Méditerranée : les plus beaux hôtels de luxe en Corse

Avec ses plages de sable blanc, ses eaux cristallines, sa végétation luxuriante et les senteurs enivrantes de son maquis, l’île de Beauté continue de s’imposer comme la destination la plus convoitées des voyageurs en quête d’évasion. Afin d’en découvrir toutes les merveilles naturelles le temps d’un séjour, voici notre sélection d’hôtels en Corse et adresses préférées. 

1. La Villa Calvi | L’un des plus beaux hôtels de Corse

Nichée au cœur de la Balagne, en Haute-Corse, la Villa Calvi est à bon droit considérée comme l’un des plus beaux hôtels de Corse. Une pépite que la région doit à Jean-Pierre Pinelli, enfant du pays passionné d’hôtellerie, sa femme Marion et leurs deux enfants Marie et Antoine également investis dans la gestion de l'hôtel. En 1992, ils inaugurent la Villa Calvi pour offrir aux voyageurs une retraite paisible sur les hauteurs de la ville. Passée sous le giron Relais & Châteaux en 1995, l’adresse peut se targuer d’offrir à ses convives l’une des vues les plus époustouflantes du pays. Depuis les chambres, le pool bar et le restaurant, on peut ainsi se laisser envoûter par la beauté de la baie de Calvi, sa citadelle et les montagnes du Monte Grosso en toile de fond.

Transformée au fil des années en véritable complexe hôtelier, l’adresse propose aujourd’hui quelque 45 chambres et suites, complétées de trois villas indépendantes dotées de leur piscine privative. Toutes s’habillent d’une décoration moderne et raffinée, ponctuée çà et là d’œuvres d’art contemporaines qui participent à ancrer l’atmosphère luxueuse et bohême du lieu. Car à la Villa Calvi, tout est pensé pour assurer aux hôtes un séjour d’exception. Ainsi, les clients ont le loisir de se rafraichir dans l’une des 5 piscines disséminées de part et d’autre du lieu, de profiter de la salle de gym, du hammam ou du spa Themae et Dermatologica de l’établissement et ses produits des marques Mare Di Latte, Alix Colombani et Yuj, ou encore de vivre l’une des expériences inédites concoctées par la Villa pour découvrir les différentes facettes de l’île et ses saveurs emblématiques. 

Car séjourner sur l’île de Beauté est aussi affaire de gourmandise. Dans les cuisines de la Table by La Villa, le Chef Laurent Renard signe une cuisine conviviale qui met à l’honneur les produits locaux. Le Chef imagine des mets empreints d’authenticité et de virtuosité, à l’image de ce croque-corse servi pour le déjeuner, revisité avec du lonzu et du fromage de brebis. Ou encore, pour le diner, de ce carpaccio de chapon à l’huile de figuier, d’une salade niçoise espièglement travaillée en sorbet, ou de ce veau corse rôti à l’arba barona (comprenez : thym de Corse), ses artichauts et son jus perlé. Une « paghjella » gourmande à savourer en admirant la citadelle s’habiller des nuances chaudes du crépuscule. 

Enfin, nouveauté 2021, l’hôtel la Villa Calvi vient d’ouvrir sa propre plage privée sur le sable blanc de la baie de Calvi. Eau cristalline aux reflets turquoise, matelas épais et larges parasols le tout complété d’une table aux accents de bistrot chic (tartare de veau corse réalisé minute devant les clients, poissons locaux grillés, viande de black Angus…), pas étonnant qu’on croise ici pas mal de stars, sportifs de haut niveau ou hommes d’affaires de renom en quête d’une destination paradisiaque. Testé et approuvé par la rédaction au même titre que la majorité des meilleurs hôtels de Corse, la Villa Calvi s’avère l’un de nos adresses préférées de l’île.

On aime tout particulièrement ? La vue imprenable sur la baie de Calvi, mais aussi l’atmosphère à la fois familiale et intime qui règne au sein de l’établissement, offrant une nouvelle lecture de l’hôtellerie de luxe.

La Villa Calvi
45 chambres et suites, à partir de 420€ la nuit.
Chemin Notre Dame de la Serra, 20260 Calvi

2. U Capu Biancu | Bonifacio

Direction la Corse du Sud. Perché sur les falaises bonifaciennes, entre le maquis et la mer qu’il surplombe, l’hôtel au nom corse U Capu Biancu offre une vue de rêve sur le golfe de Santa Manza, l’une des baies les plus sauvages et préservées de l’île. Pensé comme une maison de vacances, à la fois luxueuse et confidentielle, l’établissement invite instamment à la détente, au farniente et à l’évasion. Avec ses matériaux bruts, bois flotté, corde, terre, ses airs bohème-chic provoquent la déconnexion immédiate du monde pour ses hôtes. C’est d’autant plus vrai que l’hôtel corse avec vue se trouve isolé tout au bout d’une route de plusieurs kilomètres. 

On se laisse envoûter par le bleu de la Méditerranée depuis la piscine à débordement, on opte pour une session de yoga ou de fitness pour relâcher la pression, ou on s’abandonne aux mains expertes des masseuses du spa le temps d’un soin aux huiles qui exaltent toutes les senteurs du maquis. Les plus athlétiques se laisseront quant à eux tenter par une balade en canoë depuis le ponton jusqu’aux plages abritées qui font face à l’hôtel, inaccessibles à pied et qui font prendre à l’expédition des airs de robinsonnade. La plage de l’hôtel, quant à elle, se pare de transats et de daybeds, où l’on se rend après un déjeuner au restaurant d’été qui domine la plage (mention spéciale aux spaghettis à la langouste). On conclut la journée au bar à cocktails ou dans la cave à vin, puis par une note gourmande grâce à la cuisine métissée du chef Gadio El Hadji au restaurant panoramique de l’établissement. Une cuisine engagée dont la majeure partie des produits est sourcée en Corse et provient de producteurs locaux. Tout un programme.

On aime tout particulièrement ? L’atmosphère chaleureuse qui règne au sein de l’hôtel. Ici, on se sent comme à la maison, mais en mieux. 

Hôtel U Capu Biancu
41 chambres et suites, à partir de 582€ la nuit,
Lieu-dit Ricetti Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio.

3. Domaine de Murtoli | Entre Sartène et Figari

Si le Domaine de Murtoli a acquis sa renommée en accueillant hommes d’affaires et célébrités, le lieu tire surtout son épingle du jeu grâce à son atmosphère ultra confidentielle. Déployé sur plus de 2,500 hectares, nichés dans la vallée de l’Ortolo, le domaine se compose d’un corps de ferme proposant chambres et suites, et de 20 « bergeries », qui dissimulent derrière leurs façades rustiques une décoration ultra-raffinée. De vraies villas à louer en Corse. Un joyau coupé du monde où le temps semble s’être arrêté, et qui cultive en ce sens une certaine idée de la douceur de vivre : si chaque chambre est équipée de tout le confort et bien plus encore, inutile d’envisager de commander un room-service en plein milieu de la nuit, « bout du monde » oblige. Côté gastronomie, le Domaine de Murtoli propose à ses hôtes trois tables : la Table de la Grotte, la Table de la Plage et la Table de la Ferme, où le chef Mathieu Pacaud s’invite chaque été pour proposer son interprétation de la cuisine locale et des produits du domaine, qui dispose de sa propre ferme… 

On aime tout particulièrement ? L’isolement qui invite instamment au ressourcement.

Domaine de Murtoli
20 demeures. À partir de 888€ la nuit.
Vallée de l'Ortolo, 20100 Sartène.

4. Hôtel Casadelmar & La Plage Casadelmar | Porto-Vecchio

Situé sur une péninsule à deux pas de Porto-Vecchio, ce boutique-hôtel étiqueté Leading Hotels of the World joue la carte de la modernité et du minimalisme assumé. Dans chacune des 34 chambres et suites, une vaste terrasse panoramique offre une vue imprenable sur la baie, sur laquelle sont orientés les lits signés par l’architecte Jean-François Bodin. Un spectacle dont les hôtes peuvent également jouir depuis la somptueuse piscine à débordement, ou depuis le restaurant gastronomique de l’hôtel. Côté gourmandise justement, le chef italien Fabio Bragagnolo propose à la carte du Casadelmar, doublement étoilé Michelin, une cuisine méditerranéenne teintée de notes exotiques qui invitent d’emblée au voyage. Mention « Excellent » également pour La Plage Casadelmar, l’autre écrin de la maison, niché sur la Presqu'Ile du Benedettu. Dotée de 19 chambres décorées avec simplicité et authenticité, d’un restaurant grill et d’une plage privée, l’adresse s’impose comme une destination incontournable pour un séjour en immersion dans la nature. 

On aime tout particulièrement ? La vue imprenable qu’offrent toutes les chambres de l’établissement, qui invite à se laisser envoûter par le bleu des vagues… 

Casadelmar
34 chambres et suites. À partir de 400€ la nuit. 
Route de Palombaggia, 20137 Porto-Vecchio

5. Version Maquis Citadelle | Bonifacio

Perché sur les hauteurs de Bonifacio, l’hôtel Version Maquis Citadelle cultive un luxe discret, qui séduira les voyageurs en quête de confort et d’intimité. Pourvu de 20 chambres et de deux suites offrant une vue imprenable sur le maquis ou la citadelle, cet hôtel corse est équipé d’une piscine extérieure à débordement et d’un restaurant où savourer une cuisine raffinée à l’esprit typiquement méditerranéen. Mais le point fort de l’établissement réside dans son spa haute couture. Inspiré par la nature environnante, il est doté d’équipements dernier cri, d’un sauna, d’un hammam, d’un Banya ou encore d’une piscine intérieure chauffée avec espace jacuzzi. Un écrin entièrement dédié au bien-être, pour s’offrir une parenthèse de détente après une journée passée à explorer les merveilles de la Cité des Falaises.

On aime tout particulièrement ? La localisation idéale, loin du tumulte de Bonifacio, qui permet d’admirer la citadelle et les reliefs de la Sardaigne. 

Version Maquis Citadelle
22 chambres et suites, à partir de 770 € la nuit.
Lieu-dit Brancuccio, 20169 Bonifacio

6. Les Bergeries de Palombaggia | Porto-Vecchio

Véritables joyaux suspendus dans le ciel, bordées par la végétation du maquis et surplombant la mer, les Bergeries de Palombaggia disposent de tous les arguments pour convaincre les voyageurs en quête d’émerveillement : un accès privé à la sublime plage de Palombaggia, son eau turquoise et son sable blanc, une piscine à débordement, des chambres cosy avec terrasse ou patio privatif, et une table gastronomique, la Table de Mina. Aux commandes, le chef Lucas Perez Gonzales y dévoile une cuisine de région traditionnelle qui fleure bon la Méditerranée. Au programme : une tartelette à l’origan et sa fondue de légumes croquants, un pressé d’aubergines flanqué de son poulpe confit et de sa tome corse, ou encore une ombrine pêchée localement, escortée de courgettes et de sa sauce tranchée. 

On aime tout particulièrement ? Le calme olympien qui règne au sein du lieu, et nous laisse tout le loisir d’admirer les îles Cerbicales en profitant du chant des cigales. 

Les Bergeries de Palombaggia
21 chambres et suites, à partir de 726€ la nuit.
Rte de Palombaggia, 20137 Porto-Vecchio

7. Casa Santa Teresa | Ajaccio

Pour les voyageurs en quête d’intimité, la Casa Santa Teresa s’impose comme une destination de rêve. Bâtie sur les rochers, le long de la route des Sanguinaires et face à la baie d’Ajaccio, cette ancienne maison familiale des années 50 s’est transformée en maison de vacances paradisiaque sous la houlette de l’architecte Amelia Tavella. Déployée sur près de 400 m² répartis sur 4 niveaux, elle surplombe une petite plage confidentielle que l’on rejoint via un accès privatif. À l’intérieur, les matériaux bruts, le mobilier en osier et en bois naturel, les touches de couleur chaudes et l’atmosphère lumineuse rendent un vibrant hommage à la douceur de vivre méditerranéenne. On ne parle pas d’un nouvel hôtel en Corse donc, mais d’un véritable joyau, qui peut accueillir jusqu’à 12 personnes pour un séjour en famille ou entre amis. 

On aime tout particulièrement ? Les terrasses permettant de dîner, de bouquiner ou de profiter de la piscine privée tout en admirant la beauté de la Méditerranée. 

Casa Santa Teresa
5 chambres jusqu’à 12 personnes,
À partir de 980€ la nuit pour la maison entière, 3 nuits minimum.
20000 Ajaccio

8. Grand Hôtel de Cala Rossa | Golfe de Porto-Vecchio

Second joyau de la famille Canarelli après le Domaine de Murtoli, le Grand Hôtel de Cala Rossa s’impose incontestablement parmi les pépites hôtelières les plus éblouissantes de l’île de beauté. Niché au creux d’une anse paisible du golfe de Porto-Vecchio, entouré de verdure et bordé d’une eau turquoise qui invite irrésistiblement au grand plongeon, cet hôtel corse accueille depuis plus de quatre décennies les voyageurs en quête d’authenticité et de dépaysement. Parmi ses atouts de charme : sa structure sur pilotis qui exalte un air d’ailleurs ; sa décoration raffinée, ponctuée d’objets chinés ; son spa unique où découvrir les produits Nucca, créés par la maison, ou encore ses nombreuses propositions gourmandes… Parmi celles-ci, celle du restaurant gastronomique La Pinède, orchestrée par le chef Pascal Cayeux, où les gourmets pourront découvrir une lecture contemporaine des grands classiques de la cuisine méditerranéenne, confectionnée à partir des légumes du potager de l’hôtel…

On aime tout particulièrement ? La construction sur pilotis qui ancre le sentiment d’évasion, et la qualité des produits du spa, fabriqués par la maison. 

Grand Hôtel de Cala Rossa
39 chambres, à partir de 956€ la nuit,
Cala Rossa, 20137 Lecci.

9. Hôtel & Spa des Pêcheurs | Île de Cavallo

Intégré dans la nature préservée de l’île privée de Cavallo, joyau parmi les plus secrets de la Méditerranée, l’hôtel des Pêcheurs s’impose comme une oasis enchantée, réservée aux amateurs de nature et de quiétude. Seul hôtel de l’île, il dispose de 50 chambres, réparties entre la bâtisse principale et de petits bungalows qui surplombent une eau cristalline et laissent entr’apercevoir les reliefs de la Sardaigne et de la Corse qui se dessinent au loin. Véritable sanctuaire dédié à la relaxation, il règne à l’hôtel des Pêcheurs une ambiance d’éden, déconnecté de la réalité. Loin du tumulte de Bonifacio, les hôtes ont tout le loisir de s’abandonner au farniente en profitant de la plage privée de l’établissement, des rituels beauté et bien-être prodigués au spa, ou en s’adonnant à une partie de tennis, de golf ou à une session de plongée. Point d’orgue de l’expérience : le restaurant de l’hôtel, qui permet de partir à la découverte des saveurs typiques de la Corse à travers une carte qui mêle habilement tradition française et influence italienne. Un véritable voyage des sens, qui ancre encore davantage l’impression de dépaysement. 

On aime tout particulièrement ? L’immersion en pleine nature, d’ailleurs rigoureusement protégée. À cet effet, il est interdit de circuler en voiture sur l’île de Cavallo. 

Hôtel & Spa des Pêcheurs
50 chambres. À partir de 500€ la nuit.
Île de Cavallo, 20169 Bonifacio

10. Hôtel Don Cesar & Spa | Porto-Vecchio 

C’est face à la cité de Porto-Vecchio, et les pieds dans l’eau au bord du golfe, que l’Hôtel Don Cesar offre 39 chambres et suites et 7 villas. Avec pas moins de 40 m² dans ces dernières, on peut dire que l’espace n’y est pas un problème. Imaginé par l'archite Édouard Cardi, il a ouvert ses portes en 2012 et est toujours géré par son épouse, Marie-Ange Cardi, et sa fille, qui préservent l’atmosphère familiale de l’adresse cinq étoiles. Dans la pinède de 2 heectares au bord de la Méditerranée, on trouve également deux grandes piscines — une piscine à débordement et un bassin de nage chauffé réservé aux adultes­­ ­—, le restaurant gastronomique du chef italien Yuri Longobardi, originaire de Gênes, et un spa Nuxe doté d'un bassin de relaxation, de quatre cabines de soins (dont une double) et d’une salle de fitness.

On aime tout particulièrement ? Les sept Suites Pavillonnaires de 60 m². Trois des villas peuvent accueillir les familles, avec deux chambres, deux salles de bains, un salon et une terrasse, tandis que les quatre autres villas sont parfaites pour les amoureux, avec leur chambres spacieuse avec dressing, salon séparé, terrasse et piscine privée.

Hôtel Don Cesar & Spa Nuxe
46 clés, à partir de 674€ la nuit.
Rue du Commandant Dominique Quilici, 20137 Porto-Vecchio