Ouvert depuis moins d’un an, le café Perlant se démarque par son offre originale : jouant moins sur le caractère ‘café et pâtissier’, c’est bien la boulangerie que l’on retrouve rue Marie et Louise dans le 10^ème arrondissement. Le travail du pain à la française et à la turque et des pâtes au levain sont la spécialité de cette boulangerie pas comme les autres. L’on y retrouve l’éternel café comme repère intemporel, et c’est avec appétit que l’on y découvre aussi d’autres spécialités. L’originalité ? En se rendant sur leur page Instagram, il est possible de faire un petit don pour reboiser à son échelle les forêts d’Afrique.