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Et si le potager devenait la nouvelle star des hôtels ? En France, de plus en plus de maisons cultivent leurs propres légumes, herbes et fruits pour alimenter leurs cuisines et renouer avec le terroir. De la ferme en permaculture au jardin nourricier, ces hôtels placent la terre au centre de l'expérience. Nos idées de 10 hôtels avec potagers où dormir... et goûter aux récoltes.
Puis cap sur Hong Kong, où l'on peut voyager par la cuisine autant que par les paysages. Des fruits de mer de Sai Kung aux dim sum d'Old Town Central, cet itinéraire de sept jours traverse les quartiers, les îles et les tables qui racontent un Hong Kong aussi populaire que sophistiqué. Notre itinéraire gastronomique à Hong Kong.
La Chine se déguste aussi à Paris, où un chef japonais en propose une interprétation aussi personnelle qu'inattendue. À deux pas de la Bourse, Ryuya Ono s'attaque à un répertoire chinois aussi vaste que délicat à apprivoiser. Après Magma, il signe chez Bund une cuisine chinoise contemporaine, nourrie de sa formation française et de sa sensibilité japonaise. Une nouvelle table parisienne qui redonne tout son sens au mot « fusion ». Notre avis sur le restaurant Bund.
Belles découvertes !
La rédaction de YONDER
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Hôtels. 10 hôtels avec potager où dormir… et goûter les récoltes.
Destinations. Notre itinéraire gourmand à Hong Kong, capitale gastronomique d’Asie.
Resto. Notre avis sur Bund, la Chine selon Ryuya Ono à Paris.
Le Club YONDER c'est quoi ? Une sélection d'hôtels visités par la rédaction parmi les plus beaux de France et d'Europe, dans lesquels nos lecteurs bénéficient des prix les plus bas du web. En réservant avec le Club YONDER, des réductions jusqu’à -25 % sur les tarifs du site officiel des hôtels et des avantages exclusifs vous attendent !
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Capelongue - Bonnieux, Luberon : Niché au sommet de Bonnieux, le domaine Capelongue déploie ses 57 chambres et suites comme un hameau provençal suspendu entre pins et oliviers. Deux restaurants dont un étoilé, un spa et de nombreuses activités plein air composent un séjour digne d'un film de Pagnol.
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Althoff Villa Belrose - Saint-Tropez : Perchée sur les hauteurs de Gassin, à cinq minutes de Saint-Tropez, l'Althoff Villa Belrose cultive un luxe feutré face au golfe. Ses 40 chambres et suites ouvertes sur l'extérieur, ses villas privatives et son restaurant gastronomique Le Belrose signent une adresse 5 étoiles loin de l'agitation tropézienne.
=> Voir les hôtels du Club sur la Côte d'Azur
- Hôtel Bellevigne — Chambolle-Musigny, Bourgogne : Au cœur des vignes de Chambolle-Musigny, Bellevigne réinvente une demeure vinicole en maison d'hospitalité raffinée. Ses 37 chambres jouent la sobriété bourguignonne — chêne, pierre et références au vin — tandis que le restaurant, la cave de 300 références et le Spa des Tannins invitent au lâcher-prise.
