Les meilleurs hôtels en famille à Saint-Barth

« C'est la nuit qu'il est beau de croire à la lumière », écrivait Edmond Rostand dans Chantecler. Et c'est en hiver qu’il est plaisant de rêver à l’été… ou de le retrouver, comme à Saint-Barth. À seulement 10h de Paris par avion, l’île tropicale repeint bleu lagon le spleen et la grisaille. Surtout lorsque l’on choisit les bonnes adresses pour son séjour caribéen avec ses enfants, petits ou grands… Tour de piste des meilleurs hôtels à Saint-Barth en famille.

1. Gyp Sea Hotel : l'hôtel à Saint-Barth dont raffolent les familles 

D’abord, il y a une situation prestigieuse : au nord-ouest de l’île, sur la très sélecte Colombier Hill dominant la non moins ravissante anse des Flamands et sa plage de sable blanc. La vue sur le spectacle hypnotique des vagues est époustouflante et l’on s’abandonne volontiers à contempler la ligne d’horizon, quand l’azur céleste se démarque des flots céruléens. Et puis il y a les chambres et vastes bungalows, décorés dans l’esprit gypset donnant à ce hôtel de luxe à Saint-Barth (une clef Michelin) un cachet irrésistible. À la fois cosy et bohème, son style tropical chic réunit dans un heureux syncrétisme des influences aussi variées que de l’architecture créole antillaise au bois blanchi par le soleil, des objets ethniques kalinagos, des meubles en rotin, des fauteuils en bambou ou des tissus colorés… Parfait pour se relaxer après avoir profité de la baignade - car le Gyp Sea Beach Club, sur la plage idyllique du Pélican dans la baie de Saint-Jean, est accessible en quelques minutes.

D’ailleurs pour les amateurs de vacances pieds dans l’eau, le Gyp Sea dispose de quatre luxueuses Beach Houses bénéficiant d'un service hôtelier d’exception, ce qui n’étonnera personne : Gyp Sea peut se prévaloir de l’expertise Maisons & Hôtel Sibuet. Et de son service de conciergerie en particulier, pour rendre le séjour inoubliable en organisant des expériences sur-mesure pour les grands et les petits. Activités détente, sportives ou ludiques, le programme semble sans limite : stand-up paddle, sorties en bateau et snorkeling dans le lagon, kayak dans les criques secrètes, wakeboard, fliteboard, surf ou planche à voile ainsi que le seabob - le scooter des mers existant en version adaptée aux enfants. Et l’on peut aussi s’offrir des magnifiques randonnées en famille à Gustavia comme à Flamands ou passer du temps du côté de la nurserie des tortues de l’hôtel. Très apprécié des bouts de chou, ce refuge les familiarise à la coexistence harmonieuse avec la faune et la flore exotiques. On peut aussi croiser dans l’enceinte du Gyp Sea des iguanes et… des chèvres ! L'hôtel recommandé pour des vacances en famille. 

Coup de cœur : On pourrait encore évoquer le Spa Pure Altitude et ses rituels uniques, le Bar et ses rhums, l’expérience gastronomique de la Chef’s Table avec ses menus exclusifs ou le dîner privé sur la plage lorsque les kids sont couchés. Le majordome du Gyp Sea se charge de tout !

Gyp Sea Hotel
22 clés, prix à partir de 960 euros la nuit
Colombier Hill, Saint-Barthélemy 
Site officiel de l'établissement

2. Manapany : entre mer et forêt

Il y a la vue sur mer… et puis l’accès immédiat à la mer. Donnant sur la sublime plage de sable fin de l’Anse des Cayes, le Manapany - établissement cinq étoiles du groupe B Signature, qui compte notamment l'hôtel 5 étoiles à Paris, Le Vernet - propose une expérience au plus près des vagues de la mer des Caraïbes. Il ne s’agit pas du seul atout nature de cet éco-resort à l’élégance raffinée : celui-ci a en effet le privilège d’avoir comme toile de fond le luxuriant décor de la forêt tropicale. Pour qui rêve de communier avec les éléments, c’est donc la bonne adresse.

Les familles l’éliront volontiers comme cocon idéal pour un séjour barthéloméen en toute intimité : chambres communicantes garanties, suites VIP avec vue panoramique ou villas privatives ; chambres sur la plage ou sur la colline avec vue mer… Le Manapany s’adapte à la taille de la tribu et aux désirs des hôtes en respectant un impératif : un confort absolu au sein d’un cadre associant et adoptant avec subtilité les influences tropicales.

Ajoutons que sa formule Family by the Sea prévoit la demi-pension offerte pour les enfants de moins 12 ans, des accessoires de plage ainsi que du matériel de snorkeling à disposition : comment résister à la tentation d’aller explorer les fonds marins ? Restons sur le littoral pour s’initier à l’art de prendre la vague : sur la plage privée du Manapany, les ados auront la possibilité d’être guidés par les experts de l’école TropicSurf. Le resort dispose de deux piscines : l’une, située au sein de l’espace spa, est réservée au calme et à la détente ; la seconde, près des restaurants, est entièrement dédiée aux enfants. Autre option : s’attarder dans les salles de jeux, en version adulte - échecs, puzzles - ou côté enfants - ping-pong, baby-foot - avant d’improviser un tournoi parents contre enfants..

Un petit mot sur la restauration, car elle fait rimer créativité et durabilité : du petit-déjeuner au dîner, des produits frais, locaux et de saison sont apprêtés avec inventivité par le chef du Manapany, révélant les saveurs inédites des merveilles culinaires composées entre terre et mer.

Coup de cœur : Envie de prolonger le séjour ? Le Manapany propose de bénéficier d’une réduction de 20% sur l'hébergement pour toute réservation de trois nuits minimum, incluant petit-déjeuner buffet, cours de yoga ou pilates, accès illimité à la salle de fitness, accueil VIP, transfert A/R vers/depuis l’aéroport ou le port (selon disponibilités).

Manapany
43 clés, prix à partir de 1 174 euros la nuit (à partir de 2000 euros pour Family by the Sea)
Anse des Cayes, Saint-Barthélemy
Site officiel de l'établissement

3. Fouquet’s Saint-Barth, une référence à Saint-Barth

Un nom, une histoire, une référence. Le Fouquet’s (autrefois Barrière Carl Gustaf) est de ces hôtels-spa à Saint-Barth que l’on ne présente plus tant sa réputation le précède et tant brille son étoile - ses cinq étoiles, même - au firmament des établissements haut de gamme.

Dominant à Gustavia la seule plage du centre-ville, Shell Beach, le Fouquet’s Saint-Barth propose, a minima, des suites ainsi qu’un hébergement indépendant de prestige de 460 m², la Villa Diane, havre d’intimité luxueux doté d’une piscine privée. Certaines suites en sont également pourvues, pour le plus grand plaisir de toute la famille. Côté déco, le duo Gilles et Boissier a composé un univers défiant le temps, où les influences tropicales et le chic insulaire sont immédiatement perceptibles et rehaussés de délicates touches exotiques. L’ensemble épouse à merveille la vue sur la baie, à contempler depuis la terrasse extérieure.

Au Fouquet’s Saint-Barthélémy, chaque jour est promesse de renouvellement et d’émerveillement. Les palais exigeants en témoigneront volontiers après avoir goûté aux menus du Shellona. Aux fourneaux, le chef exécutif grec Yiannis Kioroglou signe une cuisine aussi saine que généreuse. L’autre belle table de l’hôtel, Beefbar, sert comme son nom le suggère des viandes et des fruits de mer d’exception, mais également de remarquables assiettes végétariennes. Même sentiment de félicité au Spa où l’on profite d’un éventail de soins naturels (avec les produits Biologique Recherche) et de rituels ressourçants (stimulation multisensorielle, soins holistiques personnalisés…).

Mais ce qui fera vraiment la différence pour petits et grands, c’est l’éventail d’expériences imaginées avec le chef concierge Clefs d’Or. Ainsi il est possible d’embarquer avec des pêcheurs locaux pour une pêche traditionnelle et cuisiner le poisson sous la direction du chef pour le déjeuner ou le dîner. Si vous préférez observer la faune aquatique, des plongées encadrées par des professionnels permettent de partir à la découverte des fonds marins. Et si l’envie d’une excursion se fait sentir, la crique de Colombier vous attend sur la pointe ouest de l’île. Enfin, sorties snorkeling, seabob, speed boat, jet-ski ou flyboard sont également envisageables.

Coup de cœur : Parmi les expériences proposées, le programme Pique-nique & découverte des plages est de nature à forger les plus beaux souvenirs. Surtout si on le conjugue avec une croisière en catamaran pour explorer les plages Saline, Gouverneur et Colombier. En débarquant et en ouvrant le panier renfermant le déjeuner concocté par le chef Kioroglou, grands et petits auront l’impression de jouer aux aventuriers se partageant un trésor !

Fouquet’s Saint-Barth
23 clés, prix à partir 2 363 euros la nuit
Rue des Normands,  Lieu-dit Lurin, Gustavia, Saint-Barthélémy
Site officiel de l'établissement 

4. Le Toiny St Barth

Non loin de l’extrémité sud-est de l’île, en léger surplomb de l’anse qui lui a donné son nom, Le Toiny s’est blotti au cœur d’une palmeraie de 17 hectares. Un site à la fois intime et cosy, où la mer reste toujours à portée de regard. Chaque suite, unique, se vit comme un cocon, offrant une vue dégagée et un ensoleillement direct tout au long de la journée. C’est presque à regret que l’on quitte le confort de sa terrasse ou les abords de sa piscine privée chauffée pour s’accorder une parenthèse de détente à la Case Sérénité, espace de massage accessible via le beach club, s’initier au surf ou tout simplement plonger dans les flots limpides.

Restons sur cette plage pour découvrir les propositions du chef Éric Desbordes, déclinées dans les deux restaurants de la maison. Au Beach Club, discret refuge abrité par des paillotes, on savoure poissons, crustacés, salades et grands classiques bistronomiques revisités à la manière locale. Le jeudi soir, le lieu se métamorphose en rendez-vous festif incontournable avec la Beach Extravaganza. Pour une atmosphère plus feutrée, conviviale et musicale, direction La Table, qui accueille les familles autour d’une cuisine raffinée.

Coup de cœur : si les suites du Toiny Saint-Barth offrent une indépendance totale, elles n’excluent en rien les services d’un établissement haut de gamme. La conciergerie assure une présence 24h/24 et 7j/7 et propose un large éventail d’activités à partager avec les enfants : excursions vers les îles voisines, tennis de plage, planche à voile, kitesurf, stand up paddle, ainsi que des prestations sur mesure : chef privé, majordome personnel ou transferts aéroport.

Le Toiny St Barth
21 suites et une villa, prix partir de 765 euros la nuit
Anse de Toiny, Saint-Barthélemy

5. Le Barthélémy Hôtel & Spa, un hôtel calibré pour les familles à Saint-Barth

Le Barthélémy, c’est d’abord un emplacement de rêve : sur l’aile orientale de l’île, au creux de l’Anse de Grand Cul-de-Sac. Les connaisseurs le savent : ce lagon turquoise, prisé par les amateurs de sports nautiques, offre des eaux d’une limpidité cristalline, foisonnantes de poissons et surtout peu profondes. Une invitation à la baignade permanente, que l’hôtel pour les familles de Saint-Barth permet d’honorer pleinement, puisque la plupart des hébergements ont littéralement les yeux dans l’eau, quand ils ne disposent pas d’un jacuzzi, d’un bain nordique ou d’un accès proche, voire direct, à l’océan.

Seule contrainte : quitter, le temps d’une baignade, les luxueux et vastes espaces de vie imaginés par Sybille de Margerie. Subtils mélanges d’influences locales et de créations contemporaines, les ambiances composées par la décoratrice dialoguent avec douceur avec les tonalités naturelles environnantes.

Place ensuite à la détente, avec le spa La Mer qui dispense des traitements signature mais aussi des soins harmonisants ou relaxants - atma janzu, massage vibratoire au diapason, bain de sons - sans oublier le yoga et le pilates face à la lagune. À noter : l’établissement propose également des soins pour les enfants à partir de 8 ans, avec la possibilité de réserver des séances en duo parent-enfant.

Côté gastronomie, deux tables complémentaires accueillent les hôtes. Au déjeuner, le restaurant de plage Amis St. Barth mise sur une cuisine fraîche, saine et gourmande. Au dîner, le chef Guillaume Gillan signe, à Abyss, une expérience de fusion entre le sommet de l’art culinaire français et les saveurs caribéennes, déclinée en carte et menus de trois à sept séquences, accompagnés d’une cave d’exception. Abyss accueille par ailleurs chaque année des chefs en résidence pour des dîners Quatre Mains. Deux bars, l’un en journée, l’autre en soirée, complètent l’offre.

Coup de cœur : au-delà de ses nombreuses expériences clés en main, de la randonnée guidée aux croisières en yacht, Le Barthélémy propose des activités insolites comme ka possibilité d’adopter un corail et de participer au programme de restauration des récifs de l'île. Dans le même esprit, le chef Guillaume Gillan propose un cours de cuisine zéro déchet, pensé pour concilier saisonnalité, durabilité et saveurs, une démarche vertueuse, tournée vers les générations futures et à partager avec les enfants.

Le Barthélémy Hôtel & Spa
44 chambres et suites, plus 2 villas, prix à partir de 900 euros la nuit 
Baie de Grand Cul-de-Sac, Saint-Barthélemy