Écosse : 15 choses à faire et à voir à Édimbourg, même en plein hiver

Partir à Édimbourg l'hiver alors que la lumière ne se lève que quelques heures par jour ? L'idée pourrait paraître saugrenue. Et pourtant la magnifique cité écossaise révèle bien des charmes pendant la période hivernale. 15 choses à faire et à voir à Édimbourg, au coeur de l'hiver, c'est par ici.

Édimbourg vue depuis la tour de l'horloge du Balmoral, le mythique hôtel de la cité écossaise © The Balmoral

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**01. Dormir dans le plus bel hôtel de la ville, The Balmoral**

02. S’imprégner de l’atmosphère mystérieuse de la vieille ville, une fois la nuit tombée

Pour s'immerger dans l'atmosphère sombre et mystérieuse typiquement écossaise, rien ne vaut une balade dans les rues et ruelles de la vieille ville, un soir de pluie. © Yonder.fr

03. Se réchauffer dans les spectaculaires serres du Royal Botanic Garden

Le Royal Botanic Garden d'Édimbourg est l'un des plus beaux jardins botaniques d'Europe. Pendant l'hiver, ses immenses serres chauffées permettent d'échapper au froid ambiant. © Yonder.fr

**04. Se faire raconter l’histoire attendrissante de Greyfriars Bobby**

L'histoire émouvante du chien Greyfriars Bobby, qui a veillé la tombe de son maître pendant quatorze ans, fait désormais partie de la légende de la ville. Impossible de quitter Édimbourg sans lui rendre hommage en se rendant devant la statue le représentant.

**05. S’offrir l’une des tables étoilées de la ville, comme ici chez Martin Wishart**

Édimbourg est considéré, à raison, comme l'une des villes où l'on mange le mieux au Royaume-Uni. Pour vraiment se faire plaisir, on optera pour l'une des quatre tables étoilées de la ville : Number One, 21212, The Kitchin ou comme illustré ci-dessus, Martin Wishart. © Martin Wishart

06. S’amuser comme un enfant au marché de Noël de Princes Street

Chaque hiver, l'artère commerçante Princes Street accueille un marché de Noël aussi célèbre pour ses stands de vin chaud que pour ses attractions. Le Star Flyer permet de s'envoler à quelques dizaines de mètres du sol et de frôler le Scott Monument.

**07. Grimper à Arthur’s Seat pour admirer le coucher de soleil sur Édimbourg**

Voir le panorama en version géante interactive.

Arthur's Seat (littéralement le siège d’Arthur) est le point culminant d’Holyrood Park. Les locaux comme les touristes sont nombreux à braver le vent pour venir profiter de la magnifique vue à 360 degrés... et des couchers de soleil.

**08. Prendre le thé à The Elephant House, où JK Rowling a écrit Harry Potter...**

C'est dans ce petit salon de thé asiatisant que l'histoire d'Harry Potter a commencé. JK Rowling, inspirée par les vues sur le Château y a imaginé Poudlard et tout son univers. Aujourd'hui, les touristes du monde entier se pressent pour découvrir ce café sans prétention de la vieille ville. © Anna Drops

09... ou dans les chics salons de thé de George Street dans la New Town

Pour un afternoon tea typiquement british, direction George Street dans New Town, la nouvelle ville. C'est ici que sont installé les plus prestigieux salons de thé de la ville, comme The Dome. © Yonder.fr

**10. Traîner dans Leith, le nouveau quartier tendance de la ville**

Leith, à l'embouchure du fleuve Water of Leith, est la zone où tout semble désormais se passer à Édimbourg. Cet ancien quartier populaire, crument mis en lumière par le film Trainspotting, est aujourd'hui le coin de la ville préféré des galeristes, des restaurateurs et des petits commerces indépendants. Très loin des boutiques touristiques du Royal Mile. © Pelle Sten

**11. Déguster les meilleurs whiskys écossais**

Doit-on vraiment vous expliquer pourquoi ? Les bons bars spécialisés dans les whiskys ne manquent pas à Édimbourg, comme Scotch, l'adresse spécialisée du grand hôtel The Balmoral. © The Balmoral

12. Faire son shopping, à commencer par les soldes d’hiver... — **12. Faire son shopping...**

À Édimbourg, comme partout au Royaume-Uni, les soldes d'hiver commencent le 26 décembre. Malgré la faiblesse de l'euro par rapport à la livre sterling, les opportunités de faire des bonnes affaires sont nombreuses. Harvey Nichols n'hésite pas, par exemple, à solder les marques de luxe jusqu'à 75%, y compris des grandes maisons françaises comme Dior ou Saint-Laurent, avares en réduction de ce côté de la Manche. © EdinburghHYP.co.uk

**13. ... ou acheter ses cachemires sur la charmante Victoria Street**

Autre haut lieu du shopping édimbourgeois, Victoria Street. Tout en courbure, elle est l'une des plus charmantes rues de la vielle ville. On y trouve de nombreuses boutiques spécialisées dans les cachemires écossais derrière les mignonne façades colorées de cette artère descendant vers Grassmarket. © Ken Douglas

**14. Siroter des bières artisanales dans les bars et restaurants spécialisés**

Si le whisky est roi en Écosse, les bières n'en sont pas pour autant délaissées. En témoignent la présence dans de nombreux bars et pubs de bières écossaises ou produites artisanalement dans des micro-brasseries alentours. Le restaurant Timberyard est l'une des bonnes adresses pour découvrir ces excellentes bières locales. © Timberyard

**15. Sans oublier de visiter l’incontournable Château d’Édimbourg**

Et évidemment, on ne pouvait pas ne pas l'évoquer. Le Château d'Édimbourg symbole à lui la cité écossaise. Été comme hiver, sa visite est incontournable. © Modern Scot

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