Cet établissement a définitivement fermé.

Le superbe hôtel colonial Hulett House ne comptait que dix suites. Rares sont ceux qui ont pu profiter de l’atmosphère historique des lieux en y séjournant. Mais fort heureusement avec cinq bars et restaurants, l’hôtel était un lieu de rencontres prisé des Hongkongais. L’afternoon tea du Parlour était ainsi l’un des plus réputés de l’archipel.

Préparé par un ancien chef pâtissier du Dorchester à Londres (une référence en la matière), servi sous les imposantes arcades de la terrasse de l'hôtel, l’afternoon tea façon Hullett House se déroulait dans les règles de l’art, ce qui en faisait l’un des plus prisés par la bourgeoisie traditionnaliste et les nostalgiques de la concession britannique.

Son prix ($398 HK pour deux) en faisait également l’un des afternoon tea de luxe au meilleur rapport qualité-prix.