Les dernières publications de Delphine Cooreman
Pourquoi attendre le week-end pour aller bruncher ? Inspiré des all-day brunch houses américaines, Immersion sert les incontournables du genre toute la semaine, sans contrainte de jour ni d'heure et de réservation !
35 minutes de Paris, dans la vallée de l'Oise, le Domaine des Vanneaux réinvente une ancienne ferme sous la signature de Jean-Michel Wilmotte. Face au golf de L'Isle-Adam, cet hôtel 4 étoiles mise sur la lumière, une table locavore et un spa complet pour offrir un vrai bol d'air aux citadins.
A Marrakech, Le Barrière Le Naoura accueille désormais Beefbar, enseigne née à Monaco et présente dans plus de 40 destinations à travers le monde. Viandes d'exception, grill et street food raffinée composent la carte de cette nouvelle table.
Les 19 et 20 septembre, à l'occasion de la 43ᵉ édition des Journées européennes du Patrimoine, le Domaine de Verchant, cinq étoiles Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, ouvre gratuitement ses espaces habituellement réservés à ses hôtes.
Après l’Hôtel Henriette, son adresse bohème des Gobelins, l’hôtelière et décoratrice Vanessa Scoffier change radicalement de registre avec Lulu, un nouveau boutique-hôtel au design affirmé, presque brutaliste, à deux pas du jardin du Luxembourg.
Place des Vosges, la Maison de Victor Hugo accueille désormais, au rez-de-chaussée, son nouveau café Papapa. Changement d’enseigne, mais surtout véritable remise en beauté pour ce lieu qui entend bien faire de l’expérience littéraire un instant gourmand.
Le 15 septembre 2026, Capelongue inaugure "Les Étoilés de Bonnieux", un nouveau rendez-vous gastronomique qui réunit pour la première fois les trois chefs étoilés du village autour d'un dîner à six mains en douze temps. Une célébration du terroir du Luberon portée par Christophe Bacquié, Julien Allano et Noël Bérard, qui pourrait bien devenir un événement récurrent dès le printemps 2027.
La Collection Maubreuil enrichit son offre avec deux nouveaux forfaits pensés comme le prolongement naturel d'un séjour dans ses adresses cinq étoiles nantaises. Entre immersion urbaine à Nantes et échappée sur la route des grands châteaux ligériens, ces escapades clés en main invitent à explorer autrement le patrimoine des Pays de la Loire.
En Sologne, The Oasis House dévoile La Rêveraie : 17 chambres au cœur de 120 hectares de forêt avec piscine, sauna scandinave, yoga, vélos et chef à domicile.
L’hôtel 3 étoiles Marnie House ouvrira ses portes en septembre 2026 au Touquet. Installé dans une maison du patrimoine local, il insuffle un esprit Nouvelle-Angleterre sur la Côte d’Opale.
À quelques centaines de mètres du circuit Paul Ricard, le Spa du Castellet prend le contre-pied de la vitesse. Depuis dix ans, cette adresse varoise fait du ralentissement un art de vivre, en imaginant une expérience du bien-être qui dépasse largement le cadre des soins. Architecture apaisante, expertise cosmétique, gastronomie et hospitalité dialoguent ici pour composer l'une des propositions les plus abouties de la région.
Le groupe Solestia inaugure l’hôtel Posidonia et son restaurant Sacha, deux nouvelles adresses qui prennent place dans l'ancien Hôtel de Verdun, en plein cœur de Nice, à quelques pas de la place Masséna et de la promenade des Anglais.
The Shepherd Mayfair s'installe au cœur de Shepherd Market, dans l'un des sites les plus historiques de Mayfair. Découverte de ce nouveau boutique-hôtel et de la carte de son restaurant signature Fayre. Ouverture prévue le 1er septembre 2026.
Ouvert en juin 2026, le Radisson Hotel Cannes Seaside s’est installé sur le front de mer cannois, avec une proposition pensée autour d’un resort méditerranéen contemporain, entre codes de la French Riviera et atmosphère décontractée.
Fraîchement distingué Palace, Le Fouquet's Paris accueille cet été la troisième édition du Ciné-Club Barrière Collection. Du 1er au 25 juillet, projections, avant-premières et rencontres avec des personnalités du cinéma français rythmeront la programmation de l'hôtel des Champs-Élysées.
C’est sur l'île de Mirihi, au sud de l’atoll d’Ari, que MGallery Collection inaugure sa toute première adresse aux Maldives. Baptisé V Villas Maldives at Mirihi – MGallery Collection, ce nouveau refuge insulaire cultive une approche intimiste du luxe, entre nature préservée, bien-être et art de vivre tropical.
Parmi les plus belles escapades pour un brunch dominical à Paris, le Chalet des Îles coche toutes les cases. Aux beaux jours, son brunch s’installe sur ses grandes terrasses ensoleillées ou dans son chalet en bois à l’atmosphère chaleureuse et raffinée.
Maison Barrière Vendôme affûte son offre bien-être avec l'ouverture de l'Atelier de Beauté & Spa SeeMy Experience. Un nouvel espace conjuguant expertise esthétique, technologies de pointe et approche holistique du soin.
De Nara à Miyajima en passant par Kusatsu, le groupe hôtelier japonais Hoshino Resorts multiplie les ouvertures à l’horizon 2026-2027. Focus sur trois adresses offrant une immersion dans l’art de vivre nippon.
Le retour du soleil signe celui des terrasses : Yonder a sélectionné les meilleures terrasses où s’installer pour boire et grignoter à Paris.
Du 21 au 24 mai 2026, Taste of Paris revient sous la nef du Grand Palais pour célébrer sa 10e édition. Pendant quatre jours, le festival réunira chefs, artisans et amateurs de gastronomie autour de dégustations, rencontres et expériences culinaires dans une ambiance festive et conviviale.
Le Normandy Deauville enrichit son offre bien-être avec l’arrivée d’un Spa Guerlain doublé d'une boutique exclusive. Une première sur la côte normande, qui vient sublimer l’expérience de cet hôtel iconique.