pour les familles : Hôtel Bareiss
En 1951, Hermine Bareiss ouvrait une humble auberge à Mitteltal. Trois générations plus tard, l’Hôtel Bareiss est devenu une institution à la renommée internationale, auréolée de 3 clefs Michelin, la distinction suprême. Véritable havre de paix, le resort est conçu autour d’un spa qui comprend un étang naturel, de piscines d’eau douce et salée ainsi que des nombreux saunas et jacuzzis. Les chambres, suites et appartements, rustiques et cosy, s’inspirent des villas de maître de la région. L’hôtel se distingue également par sa gastronomie raffinée avec trois restaurants, dont l'un triplement étoilé, et une cave à vin exceptionnelle. Un hôtel kids friendly qui plaira aux familles avec une multitude d’activités dont un village pour les enfants, une vaste aire de jeux et même un mini-zoo.
Hôtel Bareiss
99 clés à partir de 671 euros
Hermine-Bareiss-Weg 1, Baiersbronn, Allemagne
Plus d'informations sur le site
Dans un Relais & Châteaux : Dollenberg
Haut perché au-dessus du village de Bad Peterstal-Griesbach dans un parc privé de 70 000 m², le Dollenberg semble flotter entre ciel et forêt. On y accède par une succession de virages en épingle serpentant à travers la canopée. A l’origine petite pension familiale, cet hôtel désormais Relais et Châteaux cinq étoiles reste toujours géré par la famille Schmiederer. Il propose des hébergements avec vue sur la montagne ou la vallée décorées dans un style allemand typique. Le spa de 5 000 m² aligne son lot de piscines, saunas et bassins alimentés par la source minérale du village. Côté gastronomie, vous y dinerez dans l’une des meilleures tables d’Allemagne, alias Le Pavillon dirigé par le chef Martin Herrmann, deux étoiles Michelin.
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Vue extérieure © Dollenberg
Dollenberg
100 clés à partir de 409 euros
Dollenberg 3, Bad Peterstal-Griesbach, Allemagne
Dans un sanctuaire design : Luisenhöhe
Posé sur les pentes du massif du Schauinsland, le Luisenhöhe a ouvert ses portes en 2023. Avec son architecture en basalte et sa forme organique, l’hôtel design contraste avec les chalets en bois de la région. Pour autant, il s’intègre parfaitement à son environnement et séduira les amateurs de design avec ses chambres et suites modernes, baignées de lumière grâce à de grandes fenêtres et terrasses privées offrant des vues sur la Forêt-Noire et la plaine du Rhin. La cuisine créative met en avant les ingrédients frais provenant de petits producteurs locaux. Le bien-être y est également essentiel, avec un spa luxueux de 4 400 m² dédié à la santé et au rajeunissement. À 10 km de Fribourg, une option qui allie tranquillité et proximité avec l’effervescence de la ville : shopping, musées, bars et restaurants...
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Piscine extérieure © Luisenhöhe
Luisenhöhe
83 clés à partir de 430 euros
Luisenhöhestraße 14, Horben, Allemagne
Avec option golf : Der Öschberghof
Entre le lac de Constance et la Suisse, Der Öschberghof est régulièrement cité parmi les plus beaux hôtels d’Allemagne. Et pour cause. Après une rénovation en 2019, cet hôtel 5 étoiles se veut l’alliance parfaite du bien-être et de l’épicurisme. Ses chambres contemporaines offrent un cadre relaxant, tandis que les quatre restaurants, dont le deux étoiles Ösch Noir, en font une destination gastronomique de premier plan. Le bien-être est bien sûr à l'honneur avec un spa et une salle de sport fréquentée par des joueurs de football. L’atout majeur : trois parcours de golf de 45 trous avec des greens impeccablement entretenus accueillant chaque jour des cours dans un cadre verdoyant et préservé.
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Vue extérieure © Der Öschberghof
Der Öschberghof
127 clés à partir de 380 euros
Golfpl. 1, Donaueschingen, Allemagne
