Constance Prince Maurice, le joyau de l'océan Indien à découvrir cet hiver 

Le pitch 

Cap sur le nord-est de l’île. Déployé sur un site naturel paradisiaque, entre jardins tropicaux et lagon - mais à 15 minutes de l’aéroport par hélicoptère et 35 km de la capitale, Port-Louis – cet hôtel de l’Ile Maurice, 5 étoiles, est l’un des plus prisés de la scène hôtelière locale. A juste titre. Architecture insulaire somptueuse, cuisine exceptionnelle, service intuitif… tout concoure à faire de ce sanctuaire une destination de rêve pour les voyageurs les plus blasés/exigeants. 

Constance Le Prince Maurice | Comment est l’hôtel ?

Dès l’arrivée, le saisissement. La beauté de l’architecture éblouit à la faveur du somptueux hall sous un toit de chaume triangulaire ouvert sur une piscine à débordement surplombant l’océan. Magique. Dans une cocoteraie est dissimulée une deuxième piscine, telle une île déserte. Luxe, calme et volupté : cette formule ô combien galvaudée reprend ici ses lettres de noblesse. Le séjour s’annonce exceptionnel.

Côté détente, on est là dans l’un des plus beaux spa de Maurice : le complexe hôtelier s’est associé à Sisley pour proposer une carte de soins du visage et de modelages réalisés par des thérapeutes expertes et attentionnées dans un cadre de toute beauté : sept cabines, sauna, bain de vapeur, bain glacé, coiffeur… dispersés autour d'un bassin d’eau thermale avec transats ombragés. Les installations sportives ne sont pas en reste avec une salle de fitness équipée d’une trentaine d'appareils Technogym, une salle de yoga, des courts de tennis et même un putting green pour s'entrainer aux approches au golf et des vélos à disposition (y compris pour enfants).

Comment sont les chambres ?

Les chambres se trouvent dans des bungalows indépendants, dont certains sont construits sur pilotis, offrant des vues superbes sur le jardin impeccablement entretenu ou le lagon. Les villas, dissimulées dans la végétation, sont dotées de piscines privatives et offrent un accès direct à la mer. Dans ce décor fabuleux, les oies sauvages se promènent en toute liberté, l’oreille est bercée par le chant des oiseaux multicolores. Véritable hôtel paradisiaque, le Constance Prince Maurice est incontestablement l’un des 5 étoiles les plus renversant de l'île Maurice.

L’offre gastronomique 

De part et d'autre de la piscine principale, deux restaurants, l’un international, l'autre asiatique, incarnent une certaine vision de l’excellence culinaire. Le tartare de thon aux notes de gingembre, citronnelle, sauce soja et piment est divin tout comme le plat du jour, un calamar sauté à l’ananas, très gourmand. La cave à vins, que nous avons eu la chance de visiter, est l’une des plus belles de la région : 25 000 bouteilles et 2 500 références, avec une sélection de crus en provenance de France, d’Italie, d’Espagne… On y retrouve les excellents Mas Amiel du Roussillon, les rosés du Clos Canarelli en Corse, les Saumur et Chinon de Thierry Germain, les Bourgogne de JM Boillot… Bref que du très bon. Sans oublier les chardonnay aromatiques d'Afrique du Sud, qui n’est située qu'à 2 heures d’avion. Clou du spectacle : un troisième restaurant flottant au coeur de la mangrove, au sein d’une réserve naturelle de poissons. Cette table d’exception, ouverte uniquement pour le soir, est une exclusivité sur l’Ile Maurice. On y dine au soleil couchant sur les pontons, avec une vue à couper le souffle sur la mangrove.

Ce qu’il faut retenir 

Immergé dans un environnement naturel préservé, le Constance Prince Maurice ne faillit pas à sa réputation, incarnant l'ultime destination pour des vacances parfaites à l'île Maurice. Un sans-faute. 

Les 5 choses que l’on a aimées au Constance Prince Maurice 

• Le cadre idyllique, les chambres proches de la mer, la plage idéale pour la baignade avec des enfants en bas âge grâce à une baie protégée et peu de fond sur au moins 200 mètres.
• Le service ultra compétent et aux petits soins. Chaque détail est pris en charge. Dès l’arrivée sur la plage, on vous apporte de l'eau fraiche et on vous propose d'installer le matelas à l’ombre ou au soleil,
• Le Kids Club qui prend en charge les enfants jusqu’à 21h.
• Pour les amateurs de vins : des formules dégustations organisées dans la cave avec des bouchées réalisées par le chef qui n’ont rien à envier à celles de nos restaurants étoilés.

• La beauté de l'architecture de l'hôtel et ses parties communes. Le hall d'accueil ouvrant sur la piscine à débordement avec l'océan en toile de fond, l'effet "wahou" des vues depuis les terrasses des différents restaurant font du Prince Maurice l'un des hôtels les plus stylés de l'île, un air de paradis.